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Los datos, informaciones, interpretaciones y calificaciones que aparecen en esta información corresponden exclusivamente al momento en que se realizaron y tienen, por tanto, una vigencia limitada.

: Una proporción relevante de productos ecológicos contiene residuos de pesticidas

En síntesis

  • Se han analizado 59 productos alimenticios procesados, de los que 33 eran ecológicos, mientras que 26 eran no ecológicos y de marcas muy conocidas.
  • La norma de productos ecológicos exige ausencia de residuos de productos químicos de síntesis (pesticidas y fertilizantes), aunque admite un nivel de residuos "insignificante" en el caso de contaminaciones ambientales.
  • Los no ecológicos pueden contener estos residuos siempre que respeten unos límites que, partiendo de estudios toxicológicos, se consideran seguros.
  • Mientras que de los 26 alimentos no ecológicos sólo 4 presentaron residuos de pesticidas (dos mueslis y dos aceites de oliva), de los 33 ecológicos lo hicieron un total de siete: tres de cereales y derivados, uno de harinas y derivados, una bebida no láctea y dos aceites de oliva.
  • Las pequeñas cantidades de residuos detectadas en seis de estos siete alimentos ecológicos podrían deberse a causas involuntarias: contaminaciones cruzadas en el cultivo o en el proceso de elaboración, o bien periodos insuficientes de reconversión del cultivo convencional al ecológico.
  • Los alimentos ecológicos resultan más caros debido a que los sistemas de producción son más lentos y las necesidades de mano de obra, mayores.
  • El principal valor añadido de los productos ecológicos es su respeto al medio ambiente y su compromiso con el desarrollo sostenible. La tesis de que son más nutritivos y saludables es, atendiendo al conocimiento científico actual, muy discutible.

TABLA COMPARATIVA

Los "positivos" en residuos de pesticidas (1)
PRODUCTOS ECOLÓGICOS MARCA RESULTADOS ANALÍTICOS (mg/kg)
Iprodiona Piri- metanil Pirimifos metil o-fenil fenol Clorpirifos etil Simazina
Bio Muesli fibra ES GIR 0,24 0,11 0,11 Ausencia Ausencia Ausencia
Copos de avena integral agricultura ecológica BIOCOP Ausencia Ausencia Ausencia 0,01 Ausencia Ausencia
Copos de avena ecológicos ES GIR Ausencia Ausencia 0,01 Ausencia Ausencia Ausencia
Pasta de trigo integral cultivo ecológico BIOCOP Ausencia Ausencia 0,02 Ausencia 0,03 Ausencia
Bebida a base de arroz VITARIZ LINEA RISO Ausencia Ausencia 0,01 Ausencia Ausencia Ausencia
Aceite de oliva Virgen Extra ecológico CARBO- NELL Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia 0,04
Aceite de oliva Virgen Extra ecológico ROMÁNICO Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia 0,03
PRODUCTOS ECOLÓGICOS MARCA Interpretación técnica (2)
Bio Muesli fibra ES GIR Cantidades elevadas. Supera el límite de residuos de productos no procesados como avena, pasas e higos secos, aunque no lo haga en los límites de otros productos, como el trigo o el centeno.
Copos de avena integral agricultura ecológica BIOCOP La cantidad detectada es muy baja. Posible contaminación.
Copos de avena ecológicos ES GIR La cantidad detectada es muy baja. Posible contaminación.
Pasta de trigo integral cultivo ecológico BIOCOP Las cantidades detectadas son bajas. Posible contaminación.
Bebida a base de arroz VITARIZ LINEA RISO La cantidad detectada es muy baja. Posible contaminación.
Aceite de oliva Virgen Extra ecológico CARBO- NELL Posible contaminación, debida a un periodo de reconversión insuficiente del terreno de cultivo.
Aceite de oliva Virgen Extra ecológico ROMÁNICO Posible contaminación, debida a un periodo de reconversión insuficiente del terreno de cultivo.

(1) Se analizó en 33 alimentos ecológicos procesados la posible presencia de 203 sustancias activas (fundamentalmente, pesticidas) prohibidas en la normativa de productos ecológicos. Se registraron 7 positivos, los que figuran en el cuadro.

(2) La presencia de estos residuos pueda deberse a diversas razones, incluido el uso de productos fitosanitarios no autorizados. De todos modos, los técnicos de CONSUMER, en cada producto al que se detectaron residuos, valoraron las posibles causas de la presencia de estos residuos,

En negrita, los siete con residuos de pesticidas no autorizados

Los 33 productos ecológicos analizados
GRUPO DE ALIMENTO Producto ecológico analizado Marca
Leche y derivados Yogur natural ecológico Demeter
Leche Pascual Ecológica semidesnatada Pascual
Leche Ecológica entera President
Grasas comestibles Margarina biológica Land Krone
Mantequilla biológica Bio
Aceite de oliva Virgen Extra Ecológico Carbonell
Aceite de oliva Virgen Extra Ecológico Románico
Cereales para desayuno y derivados Copos de Avena ecológicos Esair
Corn flakes Bio Bjorg
Muesli Ecológico Biocop
Muesli biológico Le Goût de la Vie
Muesli biológico Perlinger
Bio Muesli fibra Es Gir
Bio Muesli frutas Es Gir
Copos de avena integral agricultura Biocop
Bio Corn Flakes de cultivo ecológico Es Gir
Tortitas de arroz ecológicas Biocop
Biscotes de arroz de cultivo biológico Nomen
Arroz integral agricultura ecológica Calasparra
Arroz integral ecológico La Cigala
Arroz de cultivo ecológico Nomen
Bebidas no lácteas Bebida de soja ecológica Hijas de Sol Sojasol
Bebida de soja ecológica Grano Vita
Bevanda a base di Riso da Agricultura Vitariz Linea Riso
Bebida de arroz ecológico Veglip
Bebida de arroz ecológico Diet Rádison
Bebida de arroz original ecológica Lima
Bebida de soja cultivo ecológico Gerblé
Harinas y derivados Pasta de trigo integral cultivo ecológico Biocop
Conservas Mermelada fresa ecológica Le Goût de la Vie
Preparados alimenticios Caldo vegetal biológico Perlinger
Caldo vegetal ecológico Grano Vita
Caldo de verduras ecológico Bjorg

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