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Los datos, informaciones, interpretaciones y calificaciones que aparecen en esta información corresponden exclusivamente al momento en que se realizaron y tienen, por tanto, una vigencia limitada.

: La higiene puede mejorar

Ocho ensaladas envasadas, una a una

Cesar, de Luminosa

  • Sale a 1.076 ptas el kilo, es la segunda más barata. La mejor relación calidad-precio.
  • Sólo dos ingredientes: lechuga verde (en mayor proporción) y lechuga roja. Es una de las dos que aúna un buen estado sanitario con sin residuos de plaguicidas.
  • Etiquetado incorrecto: no indica que está envasada en atmósfera modificada o especial.
  • En cata: 6,5 ptos, la segunda mejor. La mejor en sabor y en terneza; en el resto de parámetros, valores intermedios.

Vega, de Vega Mayor

  • Sale a 1.373 ptas el kilo. Una opción muy interesante.
  • Tiene 3 ingredientes: escarola lisa, escarola rizada y radicchio (achicoria). Una de las de menos nitratos.
  • Una de las dos ensaladas con buen estado sanitario y sin plaguicidas. Etiquetado incorrecto: no indica que está envasada en atmósfera modificada o especial.
  • En cata: 6,3 ptos. Tamaño grande de los ingredientes. Puntuaciones intermedias en todos los demás parámetros.

4 Estaciones, de Vega Mayor

  • Sale a 858 ptas el kilo, es la más barata. Interesante.
  • Tiene 3 ingredientes: lechuga iceberg (mayoritario), col lombarda y zanahoria. Residuos de un plaguicida, en cantidad inferior a la permitida.
  • Estado sanitario: bien. En cata, la mejor, 7 ptos. Las puntuaciones más altas en casi todos los parámetros.

California, de Tallo Verde

  • Sale a 1.190 ptas el kilo. Seis ingredientes: col blanca (mayoritario), calabacín, escarola francesa, maíz, achicoria roja y perejil.
  • Una de las de menos nitratos. Estado sanitario: regular, por sobrepasar el límite de aerobios mesófilos.
  • Etiquetado incorrecto: no indica estar envasada en atmósfera modificada o especial.
  • Cata: 6.7 ptos, la segunda mejor. Bien en tamaño, ingredientes y apariencia. En el resto de parámetros, calificación intermedia.

Brotes Tiernos, de Tallo Verde

  • Sale a 2.380 ptas el kilo, la segunda más cara. Tiene 7 ingredientes (lollo rossa y verde, hoja de roble, lechuga romana y batavia (mayoritaria), canónigo y perifollo) y el porcentaje de cada uno varía según la época del año.
  • Residuos de plaguicidas (tres tipos), pero dentro del límite. Estado sanitario: regular, por superar la cantidad admitida de aerobios mesófilos.
  • En cata, 5,8 ptos. Muy tiernos. Pero en el resto de parámetros, puntuaciones medias o bajas.

Alemana, de Kernel

  • Sale a 1.196 ptas el kilo. Tiene 6 ingredientes (col lombarda, zanahoria, col blanca, apio, cebolla y rabanitos)y el porcentaje de cada uno varía según la disponibilidad del producto.
  • Estado sanitario: regular, por superar la cantidad admitida de aerobios mesófilos.
  • Etiquetado incorrecto: asegura que el envase mejora la calidad del producto.
  • Cata: 6, 4 ptos. Completa y variada. Destaca la apariencia. Trozos pequeños, y textura dura. En lo demás, posiciones intermedias.

California, de Kernel

  • Sale a 2.920 ptas el kilo, la más cara. Tiene 5 ingredientes: lollo rossa (mayoritario), ruckola, hoja de roble, baby coss y berro de tierra y el porcentaje de cada uno varía según la época del año.
  • Residuos de un plaguicida, pero en cantidad inferior a la permitida.
  • Estado sanitario: regular tirando a mal, por superar la cantidad admitida de aerobios mesófilos, y contener listeria (en cantidad inferior a la permitida). Etiquetado incorrecto: sugiere que el envase mejora la calidad del producto.
  • En cata, la peor, con sólo 4,6 ptos. Ocupa las posiciones más bajas en casi todas las características analizadas. Sabor fuerte y amargo (por la ruckola).

Italiana, de Luminosa

  • Sale a 1.625 ptas el kilo. Tiene sólo 2 ingredientes, lechuga verde y lechuga roja. La de más nitratos, aunque muy por debajo de la cantidad admitida.
  • Residuos de dos plaguicidas, en cantidad inferior a la permitida. Estado sanitario: regular tirando a mal, por superar la cantidad admitida de aerobios mesófilos, y contener listeria (en cantidad inferior a la permitida).
  • Etiquetado incorrecto: no indica que está envasada en atmósfera modificada o especial. Cata: 6,3 ptos. En sabor, una de las mejores.

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