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Los datos, informaciones, interpretaciones y calificaciones que aparecen en esta información corresponden exclusivamente al momento en que se realizaron y tienen, por tanto, una vigencia limitada.

: Compensan las de inducción

En síntesis

  • Se han analizado cuatro vitrocerámicas y cuatro placas de inducción con controles táctiles y que se pueden instalar independientemente del horno. Las de inducción son el doble de caras (685 euros de media frente a los 334 euros de las vitrocerámicas).
  • Las vitrocerámicas funcionan calentando una resistencia eléctrica, que a su vez calienta la superficie de cristal cerámico. Cuando de apagan siguen desprendiendo calor durante unos minutos. Las de inducción funcionan mediante campos magnéticos que calientan directamente el recipiente (no la propia placa) lo que minimiza las pérdidas de calor. Eso sí, requieren de un menaje específico.
  • Las pruebas han demostrado que las de inducción son un 75% más rápidas que las vitrocerámicas en calentar litro y medio de agua, necesitan un 37% menos de electricidad, controlan mejor la temperatura, pierden menos energía una vez apagadas y son capaces de freir el doble de cantidad de patatas.
  • Fagor fue la que mejor comportamiento tuvo en las diferentes pruebas, pero no es tan bueno como el resto para freir patatas con todos los focos encendidos (la energía se reparte entre ellos).
  • Los usuarios valoraron mejor las dos Bosch, Balay inducción y Fagor inducción. Teka vitrocerámica fue la que menos gustó, incluso suspendió en la claridad de sus instrucciones.
  • En vista de las ventajas de la tecnología de inducción, la mejor relación calidad-precio es para Balay inducción, de las más baratas de su categoría y con unos buenos resultados en las diferentes pruebas. Otra opción interesante para los que no deseen hacer un desembolso inicial mayor o quieran utilizar cualquier tipo de menaje es la placa vitrocerámica de Balay, la más barata.

TABLA COMPARATIVA

MARCA MODELO Balay3ET713X TekaTT620 FagorVT64PDMP BoschPKF651E01E
Tecnología de cocinado Resistencia Resistencia Resistencia Resistencia
Precio (euros) 296 304 333 402
Marco Inoxidable Inoxidable Inoxidable Biselado
Dimensiones exteriores (mm x mm) 575x505 600x510 580x510 590x505
Potencia (w) 6600 6500 6300 6600
Temporización No No No No
Características calefactores (diámetro) 210
180
145
145
210
180
160
145
210
180
145
145
210
180
145
145
APTITUD PARA CALENTAR AGUA
Tiempo transcurrido en el calentamiento (minutos) 8.50 10.20 10.26 8.28
Consumo de energía en ese tiempo (W) 237,7 226,8 229,6 239,2
CAPACIDAD PARA CONTROLAR LA TEMPERATURA
Tiempo hasta 250ºC aceite, max. potencia (minutos) 11.30 16.47 17.21 11.03
Temperatura aceite, 30 min. media potencia (ºC) 196 160 194,5 212,4
Temperatura aceite, 30 min. potencia mínima (ºC) 51,6 69,6 64,8 49,4
TEMPERATURA RESIDUAL
Temperatura residual (número de ºC que sube de 80) 1 47,5 46 41,8 52,5
APTITUD PARA FREIR
Número de raciones en 45 minutos 2 2 2 2
Tiempo invertido (minutos) 42:15 43:20 41:38 42:10
PRUEBA DE USO
Claridad de las instrucciones Bien Insuficiente Correcto Bien
Facilidad de uso Bien Correcto Bien Bien
Facilidad de limpieza Bien Bien Bien Muy bien
Accesorios suministrados Cuchilla Cuchilla Nada Cuchilla
MARCA MODELO Balay3ET920L TekaIT644 Fagor6IFT4S1 BoschPIE651TO1E
Tecnología de cocinado Inducción Inducción Inducción Inducción
Precio (euros) 656 644 701 739
Marco Biselado Inoxidable Biselado Biselado
Dimensiones exteriores (mm x mm) 590x510 600x510 580x510 590x510
Potencia (w) 7200 6800 7200 7200
Temporización No No No
Características calefactores (diámetro) 210
180
180
150
210
180
180
145
210
180
180
160
210
180
180
150
APTITUD PARA CALENTAR AGUA
Tiempo transcurrido en el calentamiento (minutos) 5.54 5.57 4.49 5.46
Consumo de energía en ese tiempo (W) 168,6 170,0 173,5 167,4
CAPACIDAD PARA CONTROLAR LA TEMPERATURA
Tiempo hasta 250ºC aceite, max. potencia (minutos) 7.03 6.48 5.56 6.59
Temperatura aceite, 30 min. media potencia (ºC) 179,8 157,4 250 184,1
Temperatura aceite, 30 min. potencia mínima (ºC) 54,9 46,4 49,6 53,5
TEMPERATURA RESIDUAL
Temperatura residual (número de ºC que sube de 80) 1 15 8,9 13,9 17
APTITUD PARA FREIR
Número de raciones en 45 minutos 4 4 3 4
Tiempo invertido (minutos) 42:45 43:10 ------ 42:10
PRUEBA DE USO
Claridad de las instrucciones Bien Bien Bien Bien
Facilidad de uso Bien Correcto Bien Bien
Facilidad de limpieza Muy bien Bien Muy bien Muy bien
Accesorios suministrados Imán Cuchilla Nada Imán

1. Se calienta aceite a 80º, se apaga el equipo y se deja el recipiente sobre el foco. Todo lo que suba la temperatura del aceite desde ese momento se considera calor perdido.

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