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Los datos, informaciones, interpretaciones y calificaciones que aparecen en esta información corresponden exclusivamente al momento en que se realizaron y tienen, por tanto, una vigencia limitada.

: Bien elaborados, pero poco sabrosos

Atunes en aceite uno a uno

Cabo de Peñas

  • 895 ptas/kg escurrido. Barato. La mejor relación calidad-precio.
  • Pocos defectos y buena apariencia.
  • Elevado contenido en atún. Desmigado, bastante (8,6%).
  • Uno de los mejores en cata (6,3 puntos): "Textura muy agradable, sabor fuerte, justo de sal".

Miau

  • 1.052 ptas/kg escurrido.
  • Mucho atún desmigado (11,5%).
  • En la cata, de los mejores (6,3 puntos): "Textura muy agradable, sabroso". Otra opción interesante.

Mariñeira

  • 649 ptas/kg escurrido. El más barato.
  • Muy poco desmigado (2,2%).
  • En cata, 5,7 puntos: "Muy seco, poco fino y fuerte de sal". La mejor alternativa para platos en los que no se exige al atún muchas prestaciones culinarias. O para quien mira mucho el precio.

Albo

  • 1.911 ptas/kg escurrido. De lejos, el más caro.
  • El único con aceite de oliva. La mejor calidad general, aunque no se libra de algunos defectos. Poco atún desmigado (4,2%).
  • En cata, el mejor (7 puntos sobre 10), pero nada excepcional: "Natural, algo corto de sal, ligeramente seco".

Isabel

  • 1.123 ptas/kg escurrido. De los caros.
  • Supera ligeramente la media de desmigado (10,6%). El porcentaje de atún, un poco menor al estipulado.
  • Bien en cata (6 puntos): "Textura muy agradable, graso y fibroso, marcado sabor a atún".

Rianxeira

  • 1.151 ptas/kg escurrido. El segundo más caro.
  • Poco atún desmigado (4,2%).
  • En la cata, sólo 5,3 puntos: "Ligeramente fibroso, correcto de sal, no muy sabroso".

Marsopa

  • 1.061 ptas/kg escurrido. Uno de los más caros.
  • Pocos defectos y buena apariencia. Aceite de soja. Mucho desmigado (11,3%).
  • En la cata, 5 puntos: "Poco graso, seco y fibroso, corto de sal".

Calvo

  • 1.061 ptas/kg escurrido. Uno de los más caros.
  • Pocos defectos y buena apariencia. Aceite de soja. Mucho desmigado (11,3%).
  • En la cata, 5 puntos: "Poco graso, seco y fibroso, corto de sal".

Friscos

  • 979 ptas/kg escurrido. Barato.
  • El mayor porcentaje de atún desmigado (15%) de toda la muestra.
  • En cata, sólo 5 puntos: "Textura grasa y jugosa, corto sabor a atún".

Dorna

  • 1.000 ptas/kg escurrido. Entre los baratos.
  • Aceite de girasol. Bastante desmigado (9,1%). Elevado contenido en atún.
  • En cata, suspenso (3 puntos). "Sabor correcto pero muy seco, salado".

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