Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Edición impresa >

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

: Con galleta ou sen ela?

MELLOR DE XEO OU DE LEITE? OS XEADOS SEGUEN SENDO OS REIS DA ÉPOCA ESTIVAL, PERO MALIA A SÚA POPULARIDADE, RESULTAN GRANDES DESCOÑECIDOS PARA O GRAN PÚBLICO.

Con galleta ou sen ela?

190529 helados 0Z6A7683

Algúns xeados incorporan tradicionalmente outros elementos como galleta (no tipo sándwich, onde normalmente supón arredor dun 45 % do produto) ou barquillo (nos xeados de cono, onde supón un 15 %). Están compostos fundamentalmente por fariña de trigo, pero tamén comparten outros ingredientes cos xeados, como materia graxa (normalmente de coco ou de palma), azucre, xarope de glucosa ou lecitina. Nos conos utilízase ademais chocolate como recubrimento (arredor do 13 % do produto) para evitar que se amolezan coa humidade.

SON SAUDABLES?

Agora que xa sabemos como se fan os xeados e os ingredientes que adoitan conter, podemos facernos unha idea das súas características nutricionais. Pero para telo claro, nada mellor que consultar guías dietéticas de referencia como o Prato para comer saudable da Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard ou a Pirámide de Alimentación Saudable de Eroski. Nelas non aparecen os xeados, debido a que se trata dun produto que non encaixaría nunha dieta equilibrada, tal e como reflicte a cualificación Nutri-Score. Vexamos por que.

190529 helados 0Z6A7657

Se nos fixamos no valor enerxético, a maioría dos produtos analizados achegan entre 250 e 350 kcal por 100 g, unha cantidade bastante considerable, sen chegar a ser esaxeradamente alta. Para ter unha referencia podemos considerar que un prato de xudías verdes achega unhas 100 kcal, unha rosquilla de chocolate unhas 250 kcal, un prato de lentellas con arroz unhas 300 kcal e unha palmeira de chocolate unhas 500 kcal). Neste aspecto destacan algúns produtos pola súa escasa achega enerxética, como Minipolo Eroski (82 kcal), Sorbete limón Eroski (118 kcal) e Colajet (121 kcal) e outros por todo o contrario, como Nuii almendrado (390 kcal).

En calquera caso, non todo se reduce a contar calorías. Como se pode entender, non é o mesmo inxerir 300 kcal a partir dun prato de lentellas que facelo a partir dunha rosquilla. Así pois, o importante é ter presente que ingredientes compoñen os alimentos que comemos. Unha boa parte dos xeados analizados conteñen unha cantidade de graxa notable. Destacan, por exemplo, Nuii almendrado (25 %), Magnum double chocolate, Bombones mini sin lactosa Eroski e Bombón almendrado Eroski (cun 23 % cada un) e Magnum Almond (22 %). Isto non ten por que ser un problema, xa que a graxa é un nutriente necesario na nosa dieta.

Agora ben, adoitamos consumila en cantidades excesivas e non debemos esquecer a súa achega calórica, algo que tamén adoita sobrarnos. Pero o verdadeiramente importante é o tipo de graxa do que se trate. Así, algúns xeados conteñen graxa láctea (nata ou manteiga), que non ten por que supoñer un problema. A materia graxa que se emprega habitualmente é o aceite de coco, presente en case todas as mostras analizadas. Segundo as evidencias actuais, pode considerarse que este tipo de graxa ten un efecto neutro desde o punto de vista nutricional, é dicir, non pode cualificarse de saudable pero tampouco de insán. Iso si, recoméndase limitar o consumo destes tipos de graxa.

Por outra banda, hai xeados que conteñen, ademais, outros tipos de graxa menos recomendables, como aceite de palma (presente por exemplo Miniconos Nestlé sin azúcar ou Bombón almendrado e Sándwich nata Eroski). O que sen dúbida se pode cualificar como un aspecto negativo da maioría dos xeados analizados é a notable cantidade de azucres que conteñen (en moitos deles atópase entre o 21 % e o 28 %), destacando especialmente Magnum double chocolate (32 %) e Nuii almendrado (30 %). No extremo oposto atópanse dous tipos de xeados sen azucres engadidos: Bombones minialmendrados Eroski (6,5 %) e Miniconos vainilla de Nestlé (5,3 %).

Con todo, tampouco este tipo de xeados sen azucre pode cualificarse como saudable. Á hora de avaliar un alimento desde o punto de vista nutricional, non só debemos considerar os nutrientes que achegan, senón tamén os que non están presentes. É dicir, un xeado, malia non ter azucres engadidos, non proporciona cantidades significativas de nutrientes interesantes, como vitaminas ou minerais.

O MELLOR E O PEOR PARA O PETO

OS MÁIS ACCESIBLES

  • Fruit Pops laranxa e limón: 0,18 ‘
  • Sorbete de limón Eroski: 0,20 ‘
  • Sándwich nata Eroski Basic: 0,23 ‘
  • Cono nata Eroski: 0,27 ‘

OS MÁIS CAROS

  • Magnum Almond: 1,21 ‘
  • Magnum Double Chocolate Deluxe: 1,16 ‘
  • Mini cono sen azucres engadidos Nestlé: 1,09 ‘
  • Mini sándwich Oreo: 1,05 ‘

Prezo por ración de 60 g. Prezos vixentes a 31 de maio de 2019 e suxeito a variabilidade.

Paxinación dentro deste contido

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións