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Los datos, informaciones, interpretaciones y calificaciones que aparecen en esta información corresponden exclusivamente al momento en que se realizaron y tienen, por tanto, una vigencia limitada.

: La mayoría, muy poco sabrosas

Croquetas de jamón congeladas, de una en una

Pescanova

  • 518 pesetas el kilo, precio medio. Envase de 1.000 gramos. La mejor relación calidad-precio.
  • Buen aporte proteico (6,2%), tienen jamón (3%) y no son muy calóricas. La etiqueta más completa.
  • En cata, como las mejores, pero sólo 6 puntos: "sabor a jamón y trocitos perceptibles. Croquetas demasiado pequeñas".

La Cocinera

  • 624 pesetas el kilo. 800 gramos.
  • Buen nivel de jamón (5,8%). Las menos grasas (3,1%) y energéticas (135 calorías x 100 gr.).
  • En cata, 6 puntos: "textura cremosa, sabor a jamón en la croqueta y a leche en la bechamel, y numerosos trocitos de jamón muy perceptibles".

Findus

  • 600 ptas./kilo. 325 gramos.
  • Conservante no autorizado, sórbico, aunque en muy pequeña cantidad; pero es la única que no lo informa en su etiqueta. La que más jamón (8,3%). Pocas calorías.
  • En cata, 5 puntos: "buena cremosidad y sabor en la bechamel, pero trozos de jamón muy pequeños".

Frudesa

  • 518 ptas./kilo. 500 gramos.
  • Las segundas más grasas (8,9% de grasa) y las más calóricas. En proteínas, nivel medio-alto. Menos jamón que otras, aunque lo contienen en un 3%.
  • En cata, 5 puntos: "trozos grandes de jamón. Lo demás, aceptable".

Macrocina

  • 822 ptas./kilo, las más caras. 450 gramos.
  • Única que dice no usar aditivos. Bien en jamón (5,8%) y proteínas (6,4%). Poco grasas (4,3%). La etiqueta no indica número de lote.
  • En cata, 6 puntos: "sabor a jamón y numerosos trocitos de jamón. Rebozado, escaso".

Frinca

  • 250 ptas./kilo, muy baratas. 500 gramos.
  • Sin trocitos de jamón. Conservante no autorizado, sórbico.
  • Enterobacterias: higiene mejorable. Pocas proteínas (menos del 3%). Resultan poco calóricas.
  • Cata, 4 puntos: "sin jamón, bechamel escasamente cremosa, poco sabor".

Freisa

  • 318 ptas./kilo, baratas. 500 gramos.
  • Conservante no autorizado, sórbico. Indica, además, otro aditivo no permitido.
  • Enterobacterias: higiene mejorable en la elaboración. Las más grasas y calóricas.
  • En cata, 4 puntos: "poco jamón, y en trozos demasiado pequeños. Bechamel poco cremosa".

Goldar

  • 238 ptas./kilo, las más baratas. 500 gramos.
  • Sin trocitos de jamón. Conservante no autorizado, sórbico. Además, dice usar otros cuatro aditivos.
  • Enterobacterias: higiene mejorable. Pocas proteínas.
  • Las peores en cata, 3 puntos: "sin jamón, bechamel escasamente jugosa, poco sabor a leche y a jamón. El tamaño de la croqueta, bien".

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