Saltar el menú de navegación e ir al contenido

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canales de EROSKI CONSUMER


Estás en la siguiente localización: Portada > Edición impresa > Alimentación > Aprender a comer bien > Alimentos a debate

Los datos, informaciones, interpretaciones y calificaciones que aparecen en esta información corresponden exclusivamente al momento en que se realizaron y tienen, por tanto, una vigencia limitada.

: Más grasa que proteínas

Una por una, las ocho latas de albóndigas en salsa

Yagón.

  • 430 gramos.
  • Salen a 277 ptas el kilo neto, muy baratas. La mejor relación calidad-precio.
  • Mucha grasa (13%) para un nivel modesto de proteínas (7,5%). Carne (porcino), de calidad aceptable.
  • En cata, 5 ptos: "el mayor tamaño de las albóndigas, un picado muy fino, el color de la salsa ligeramente ocre, intenso sabor y olor, textura no muy firme".

Hero.

  • 430 gramos.
  • Salen a 557 ptas el kilo neto, caras. Una opción muy interesante. La mejor composición nutritiva: las menos grasas (6,4%) y con bastantes (9,5%) proteínas.
  • Las menos calóricas: 122 calorías por cada 100 gramos. Carne (vacuno, porcino y pollo), de buena calidad.
  • En cata, 5 ptos: "tamaño ligeramente pequeño, picado muy fino, el más ocre color de la salsa , intenso olor y sabor, textura de firmeza intermedia".

Orlando.

  • 410 gramos. Sale a 573 ptas el kilo neto. Vale su precio.
  • Otra opción recomendable. Buena composición nutritiva.
  • Carne (vacuno, porcino y pollo) de buena calidad.
  • En cata, las mejores, con 6 ptos: "tamaño medio, buen grosor del picado, buen color de la salsa, intenso sabor a carne, textura blanda", "casera".

Abricome.

  • 425 gramos. Sale a 529 ptas el kilo neto.
  • Más grasa (12%) que proteínas (9%). Contiene glutamato, potenciador del sabor.
  • La carne (porcino y pollo) de mejor calidad. Pero dice tener vacuno, no detectado en el análisis.
  • En cata, 4 ptos: "tamaño pequeño de las albóndigas que, además, eran las más duras; aroma poco intenso, picado muy fino, sabor a carne intenso, textura demasiado granulosa".

Louriño.

  • 420 gramos.
  • Sale a 470 ptas el kilo neto.
  • Mucha grasa (16%) pero también muchas proteínas (11%). Las más energéticas (216 calorías por cada 100 gramos) y saladas, con su 1,4% de sal.
  • Carne (vacuno y porcino) de mala calidad, por exceso de tejido conjuntivo.En cata, 5 ptos: "tamaño medio, color de la salsa ligeramente ocre, olor intemedio, intenso sabor a carne".

La Tila.

  • 415 gramos.
  • Sale a 551 ptas el kilo neto. Poco interesantes: caras y de mala calidad.
  • Más grasa (10 %) que proteínas (6,5%), pero poco calóricas: 141 calorías por cada 100 gramos.
  • Carne (vacuno, porcino y pollo) de mala calidad, por exceso de tejido conjuntivo.
  • En cata, 2 ptos: "tamaño pequeño de las albóndigas, picado demasiado fino, color ocre de la salsa, la de menos sabor a carne y la textura más firme ".

Lozano.

  • 425 gramos.
  • Sale a 459 ptas el kilo neto. Más grasa (11%) que proteínas (7,3%).
  • Carne de vacuno y porcino, de muy mala calidad, por un desmesurado exceso de tejido conjuntivo.
  • En cata, 4 puntos: "tamaño pequeño de las albóndigas, buen grosor del picado, el más rojizo color en la salsa, aroma y sabor intermedios, textura demasiado blanda".

Arroyos.

  • 425 gramos.
  • Sale a 275 ptas el kilo neto. Muy baratas. Más grasa (11%) que proteínas (7,7%). Poca sal (0,8%). Contiene glutamato.
  • Carne (porcino y pollo) de calidad aceptable. Dice tener carne de vacuno, pero no se ha detectado en el análisis.
  • En la cata, 2 ptos: "picado demasiado grueso, escaso sabor a carne, demasiado granuloso, firmeza intermedia".

Paginación dentro de este contenido

  • Ir a la página anterior: « En síntesis
  • Estás en la página: [Pág. 3 de 3]

Te puede interesar:

Infografías | Fotografías | Investigaciones