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Los datos, informaciones, interpretaciones y calificaciones que aparecen en esta información corresponden exclusivamente al momento en que se realizaron y tienen, por tanto, una vigencia limitada.

: Los pimientos con D.O. Lodosa gustan más pero su precio es mucho mayor

En síntesis

  • Se han analizado y sometido a cata ocho muestras de conserva de pimientos de la variedad Piquillo y categoría Extra, tres de ellas D.O. Lodosa y mucho más caras (salen entre 14,63 euros y 16 euros el kilo sólo de pimientos) que las demás (entre 6,38 y 11,34 euros el kilo).
  • Muy saludables, los pimientos son ricos en vitamina C y carotenos (antioxidantes que previenen enfermedades degenerativas), y muy poco energéticos (20 calorías cada cien gramos). Personas obesas, hipertensas, con cálculos renales o retención de líquidos los pueden consumir sin problemas.
  • Deben evitar los pimientos o moderar su consumo quienes sufren de gastritis, úlcera y otros problemas del tubo digestivo.
  • Solo dos muestras lucían etiquetados conforme a norma. En cuatro no se indica el número de registro sanitario de la empresa, en otra no se ubica en el mismo campo visual toda la información y, en otra, el peso era muy menor al declarado.
  • Señorío de Sarriá (D.O. Lodosa) mostraron una proporción de piel quemada ligeramente superior a la permitida para su calidad, Extra. Otras dos muestras se acercaron mucho al límite.
  • Las tres muestras de pimientos del piquillo con D.O. Lodosa superaron nítidamente a las otras cinco en la cata; en otras palabras, gustaron más.
  • La mejor relación calidad-precio es Carasusan, con pimientos del Piquillo de buena calidad a un competitivo precio (salen a 6,38 euros el kilo). Entre los D.O. Lodosa, la mejor relación calidad-precio es Pedro Luis, pero salen a 14,63 euros.

TABLA COMPARATIVA

Análisis comparativo: Pimientos del piquillo
Marca Carausan Pedro Luis Bonduelle Carretilla
Denominación Pimientos del Piquillo enteros Extra Pimiento del Piquillo de Lodosa Pimientos del Piquillo enteros Extra Pimientos del Piquillo enteros Extra
Precio (euros/kilo peso escurrido) 6,38 14,63 7,61 10,06
Etiquetado Correcto Incorrecto Incorrecto Incorrecto
Peso neto declarado (g)1 290 215 290 290
Peso escurrido declarado (g)2 190 205 225 225
Peso neto medido (g)1 302,5 232,1 298,6 301,2
Peso escurrido medido (g)2 257,2 209,8 242,5 234,5
Unidades 14,4 10,6 11,2 9,6
Peso unitario (g) 17,9 19,8 21,7 24,5
Sal (%) 1,3 0,7 0,6 1
pH 4,4 4,5 4,5 4
Piel quemada (cm2/100 g)3 0,9 0,9 0,5 0,3
Cata (de 1 a 9) 6,0 6,9 5,1 5,9
Marca J. Vela La Lodosana Señorío de Sarria El Navarrico
Denominación Pimientos del Piquillo Extra Pimientos del Piquillo enteros Extra Pimientos del Piquillo de Lodosa entero Extra Pimientos del Piquillo de Lodosa enteros Extra
Precio (euros/kilo peso escurrido) 10,98 11,34 16,01 15,81
Etiquetado Incorrecto Incorrecto Correcto Incorrecto
Peso neto declarado (g)1 290 450 220 320
Peso escurrido declarado (g)2 250 400 180 300
Peso neto medido (g)1 280,1 446,4 233,2 241,7
Peso escurrido medido (g)2 254,3 396,2 209,8 227
Unidades 10,2 18 8,8 12,8
Peso unitario (g) 24,9 22 23,8 17,7
Sal (%) 0,1 0,6 0,8 0,7
pH 4,3 4,4 4,2 4,3
Piel quemada (cm2/100 g)3 0,4 0,4 1,1 0,9
Cata (de 1 a 9) 4,6 5,9 6,6 6,9

(1) Peso neto: refleja el peso total de los ingredientes que se encuentran en el interior del envase; es decir, de pimientos y el líquido que lo acompaña

(2) Peso escurrido: refleja la cantidad solo de pimientos que se encuentra en el interior del envase una vez eliminado el líquido que lo acompaña

(3) Piel quemada: para las conservas de pimientos de calidad Extra la norma permite un máximo de 1 cm2 de piel quemada por 100 gramos de producto. Solo los pimientos de Señorío de Sarriá superaron mínimamente dicho límite

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