Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Papereko argitalpena >

Los datos, informaciones, interpretaciones y calificaciones que aparecen en esta información corresponden exclusivamente al momento en que se realizaron y tienen, por tanto, una vigencia limitada.

800 pertsonari baino gehiagori inkesta egin diegu 17 autonomia erkidegotan, eta galdetu diegu zer-nolako ohiturak dituzten elikagaiak erosi, biltegiratu eta prestatzea : Elikagaien arloko segurtasuna: jokabide arriskutsuak elikagaiak erosi zein biltegiratzeko unean

Adina kontuan hartuta, 18 eta 34 urte arteko gazteek hutsegite gehiago egiten dituzte adin handiagokoek baino

Elikagaiak dira gorputzaren erregaia. Jateak plazer handia ematen du eta, gainera, organismoak behar dituen mantenugaiak lortzeko bidea ere bada. Baina kontu pixka bat ere izan behar da elikagaiekin, batez ere kontserbatzeko eta prestatzeko orduan, gainerakoan arazo larri samarrak sor daitezke eta.

/imgs/20140501/tema1.jpg

Espainiako Estatuan bi toxi-infekzio gertatzen dira egunean. Honako hauek izaten dira gaixotasunik ohikoenak: salmonellosia, listeria eta campylobacter delakoa (eritasun zoonikoa da). Bitxia badirudi ere, etxean gertatzen dira infekzio horietako asko eta asko. Zehazki, gisa horretako bost toxikaziotik bi. Besteak jatetxeetan gertatzen dira, hoteletan, tabernetan, ospitaletan, eskoletan edo geriatrikoetan.

Kontsumitzaileek funtsezko zeregina dute elikadura arloko segurtasunean: elikagaiak non erosiko dituzten erabakitzetik hasi eta jaten dituzten arte. EROSKI CONSUMERek jakin nahi izan du zer-nolako ohiturak eta jokabideak dituzten elikagaiak erosi, biltegiratu, prestatu eta kontserbatzeko orduan. Ea behar bezala jokatzen ote duten. Horretarako, apirilean inkesta egin diegu 800 laguni baino gehiagori (adinez nagusiak izan dira guztiak). Zehazki, 30 galdera egin dizkiegu Internet bidez. Hamazazpi autonomia erkidegoetako kideak hautatu ditugu horretarako.

Emakumeak izan dira lautik hiru, oraindik ere emakumeak direlako erosketen ardura dutenak, gehienetan. Erantzun dutenen batez besteko adina, berriz, 47 urtekoa izan da. Erantzun dutenen artean, %30ek onartu dute noizbait elikadura arloko toxikatzeren bat izan dutela (gizonen %33k eta emakumeen %29k), eta horien artean, %81ek adierazi dute etxetik kanpo gertatu zaiela. Infekzio horiek eragin zituzten elikagaien artean, honako hauek nabarmendu dira: itsaskia, beste arrain batzuk (gordinak edo sutan eginak), maionesa eta beste saltsa batzuk, eta arrautza.

Arriskuak arrisku, jokabide egokia

Elikadura arloan ahalik eta segurtasun handiena lortzeko ardura ez da eragile bakarrarena; zeresana badute ekoizleek, industriak, banatzaileek eta kontsumitzaileek ere bai. Azken horiek erosi egiten dituzte elikagaiak, biltegiratu, esku artean erabili, prestatu eta jan. Baina modu seguruan egiten al dute?

EROSKI CONSUMERek puntuatze sistema bat sortu du (0tik 10erakoa), eta horrekin neurtu du zer-nolako segurtasuna dagoen kontsumitzaileak eta elikagaiak harremanetan sartzen diren une bakoitzean: erosketa planifikatzean, saltokian elikagaiak hartzean, etxean gordetzean eta jateko prestatzean.

Batez besteko azken emaitza 6,4 puntukoa izan da. Maila egokia, printzipioz, baina jokabide arriskutsuak ere badirela erakusten du.

Ia ez da alderik egon sexu baten eta bestearen artean, baina adinean bai: 18 eta 34 urte artekoek jokabide arriskutsu gehiago ageri dituzte (5 punturen bueltan ibili dira), nagusiagoek baino.

Erosketa planifikatzeko atalean emaitza ‘ona’ izan da, elikagaiak prestatzeko atalean ‘oso ona’ eta produktuak erosteko zein biltegiratzeko moduan, berriz, ‘onargarria’ baino ez.

Eduki honen barruko orrialdekatzea

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak