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: Yogures: cuantos menos añadidos, mejor

LOS YOGURES Y OTRAS LECHES FERMENTADAS SIEMPRE HAN SIDO VISTOS CON BUENOS OJOS POR SU FAMA DE SALUDABLES. EN GENERAL LO SON, PERO CONVIENE PONER ATENCIÓN: HAY EXCEPCIONES. ¿LA CLAVE? ELEGIR PRODUCTOS ELABORADOS SIMPLEMENTE A BASE DE LECHE Y FERMENTOS, DONDE TAMBIÉN TIENEN CABIDA OTROS INGREDIENTES SALUDABLES COMO FRUTOS SECOS O SEMILLAS. AQUÍ VAN ALGUNAS PISTAS DE INTERPRETACIÓN DEL ETIQUETADO.

Para escoger el más saludable, hay que evitar algunos ‘invitados’

Para elaborar esta comparativa se han elegido 30 referencias de leches fermentadas, divididas en cinco de las categorías: kéfir, natural, con cereales, sin grasa edulcorados y sin lactosa. Lo más recomendable es optar por aquellos que contienen ingredientes saludables, evitando los azúcares añadidos, los edulcorantes o los ‘sin grasa’, ya que entran en juego variables como la saciedad.

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