Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Edición impresa >

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Margarinas : Declaracións de saúde

Todas teñen un aspecto moi parecido e, ao mesmo tempo, notables diferenzas. Así que é importante mirar a etiqueta e aprender a descifrala.

Declaracións de saúde

A margarina empregouse tradicionalmente como substituto da manteiga.É por iso que adoita enriquecerse con vitaminas que están presentes en graxas lácteas, como A e D. Ademais, moitas conteñen vitamina E de forma natural, xa que este composto está presente en aceites e graxas.

A presenza de vitaminas é interesante, pero iso non debe desviar a atención do produto que temos diante (unha materia graxa) e tampouco convén pensar que debamos consumir este tipo de produtos para satisfacer esas necesidades, xa que estes nutrientes se atopan de forma natural en alimentos máis saudables, como ovos ou peixe. Isto tamén é importante no caso dos ácidos graxos omega 3 e omega 6. A súa presenza permite a inclusión da mensaxe “contribúe a manter os niveis normais de colesterol”, como ocorre en Puleva e Delínea, pero iso non significa que o seu consumo traia beneficios extraordinarios.

Podemos atopar estes ácidos graxos noutros alimentos, como o peixe. En dúas porcións de Delínea (20 g) hai 0,07 g de omega 3, mentres que na mesma cantidade de salmón (20 g é igual a unha décima parte dunha porción) hai aproximadamente 0,5 gramos. Cos esterois vexetais as cousas son diferentes. Estes compostos atópanse de forma natural en moitos alimentos que consumimos regularmente, como froitas e verduras, pero o seu contido é moi baixo en comparación coa contribución dun produto enriquecido, como ocorre con Flora Proactiv.

Estímase que a achega dunha dieta normal é de 150 a 400 mg, mentres que tres porcións deste produto (30 g) proporcionan 2.000 mg (é dicir, 2 g). Se consumimos esta cantidade regularmente, o noso nivel de colesterol reducirase, porque os esterois vexetais teñen unha estrutura química similar e compiten cos mecanismos de absorción, é dicir, dificultan a absorción do colesterol por parte do noso corpo. Non obstante, é necesario ter coidado con estes produtos porque non é recomendable inxerir máis de 3 g diarios destes compostos (non máis de 4,5 porcións de Flora Proactiv ao día) e porque estes produtos non son axeitados para mulleres embarazadas, lactantes e nenos menores de 5 anos ou para persoas que non precisan controlar o seu colesterol. Ademais, as persoas con medicamentos relacionados co colesterol deben consultar co seu médico. Non debemos esquecer, tamén, que a enfermidade cardiovascular é multifactorial, polo que reducir o nivel de colesterol no sangue non significa necesariamente que se reduza o risco de padecer esta patoloxía.

Sen leite? 

A lexislación permite que as margarinas conteñan ata un 3% de graxa láctea, pero nos productos analizados non se utilizou ningunha. É por iso que algunhas destacan a palabra “vexetal”, como Artua ou Flora Original. A pesar diso, é posible que conteñan ingredientes de orixe láctea, como ocorre en Tulipán Original (ten soro de manteiga), Puleva (leite desnatado) ou Delínea (leite como aroma), o que deben ter en conta as persoas veganas ou con trastornos asociados ao leite, como a intolerancia á lactosa ou alerxia ás proteínas. É por iso que algunhas marcas destacan a mensaxe “sen lactosa” (Artua, Flora Original, Flora Esencia, Flora Proactiv e Tulipán sin aceite de palma) ou inclúen o selo de certificación como alimento vegano (Flora Original, Flora Esencia, Flora Proactiv e Tulipán sin aceite de palma).

Canto gasta un fogar en margarina ao ano?

A elección dunha ou outra margarina pode afectar o peto dunha familia. Mercar a máis barata pode supoñer un aforro de 105,12 euros ao ano en comparación coa máis cara. Isto é o que gasta unha familia de catro membros dependendo da marca que compre.

  • Roda: 40,88 €
  • Tulipán Original: 49,64 €
  • Artua: 65,70 €
  • Flora Original: 73 €
  • Ligeresa: 75,92 €
  • Delínea: 77,38 €
  • Tulipán sin aceite de palma: 106,58 €
  • Puleva: 127,02 €
  • Flora Esencia: 135,78 €
  • Flora Proactiv: 146 €

Gasto al año por familia de cuatro personas, si cada miembro consume al día una ración de margarina (10 g).

Paxinación dentro deste contido

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións