Parecen zumos, pero no lo son
Cuando compramos un zumo, solemos fijarnos en su sabor, también en lo que cuesta o en la cantidad de azúcares que tiene. Pero podemos pasar por alto dos aspectos fundamentales: qué tipo de bebida es realmente y cuánta fruta contiene. En esta guía damos las claves para elegir con criterio.
¿Zumo, néctar o bebida refrescante?
Si un envase destaca la palabra “naranja” y muestra imágenes de esta fruta, probablemente pensemos que contiene exclusivamente zumo de naranja. Pero entre las bebidas elaboradas con frutas existen diferentes tipos y categorías:
- Zumo de frutas. Se obtiene directamente de frutas maduras y conserva de forma natural sus azúcares, vitaminas y otros compuestos propios de la fruta. No puede llevar azúcares añadidos.
- Zumo de frutas a partir de concentrado. Se obtiene al reconstituir un zumo concentrado –al que previamente se le ha retirado parte del agua– añadiéndole de nuevo el agua necesaria para devolverle su estado original.
- Néctar. Es una mezcla de zumo o puré de fruta con agua, que puede incorporar también azúcar o edulcorantes. La normativa exige un contenido mínimo de fruta, según el tipo; por ejemplo, al menos un 50% para la manzana y un 25% para el plátano. Los dos néctares de esta guía –Granini plátano y Juver néctar de melocotón– están elaborados a partir de puré.
- Bebida refrescante de zumos de frutas. Se elabora con agua y puede incorporar zumo o puré de fruta en proporciones muy variables, además de otros ingredientes como azúcar, edulcorantes, aromas o aditivos autorizados. En este producto la legislación no exige un contenido mínimo de fruta.
En esta guía analizamos ocho bebidas refrescantes elaboradas a partir de zumos de frutas y dos néctares. Como a primera vista pueden confundirse con zumos, conviene consultar la denominación de venta, que suele aparecer junto a la lista de ingredientes.
Para realizar esta guía se seleccionaron diez bebidas elaboradas con zumos de frutas, en las que se analizó principalmente:
- Puntuación Nutri-Score. La valoración con el algoritmo actualizado en 2024 viene determinada por la cantidad de fruta, azúcares y calorías.
- Ingredientes. Para conocer la calidad comercial del producto, especialmente en lo que respecta al tipo de bebida y a la cantidad de zumo.
- Información comercial. Analizamos si aporta información de valor o si esta puede resultar confusa o llevar a engaño al consumidor.
- Precios. Recogidos en septiembre de 2026. No fue un criterio para evaluar la calidad, pero la relación calidad-precio se ha tenido en cuenta en el ránking.
- Etiquetado. Se analizó si cumple la legislación vigente.
Zumo y pulpa, en cifras
A diferencia de los zumos, los néctares y las bebidas refrescantes no están elaborados exclusivamente a partir de zumo o puré de fruta, por lo que conviene comprobar qué proporción contienen. Los que más llevan son Zü (85%), Hohes C (70%) y Juver néctar de melocotón (61,5%); y los que menos, Granini plátano (25%), Florida (20%) y Don Simón naranjada light (15%). Los dos néctares cumplen con los mínimos legales: Granini plátano contiene un 25% de zumo o puré de fruta, el mínimo exigido para el plátano, y Juver néctar de melocotón, un 61,5%, frente al mínimo del 50%.
El envase puede llevar a pensar que hay más fruta de la que realmente contiene. Don Simón naranjada light, por ejemplo, tiene aspecto de zumo y muestra naranjas, pero solo lleva un 15% de zumo. También conviene mirar qué frutas contiene. Zü anuncia un 85% de zumo y destaca la naranja en el envase, pero solo un 53% es zumo de naranja y un 2%, pulpa de naranja. El 30% restante es zumo de uva.
La cantidad no lo es todo
Algunas bebidas analizadas contienen suficiente zumo o pulpa de fruta como para alcanzar el mínimo exigido para los néctares: Juver melocotón (50%), Eroski naranja (50%), Zü naranja (85%) y Hohes C (70%). Sin embargo, tener mucho zumo o puré de fruta no basta para ser un néctar. La normativa fija además determinadas condiciones sobre su composición y etiquetado. Por ejemplo, Hohes C contiene un ingrediente adicional, fibra de acacia, que no está previsto para la categoría de los néctares. Por eso se comercializa como bebida refrescante. El resto de los productos –Don Simón naranjada light, Don Simón piña, Florida y Granini melocotón– tampoco pueden considerarse néctares: contienen ingredientes no permitidos en esta categoría y no alcanzan la cantidad mínima de zumo o puré exigida.
Es habitual pensar que beber zumo o una bebida con fruta equivale a comer fruta fresca. Algunos productos incluso sugieren esa idea: Juver melocotón, por ejemplo, indica “1 vaso = 1 porción de fruta”. Pero nutricionalmente no son equivalentes.
En la fruta entera, los azúcares permanecen dentro de su estructura y acompañados de fibra. Además, hay que masticarla y se tarda más en consumirla, por lo que resulta más saciante y sus azúcares se absorben de forma más gradual. Al exprimir o triturar la fruta se pierde buena parte de esa estructura y parte de la fibra. Además, al beberla es fácil consumir rápidamente una cantidad mayor. Para preparar un zumo se utilizan dos o tres naranjas, mientras que normalmente comeríamos una pieza.
Esto se refleja en las cifras: una naranja aporta unos 10 g de azúcares y 60 kcal, frente a los 18 g de azúcares y 90 kcal de un vaso de zumo (200 ml) de naranja. Por eso, aunque procedan de la fruta, los zumos y otras bebidas con fruta no son equivalentes a la fruta entera.
