Quanta taronja té?
La taronja apareix destacada en l’etiqueta amb imatges i paraules. Sembla que és l’ingredient principal, però no és així. En realitat, es troba en forma de suc en una quantitat molt petita (1,7%), per tant aporta una quantitat ínfima de vitamina C (al voltant del 3% del total).
Llavors, quin n’és l’ingredient principal? La llet desnatada rehidratada, és a dir, la llet en pols reconstituïda, que és per davant de la llet semidesnatada pasteuritzada. El sucre suposa el tercer ingredient en pes, però, a més a més, hi ha dues fonts més de sucre: els sucs (que com que hi són en petites proporcions n’aporten una quantitat mínima) i la glucosa. Això suposa que en cada ampolla de 100 ml hi ha uns 7 g de sucres lliures. Una sola ampolla conté la quarta part de la quantitat màxima diària de sucres lliures que estableix l’Organització Mundial de la Salut (OMS).
Molta vitamina C?
Aquest producte destaca a l’envàs un contingut alt en vitamina C: en concret, especifica que és un terç de la quantitat diària recomanada. Gairebé la totalitat d’aquesta vitamina és afegida. Els ingredients que la contenen de manera natural, com el suc de taronja, la mandarina i la llimona, hi són en petites quantitats (suposen el 2,1% del producte), per tant la vitamina C que aporten és mínima, menys del 5% del total. Es pot aconseguir la mateixa quantitat de vitamina C que conté una ampolleta d’Actimel a partir de 17 g de pebrot vermell o de mig kiwi.
Ajuda les nostres defenses?
La propietat saludable més coneguda i publicitada d’aquest producte és la capacitat que té per a mantenir el funcionament normal del sistema immunitari. Aquesta declaració és deguda al contingut de vitamines i minerals que es poden trobar fàcilment en aliments de consum habitual. En aquest cas són les vitamines C, D, B6 i el zinc. Aquest reclam es pot fer sempre que un aliment contingui qualsevol d’aquests micronutrients: almenys, 12 mg/100 g de vitamina C; 0,75 μg/100 g de vitamina D; 0,21 mg/100 g de vitamina B6, o 1,5 mg/100 g de zinc. Es pot obtenir la mateixa quantitat de vitamina D ingerint un ou gran, de vitamina B6 prenent 16 g de pistatxos (11 unitats) o 20 g de seitons, i de zinc prenent 23 g de pinyons (23 unitats) o 38 g de llenties.
Els beneficis sobre el sistema immunitari no es deuen al tipus de bacteris o ferments propis d’aquesta llet fermentada, sinó a la presència de micronutrients que es poden trobar en aliments de consum habitual. Conté una quantitat important de sucres lliures, fet que fa desaconsellable consumir-lo habitualment. És un 30% més car que l’Actimel natural.