Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Edición impresa >

Los datos, informaciones, interpretaciones y calificaciones que aparecen en esta información corresponden exclusivamente al momento en que se realizaron y tienen, por tanto, una vigencia limitada.

Análise do gasto medio dos fogares en alimentación e tamén da súa evolución con datos obtidos da Enquisa de orzamentos familiares do INE : Cada fogar gasta ao ano unha media de 4.125 euros en alimentación

A carne e o pan e os cereais son os dous tipos de produtos alimenticios aos que se destina máis diñeiro (un 39 %), case 1.600 euros anuais

Investimento por grupo de alimentos

Carne e pan e cereais, o maior investimento

A carne é o produto estrela para os fogares españois, xa que é ao que se lle dedica a maior proporción do orzamento doméstico. Supón o 24 % do gasto medio por fogar en alimentación, un total de 974 euros. Despois, a segunda partida máis importante é o pan e os cereais; as familias españolas desembolsan un 15 % do orzamento doméstico, o que ascende a un total de 623 euros.

O resto de grupos de alimentos distribúense da seguinte forma: entre o 12 % e o 10 % do orzamento vai parar ao leite, ao queixo e aos ovos; ao peixe; ás froitas e ás hortalizas. E, entre o 4 % e o 5 %, ás augas minerais, ás bebidas refrescantes e aos zumes; ao azucre, ás confeituras, ao mel, ao chocolate, á confeitería e aos xeados; e a outros produtos alimenticios, como salsas, especias, alimentos para bebés, produtos dietéticos etc.

Por último, as familias españolas invisten tan só un 2 % en aceites e graxas, e en café, té e cacao. En concreto, gastan 106 euros no primeiro grupo de alimentos e 92 euros no segundo.

Evolución dispar

En 4 anos, case a metade dos grupos de alimentos estudados sufriron un descenso no investimento familiar, mentres que o resto aumentou a diferentes ritmos. Así, as augas minerais, as bebidas refrescantes e os zumes caeron un 7 %, do mesmo xeito que o pan e os cereais. E tamén caeron o leite, o queixo e os ovos, que o fixeron arredor do 4 %.

Porén, os grupos de alimentos que máis ascenderon en gasto medio por fogar foron o café, o té e o cacao (un 15 % máis), e tamén os aceites e as graxas (un 10%). E convén ter en conta que se trata dos dous tipos de alimentos nos que as familias españolas invisten menos diñeiro.

No caso dos aceites e das graxas, das froitas, das hortaliza e do café, do té e do cacao, pódese comprobar que durante os 4 anos analizados hai unha flutuación irregular no investimento familiar. E esta situación pódese observar especialmente entre 2014 e 2015. Mentres no primeiro ano decrece entre o 1 % e o 8 %, ao ano seguinte a tendencia revértese radicalmente con subas de entre un 4 % (hortalizas) e un 12 % (aceites e graxas).

Por comunidade autónoma

Do mesmo xeito que ocorre no eido nacional, os fogares das 17 comunidades autónomas investiron máis en carne, aínda que non na mesma proporción. Mentres os galegos destinaron o 26 % do gasto medio (1.199 euros), nas Canarias foi o 18 % (683 euros).

En practicamente todas as comunidades a segunda partida máis importante foi o pan e os cereais, pero tampouco na mesma proporción. Así, as familias andaluzas, manchegas e rioxanas desembolsaron o 16 % (ao redor de 625 euros), fronte ás cántabras que non chegaron ao 14 % (575 euros). Soamente en dous territorios os fogares gastaban máis en leite, queixo e ovos ca en pan e cereais, é o caso de Asturias (563 euros, o 14 % do seu orzamento medio) e das Canarias (583 euros, o 15 % do seu).

E como foi a evolución no gasto medio destes tipos de alimentos entre 2015 e 2011? Destaca o descenso do 16 % en aceite e graxas nos fogares estremeños e do 15 % en augas minerais, bebidas refrescantes e zumes en Galicia e Andalucía. Pola contra, sobresae o incremento no investimento familiar en café, té e cacao na Rioxa (49 %), Castela e León (39 %), Murcia (36 %) e Aragón (31 %), así como en aceite e graxas en Cantabria (o 47 %).

Paginación dentro de este contenido

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións