Saltar el menú de navegación e ir al contenido

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canales de EROSKI CONSUMER


Estás en la siguiente localización: Portada > Edición impresa > Alimentación > Aprender a comer bien > Alimentos a debate

Los datos, informaciones, interpretaciones y calificaciones que aparecen en esta información corresponden exclusivamente al momento en que se realizaron y tienen, por tanto, una vigencia limitada.

: Hidratantes y nutritivos

En síntesis

  • Se han estudiado seis zumos de piña y uva a partir de concentrado de zumo, en envase de un litro en tetra-brik (uno, de dos litros) y con un precio de entre 0,58 euros el litro (Cofrutos) hasta 0,74 euros el litro (Zumosol).
  • Los zumos de frutas sacian la sed, hidratan nuestro organismo y aportan algunas cualidades nutritivas de la fruta. Aunque aportan 90 calorías por cada vaso de 200 mililitros, son saludables.
  • Los seis han sido elaborados con frutas sanas y con el grado de madurez adecuado, no contienen contaminantes ni conservantes y su estado higiénico-sanitario es correcto.
  • La Molinera, a pesar de que la norma obliga a hacerlo, no indica la proporción de zumo de cada una de estas frutas. Además, su denominación es incorrecta: "zumo de piña y uva 100%".
  • Cofrutos y Molinera incumplen la norma al emplear aromas sintéticos, idénticos a los naturales pero elaborados en laboratorio.
  • La mejor relación calidad-precio es el zumo de piña y uva Kasfruit, con un precio medio. Otra opción interesante: Zumosol, el mejor en la cata.

TABLA COMPARATIVA

Marca KASFRUIT ZUMOSOL DON SIMÓN
Precio (euros / litro) 0,65 0,74 0,65
Cantidad de zumo 50% zumo piña
50% zumo uva
75% zumo piña
25% zumo uva
55% zumo piña
45% zumo uva
Etiquetado Correcto Correcto Correcto
Grados brix 1 14 13,2 13,5
pH 3,5 3,8 3,7
Sodio 2 Correcto Elevado Correcto
Aromas3 Natural Natural Natural
Azúcar añadido 4 Correcto Correcto Correcto
Adición excesiva de agua Correcto Correcto Correcto
Ocratoxina A 5 Ausencia Ausencia Ausencia
Estado micro- biológico Correcto Correcto Correcto
Cata (1 a 9) 6,0 6,9 5,9
Marca JUVER COFRUTOS MOLINERA
Precio (euros / litro) 0,72 0,58 0,67
Cantidad de zumo 55% zumo piña
45% zumo uva
51% zumo piña
49% zumo uva
No indica
Etiquetado Correcto Correcto Incorrecto
Grados brix 1 12 12,9 12,9
pH 3,6 3,5 3,5
Sodio 2 Correcto Correcto Correcto
Aromas3 Natural Sintetizado Sintetizado
Azúcar añadido 4 Correcto Correcto Correcto
Adición excesiva de agua Correcto Correcto Correcto
Ocratoxina A 5 Ausencia Ausencia Ausencia
Estado micro- biológico Correcto Correcto Correcto
Cata (1 a 9) 5,4 6,0 5,3

1. Grados Brix: medida indirecta del contenido en zumo del producto. Zumosol y Kasfruit son los zumos que más se acercan a las recomendaciones de la AIJN.

2. Sodio: Cantidades elevadas de sodio pueden deberse del tipo de agua de reconstitución utilizada. El caso de Zumososl no supone una "no conformidad".

3. Aromas: La norma obliga a que los aromas con que se reconstituyen los zumos a partir de concentrados sean naturales.

4. Azúcar añadido: se permite la adición de hasta 15 gramos de azúcar por litro de zumo siempre que se indique en el etiquetado. Cofrutos es el único zumo que añade azúcar a su bebida.

5. Ocratoxina A : toxina producida por algunos mohos (penicillium y aspergillus) que pueden hallarse en la uva

Paginación dentro de este contenido

Te puede interesar:

Infografías | Fotografías | Investigaciones