Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Papereko argitalpena >

Informazio honetan agertzen diren datu, informazio, interpretazio eta kalifikazioak haiek egin ziren uneari dagozkio, eta, beraz, denbora mugatuz daude indarrean.

Eskola-menuak: 209 ikastetxeren eguneroko menuak aztertu ditugu, bi aste osoz, Estatuko 19 probintziatan : Okerrera egin du kalitateak, eta hirutik batek elikadura-gabeziak dauzka

Bisitatu ditugun ikastetxeen % 30 inguruk ez dute berdurarik jartzen, gutxienez, astean behin, eta hamarretik bitan, gehiegi jotzen dute aurrez prestatutako jakietara eta haragiz egindakoetara

Publiko eta pribatuen arteko aldeak

Guztira Estatuko 209 ikastetxek parte hartu dute azterketa honetan: publikoak izan dira % 62, itunpekoak % 36 eta pribatuak, berriz, % 2 baino ez. Duela hiru urte egindako lanean, ikastetxe pribatuen eta itunpekoen menuak hobeak izan ziren elikadura-ikuspegitik, publikoenak baino; oraingoan, berriz, ikastetxe publiko gehiagok gainditu dute azterketa: publikoen artean, % 81ek lortu dute azterketa gainditzea, eta pribatu eta itunpekoen artean, % 71k. Esan behar da, dena den, azterketa gainditu duten ikastetxe publikoen % 32k emaitza ‘onargarria’ baino ez dutela atera.

Otorduak prestatzeko orduan, ez da gauza bera ikastetxean bertan prestatzea edo kanpotik ekartzea. Guk aztertu ditgunen artean, bost ikastetxetatik batek eskolan bertan prestatzen du, baina gero eta ohikoagoa da catering zerbitzuetara jotzea: 2008an % 47k egiten zuten hori, eta gaur egun, % 70ek. Beste batzuek (22 ikastetxek, hain zuzen), dena cateringen esku utzi beharrean, haiekin batera prestatzen dituzte bazkariak. Emaitzei erreparatuta, antzematen dira alde batzuk: otorduak eskolan bertan prestatzen dituzten ikastetxeek emaitza ‘onargarria’ atera dute (orain 3 urte bezalaxe), cateringen esku uzten dutenak ‘onargarriaren’ eta ‘onaren’ artean ibili dira. Menurik egokienak, hala ere, eskolako sukaldarien eta kanpoko enpresen artean lantzen dituztenak dira.

Gurasoentzako informazioa

/imgs/20110901/tema5.jpg
Ikastetxeak dira ikasleek jaten dutenaren arduradun, eta, gainera, gurasoei informazioa ematera behartuta daude. Hain zuzen, elikadura arloko segurtasunari buruzko 17/2011 legeak, uztailaren 5ekoak, gurasoei edo haurren tutoreei informazio ematera behartzen ditu haur eskolak eta ikastetxeak, eta hilabete osoko menuen berri jakinarazi behar diete. EROSKI CONSUMERek egiaztatu duenez, azterketan parte hartu duten ikastetxe guztiek helarazi diete informazioa gurasoei, Kordobako eta Nafarroako pare batek izan ezik. Informazio hori idatziz bidaltzen dute % 95ek, eta % 27k eskolaren webgunean argitaratzen dute, gurasoek ikus dezaten (kopuruak hobetzen ari dira urtetik urtera). Garrantzitsua da, gainera, gurasoek beren begiz ikus ditzaten instalazioak, eman dieten informazioa eta egiazko egoera bat ote datozen ikusteko eta beste xehetasun batzuen berri izateko: eskolako jantokia nolakoa den, zenbat begirale aritzen diren haurrak zaintzen bazkari garaian (batez beste, 5 begirale txanda bakoitzean)…. Araudiak gehiago ere esaten du, ordea: informazioak argia izan behar du, eta ahalik eta xeheena; zer elikagai mota den esan behar da, nola prestatua dagoen, bigarren platerek zer-nolako goarnizioak eta saltsak edukiko dituzten, eta zer postre eskainiko dieten. EROSKI CONSUMERek ikusi du hala egiten dutela hiru menutatik bitan. Horietatik, xehetasun guztiekin egiten dute % 19k (zehaztasun osoz adierazten dute zer-nolako osagaiak dituzten platerek, entsaladek, eta zer esneki edo fruta mota izango duten), eta argi jakinarazten dute nola prestatuko dituzten plater guztiak (gisatuta, plantxan, oliotan, arrautza-irinetan pasatuta…). Gainerakoen artean, % 33k informazio gutxi ematen dute menua osatzen duten plateren inguruan, edo batere ez.

Eduki honen barruko orrialdekatzea

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak