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Menús del día: 143 de 12 ciudades distintas, estudiados : La calidad nutritiva de casi la mitad de los menús del día es deficiente

Casi la mitad de los menús del día que cientos de miles de personas ingieren cotidianamente en los restaurantes de nuestro país adolecen de una deficiente calidad nutritiva, si bien la atención que se presta al cliente es en general satisfactoria, a pesar de que se hayan detectado algunos incumplimientos de la normativa vigente.

En la comida de cada día es un error... y tabla comparativa

  • Pasar de las ensaladas. Son casi imprescindibles. Si come fuera de casa,
    elíjalas como primer plato, lo que le permitirá tomar un segundo plato más calórico e incluso un postre dulce.
  • Elegir platos elaborados con técnicas culinarias muy calóricas, como frituras, guisados o estofados, salsas, rebozados, con mayonesa… Es más saludable optar por asados, comida a la plancha, al vapor…
  • El pescado, sólo de vez en cuando. Debemos tomar más pescado, y al menos con tanta frecuencia como la carne. Es igual de nutritivo, tiene menos grasa y menos calorías. Y si se trata pescado azul, su grasa es cardiosaludable.
  • Las patatas fritas, como acompañamiento habitual de los segundos platos. Demasiadas calorías y, además, estas patatas resultan indigestas.
  • Bebidas refrescantes en lugar de agua.
  • Vino en demasía durante la comida o copita de licor al finalizar la comida.
  • Postres calóricos (flan con nata, tartas, pasteles, profiteroles, natillas…) en lugar de fruta fresca o yogur.

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