Los datos, informaciones, interpretaciones y calificaciones que aparecen en esta información corresponden exclusivamente al momento en que se realizaron y tienen, por tanto, una vigencia limitada.
: Las diferencias, muy importantes, surgieron en la cata
En síntesis
- Se han analizado 8 muestras de vino de mesa en botella, que costaban entre las 249 pesetas por litro de Viña Solana y las 175 pesetas de Elegido.
- El vino aporta 80 calorías por cada 100 mililitros, y no es un alimento ya que su aportación de nutrientes (hidratos de carbono, proteínas, vitaminas y minerales) es casi nula.
- Todas las muestras cumplen con lo fijado por la norma. Tampoco se detectó adición de agua en ningún vino de los estudiados.
- La calidad sensorial es otra cosa, y bien distinta: la mitad de las muestras ofrecen deficientes prestaciones organolépticas (color, aroma, sabor) y se aprecian rotundas diferencias entre unas y otras. En la cata, realizada por expertos enólogos y sumillers, destaca Monteviejo, con 6,8 puntos. Le siguen con una valoración menor pero aceptable, Soldepeñas y Viña Solana (ambos con 5,3 puntos) y Tío de la Bota, con 5 puntos. Cimbral y Elegido (ambos, con más de 4,5 puntos) adeolecen de defectos pero todavía pueden considerarse correctos vinos de mesa. Gran Vega, con 4 puntos, evidenció fallos (sabor ácido y aroma atípico, entre otros) más relevantes. Y, por último, Don Simón obtuvo un claro suspenso (2,3 puntos), al encontrarse rancio.
- La mejor relación calidad-precio es Monteviejo, único sin defectos en la cata y con una puntuación muy superior a la de todos los demás. Y su precio es de los baratos: 196 pesetas el litro.
TABLA COMPARATIVA
| MONTEVIEJO | SOLDEPENAS | VINASOLANA | TIO DE LA BOTA | |
|---|---|---|---|---|
| Precio litro (pts) | 196 | 189 | 249 | 236 |
| Volumen declarado | 1000ml | 1000ml | 750ml | 750ml |
| Volumen real | 1002ml | 1001ml | 752ml | 744ml |
| Grado declarado | 12 | 11,5 | 12,5 | 12 |
| Grado Real | 12,2 | 11,1 | 12,4 | 11,8 |
| Sulfuroso (ppm) | 77 | 58 | 138 | 90 |
| Acidez total | 5,1 | 4,8 | 5,2 | 5,5 |
| Aguado | NO detectado | NO detectado | NO detectado | NO detectado |
| CATA (de1 a 9) | 6,8 | 5,3 | 5,3 | 5,0 |
| Características | Color, olor bien, Sabor correcto | Aroma de fondo algo sucio | Cierto desequilibrio en boca | Cierto desequilibrio en boca |
| ELEGIDO | CIMBRAL | GRAN VEGA | DON SIMON | |
|---|---|---|---|---|
| Precio litro (pts) | 175 | 239 | 181 | 243 |
| Volumen declarado | 1000ml | 750ml | 750ml | 750ml |
| Volumen real | 996ml | 749ml | 745ml | 750ml |
| Grado declarado | 12 | 11 | 11 | 12 |
| Grado Real | 12 | 11,3 | 11,0 | 12 |
| Sulfuroso (ppm) | 96 | 48 | 109 | 16 |
| Acidez total | 4,9 | 4,7 | 6,2 | 5,4 |
| Aguado | NO detectado | NO detectado | NO detectado | NO detectado |
| CATA (de1 a 9) | 4,7 | 4.6 | 4.6 | 2,3 |
| Características | Aroma de fermentación Sabor desequilibrado | Aroma oxidado, Color algo pasado | Aroma oxidado, Color algo pasado, Sabor acido | Rancio |
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