¿Con azúcar o edulcorantes?
A diferencia de los zumos, los néctares y las bebidas refrescantes pueden incorporar azúcar, edulcorantes o ambos. Entre los productos analizados encontramos diferentes situaciones:
- Con azúcar. Los dos néctares y Granini melocotón solo utilizan azúcar como endulzante.
- Con edulcorantes. Tres productos solo contienen edulcorantes: Don Simón piña y Eroski, ambos con sucralosa, y Juver melocotón, con sucralosa y acesulfamo K.
- Azúcares y edulcorantes. Don Simón naranjada light combina azúcar y sucralosa y Florida contiene jarabe de glucosa y fructosa, azúcar y sucralosa.
Por su parte, Hohes C y Zü no contienen azúcares añadidos ni edulcorantes. Aun así, tienen sabor dulce porque incorporan zumos de frutas que aportan azúcares, como el de manzana en Hohes C y el de uva en Zü.
Los edulcorantes presentan algunas ventajas frente al azúcar: no aportan calorías, no elevan la glucosa en sangre y no favorecen la aparición de caries. Sin embargo, no parecen contribuir al control del peso a largo plazo y algunos estudios sugieren que su consumo habitual podría influir en la microbiota o ayudar a mantener la preferencia por sabores muy dulces. En cualquier caso, estas bebidas contienen zumos de frutas y, por tanto, azúcares libres, que las recomendaciones dietéticas equiparan a los añadidos.
¿Cuántos azúcares contienen?
Las cantidades más elevadas se encuentran en los dos néctares: Granini plátano (12%) y Juver néctar de melocotón (11,4%), ambos con azúcar añadido. También destacan Zü (9,2%) y Hohes C (6,4%).
Granini melocotón contiene un 8,8% de azúcares y Don Simón naranjada light, un 5,6%. Los valores más bajos corresponden a Don Simón piña (3,9%), Juver melocotón (4,2%), Eroski (4,3%) y Florida (4,6%). Todos contienen edulcorantes; Florida, además, contiene azúcares añadidos.
No siempre el producto que contiene más fruta tiene menos azúcares o cuesta más es la mejor elección. Para comparar estas bebidas conviene tener en cuenta los siguientes factores:
- Tipo de bebida. Consulta la denominación de venta para saber si es un zumo, un néctar o una bebida refrescante. La cantidad de fruta no siempre permite distinguirlas.
- Cantidad y tipo de fruta. Comprueba qué frutas contiene y su porcentaje: cuanto mayor sea, mejor.
- Azúcar o edulcorantes. Mejor optar por productos sin azúcares añadidos ni edulcorantes y, entre ellos, los que tengan menos azúcares totales.
- Reclamos comerciales. No te guíes solo por las imágenes o mensajes del envase, como “sin azúcares añadidos”. La mejor elección se hace leyendo la denominación, los ingredientes y la información nutricional.
- Precio. Valóralo en relación con la cantidad de fruta: interesa el que ofrezca más fruta a un precio más bajo.
¿Cuál es su perfil nutricional?
Dado que estas bebidas apenas aportan grasas, proteínas, fibra o sal, el principal aspecto nutricional a considerar es su contenido de azúcares. Por eso, las diferencias en calorías entre unos productos y otros están estrechamente relacionadas con la cantidad de azúcar que contienen. Por cada 100 ml, los productos más calóricos son los dos néctares: Juver néctar de melocotón (58 kcal/100 ml) y Granini plátano (52 kcal/100 ml). En el extremo contrario se encuentran Eroski naranja (18 kcal), Don Simón piña y Florida (22 kcal) y Juver melocotón (23 kcal).
Todas las bebidas analizadas obtienen una valoración desfavorable en Nutri-Score. La nota está determinada principalmente por la cantidad de fruta y de azúcares. Los dos néctares, que son los que más azúcares contienen, obtienen una E. También, Don Simón naranjada light, en este caso por su escasa cantidad de fruta (15%). Las mejores valoraciones, una C, corresponden a Zü y Hohes C, por su elevado contenido de fruta, y a Eroski, que combina un 50% de fruta con un contenido moderado de azúcares (4,3%).
¿Compensa lo que pagamos?
Los precios varían considerablemente, desde los 3,09 euros por litro de Hohes C hasta los 0,70 euros por litro de Juver melocotón. Pero el precio por sí solo no refleja el valor de estos productos, ya que también conviene tener en cuenta su cantidad de zumo o pulpa de fruta. Al relacionar ambos aspectos, las opciones más ventajosas son Juver melocotón (0,014 euros por punto porcentual de fruta), Zü (0,018 euros) y Eroski (0,030 euros). En el extremo contrario se encuentran Granini plátano (0,122 euros), Florida (0,093 euros) y Don Simón light (0,062 euros).
No todas las bebidas que parecen zumo lo son, y su categoría tampoco indica necesariamente cuánto zumo o pulpa de fruta contienen. De hecho, las que más aportan son dos bebidas refrescantes: Zü (85%) y Hohes C (70%), mientras que Granini plátano, que es un néctar, contiene un 25%.
También conviene fijarse en los azúcares. Zü y Hohes C no contienen azúcares añadidos ni edulcorantes, aunque sí aportan azúcares libres procedentes de los zumos que contienen. Los valores más bajos de azúcares totales corresponden a Don Simón piña, Juver melocotón, Eroski y Florida, gracias principalmente al uso de edulcorantes.
Teniendo en cuenta la cantidad de fruta, la composición nutricional y el etiquetado, las mejores opciones son Hohes C, Zü y Eroski. Si además se tiene en cuenta el precio, Zü y Eroski se mantienen entre las mejores elecciones y se suma Juver melocotón.