Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Edición impresa >

Os datos, informacións, interpretacións e cualificacións que aparecen nesta información corresponden exclusivamente ao momento en que se realizaron e teñen, polo tanto, unha vixencia limitada.

Estudo documental sobre os hábitos insáns (en alimentación, actividade física, consumo de substancias tóxicas e automedicación) da poboación española : Hábitos insáns e o camiño cara á perda de calidade de vida

A poboación española ten unha saúde nutricional mellorable, un perfil de inxestión de enerxía desequilibrado e unha vida cada vez máis sedentaria

Tipo de dieta e inxesta enerxética

Adherencia á dieta mediterránea

A OMS asegura que manter unha dieta saudable axuda a protexerse, entre outras cousas, das enfermidades non transmisibles, como a diabetes, as cardiopatías, os accidentes cerebrovasculares e o cancro.

No noso país, a referencia é a dieta mediterránea, cuxos beneficios proceden do consumo habitual de alimentos cardiosaudables, como froitas, verduras, hortalizas, legumes, froitos secos, peixe, aceite de oliva virxe ou virxe extra.

Aínda así, son moitas as voces que alertan do abandono da dieta mediterránea. E é especialmente a poboación máis nova a que deixa de lado este tipo de patrón alimentario e a que se inclina máis por unha dieta caracterizada por produtos industriais, comida rápida, precociñados, bolería ou aperitivos e cun consumo insuficiente de froitas, verduras e hortalizas.

Convén salientar que unha dieta desequilibrada se relaciona con enfermidades como a hipertensión, a obesidade, a diabetes, doenzas cardiovasculares, trastornos da conduta alimentaria e mesmo certos tipos de cancro. E, aínda que non hai unha relación directa de causa-efecto, pódese afirmar que é un dos factores que pode contribuír a aumentar o risco de que se desenvolvan estas enfermidades.

Inxestión enerxética

A FEN, a través do estudo científico Anibes (Antropometría, inxestión e balance enerxético en España), analizou en 2013 o balance enerxético e os seus determinantes no noso país. Así, comprobouse que a media de inxestión de enerxía por persoa e día en España é de 1810 kcal ao día. Por sexos, os homes inxiren unha media de 1957 kcal cada día e as mulleres unha media de 1660.

En función da idade, cada neno de entre 9 e 12 anos toma unha media ao día de 1960 kcal, cada adolescente de 13 a 17 anos consome 2018 kcal, cada adulto de entre 18 e 64 toma 1816 kcal e cada maior de 65 a 75 anos inxire ao día 1618 kcal.

Neste estudo, a FEN comprobou que ningún dos grupos de idade analizados en España alcanzaba as recomendacións de enerxía. Así, os nenos só cubrían arredor do 82 % desas recomendacións; os adolescentes o 76 %; entre os adultos, o 69 % elas e o 79 % eles e, nas persoas con maior idade, un 74 % eles e un 79 % elas. Porén, a investigación lembra que estas recomendacións son xenéricas e que convén valoralas de forma individual.

Desequilibrio

En liñas xerais, o estudo Anibes establece que a poboación española ten un perfil de inxestión de enerxía desequilibrado:

  • A proporción de proteínas consumidas é do 17 % da inxestión total, cando segundo a EFSA o límite recomendado é do 15 %.
  • A proporción de graxas inxeridas é do 38 % da inxestión total, fronte ao recomendado pola EFSA que vai do 20 % ao 35 %. Ademais, a OMS aconsella que a enerxía consumida a través de ácidos graxos saturados (AGS) non supere o 10 % e, segundo Anibes, a poboación española toma case un 12 %. Aínda así, destácase positivamente de entre os patróns da nosa dieta o alto consumo de ácidos graxos monoinsaturados (un 17 %), que se debe sobre todo ao uso habitual do aceite de oliva, con efectos cardioprotectores.
  • A proporción de hidratos de carbono inxeridos atópase no 41 % e a EFSA establece a súa recomendación entre o 45 % e o 60 % do total da inxestión de enerxía. En materia de azucres, a poboación española consome un 17 % do total da inxestión de enerxía diaria. A EFSA establece o 18 % ou 90 g ao día para un consumo medio de 2000 kcal cada día.

Ademais, o estudo científico Anibes comprobou que, por regra xeral, as cinco fontes principais de enerxía diaria eran, por esta orde, o pan (supoñía un 12 %), o aceite de oliva (9 %), as carnes (o 9 %), a bolería e a pastelería (7 %) e os embutidos e produtos cárnicos (un 6 %).

Paxinación dentro deste contido

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións