Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Edición impresa >

Los datos, informaciones, interpretaciones y calificaciones que aparecen en esta información corresponden exclusivamente al momento en que se realizaron y tienen, por tanto, una vigencia limitada.

Análise documental para coñecer os sistemas nacionais e internacionais de control e vixilancia da inocuidade e calidade dos alimentos : Redes que salvan vidas

600 millóns de persoas no mundo enferman cada ano por inxerir alimentos contaminados, de aí a importancia dos sistemas de control dos alimentos, tanto no eido nacional coma internacional

Só pasaron 2 meses desde a última alerta alimentaria. A empresa multinacional Mars solicitou a retirada dalgúns dos seus produtos en 55 países (entre eles España), despois de que unha consumidora alemá atopase un anaco de plástico de medio centímetro no interior dunha barriña de chocolate Snickers, fabricada nunha planta de Holanda. Foi a propia compañía a que tomou a iniciativa de sacar estes produtos do mercado, por considerar que había risco de asfixia; aínda que, segundo as autoridades alemás, tiña a obriga legal de facelo.

Este tipo de alertas xeran inquietude no consumidor que, cada vez con maior frecuencia, se pregunta de que forma se producen, elaboran e comercializan os produtos que inxire, así como o tipo de control que se exerce sobre eles para garantir a súa inocuidade e calidade, tanto dos alimentos exportados coma dos que se producen no interior do país. E non é para menos, xa que segundo datos da Axencia Española de Consumo e Seguridade Alimentaria e Nutrición (Aecosan) “os alimentos que conteñen bacterias, virus, parasitos ou substancias químicas nocivas causan máis de 200 enfermidades, que van desde a diarrea ata o cancro”.

EROSKI CONSUMER quixo realizar unha análise sobre o funcionamento do sistema de xestión de alertas alimentarias (tanto en España coma no ámbito comunitario), cuxa finalidade última é protexer a saúde pública, previr a fraude e o engano, evitar a adulteración dos alimentos e fomentar o comercio. Todos eles obxectivos da Organización das Nacións Unidas para a Agricultura e a Alimentación (FAO) e a Organización Mundial da Saúde (OMS).

Para iso, utilizáronse as seguintes fontes: OMS, FAO, EUFIC (Consello Europeo de Información sobre a Alimentación, nas súas siglas en inglés), a Comisión Europea, Aecosan, FIAB (Federación Española de Industrias da Alimentación e Bebidas), ELIKA (Fundación Vasca para a Seguridade Agroalimentaria) e OCU (Organización de Consumidores e Usuarios).

Paginación dentro de este contenido

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións