Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Papereko argitalpena > Bidaiak

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Laktozukuak : Laktozukuak: ez esne askorik, eta ez hainbeste zuku

Edari horiek zenbait osagai nabarmentzen dituzte, baina, egiaz, kopuru txikietan ageri dira. Ez dira aukerarik osasungarrienak txikientzat.

Esnea eta zukua nahastea tabu gisako bat izan da gure gastronomian. Alde batetik, teknikoki zaila delako, esnea moztu egiten baita, eta, bestetik, iruditeria kolektiboan osasun arriskuekin lotzen delako jokabide hori. Horregatik, produktu horiek merkatuan agertu zirenean, 1997an, jende asko harritu egin zen. Denborarekin, ohitu egin gara eta normalizatu egin da horien kontsumoa. Adibidez, freskagarri gisa erabiltzen dugu ordu artean edo osagarri gisa ere bai haurren gosari eta askarietan, edari elikagarria eta osasungarria dela iruditzen baitzaio jendeari. Baina hala al da? Zer-nolako elementuak hartu behar ditugu kontuan aukera on bat egiteko?

Zer da egiaz produktu hau? 

Produktu honek nolako ezaugarriak dituen jakiteko, garrantzitsua da etiketa irakurtzea eta, zehazkiago, salmenta izena (osagai zerrendaren ondoan ageri da). Legeak ez du ezartzen izen eta definizio espezifikorik edari mota horrentzat, eta, horregatik, salmenta izenean produktuaren deskribapena egiten da, ahalik eta zehatzena. Pascual markako edarietan ez da ageri, baina bai Don Simón etxekoetan (adibidez, “edari freskagarri mistoa, fruta zukuz eta esnez egina. Eztitzaileekin”), eta, batez ere, Eroski markakoetan, non deskribapena oso zehatza den (adibidez, “edari freskagarri misto pasteurizatua, fruta zukuz eta oloz egina, eztitzaileekin, eta A, C eta E bitaminekin. Zukua %33”).

Salmenta izena irakurri ondoren, pentsa liteke edari horiek nagusiki esnez eta zukuz eginak daudela. Baina osaera arretaz aztertzen badugu, ikusiko dugu osagai nagusia ura dela eta zukua eta esnea nahiko kopuru txikietan ageri direla.

Osagai ez hain ugaria

Zuku gehien duten produktuak Don Simón Zero Multifrutak (%35) eta Eroski Oloa Mediterraneoa dira (%33), eta gutxien dutenak, berriz, Pascual Tropikala eta Pascual Zero Tropikala, biak ere %7rekin. Zuku hori, gainera, kontzentratu bidez lortzen da guztietan, eta horren maila komertziala apalagoa da fruta zukutuz lortzen denarena baino, elaborazio prozesuan galdu egiten baitira zaporeari ñabardurak eransten dizkioten konposatuak. Zuku mota hori lortzeko, fruta zuku kontzentratua hartu eta berregin egiten da urarekin; hau da, ura kentzeko prozesu bat egiten dute lehenik (beroa emanez normalean).

Elikagai askotan erabiltzen dira kontzentratu bidez egindako zukuak eta ez zuku “freskoak”, merkeagoa delako eta hobeto eta luzaroago kontserbatzen delako elaborazio unea iritsi arte. Aztertu ditugun produktuetan, fruta bat baino gehiagorekin eginak daude zukuak. Adibidez, Pascual Tropikala ananaz eta mangoz egina dago, eta Eroski Oloa Mediterraneoa izenekoak zazpi osagai ditu: mahatsa, laranja, anana, sagarra, azenarioa, mangoa eta mertxika. Horietako asko ontziaren aurrealdean nabarmenduta ageri dira irudiekin. Kontzentratu bidez egindako zukua denez eta zenbait begetalen kopuru txikiak dituenez, ez da zehaztu beharrik horietako bakoitza zer-nolako portentzajean duen.

Analisia  

Erosketa gida hau egiteko, laktozukuak hautatu ditugu, merkatuan puntapuntakoak diren marketakoak, eta alderdi hauek aztertu ditugu:

  • Nutri-Scorek emandako puntuazioa. Azukre, gantz eta proteina kopuruak asko baldintzatzen du azken emaitza.
  • Osagaiak. Zenbat esne eta zuku duten aztertu dugu.
  • Informazio komertziala. Aztertu egin dugu informazio baliagarririk ematen duten edo nahasgarria edo engainagarria izan daitekeen kontsumitzaileentzat.
  • Prezioa. Ez da irizpide gisa erabili produktuaren kalitatea neurtzeko, baina kalitate-prezioak kontuan hartu dira sailkapenean.
  • Etiketa. Legea betetzen duen aztertu dugu.

Eduki honen barruko orrialdekatzea

  •  Ez dago aurreko orririk
  • Orri honetan zaude: [Or. 1 de 6]
  • Joan hurrengo orrialdera Esnea edo oloa »

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak