Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Edición impresa >

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

: Un tinto ao día é bo para o corazón / Falso

CHEGAN AS FESTAS E, CON ELAS, AS CAÑAS COS AMIGOS, OS VIÑOS NAS CEAS, OS CUBATAS DE SOBREMESA, OS DIXESTIVOS TRAS A SOBREMESA E O CAVA PARA OS BRINDES. ANTES DE COMEZAR A XUSTIFICAR O EXCESO CUN “UNHA VEZ AO ANO NON FAI DANO”, CONVÉN SABER QUE NON EXISTE UNHA CANTIDADE MÍNIMA DE ALCOHOL QUE SE POIDA INXERIR SEN PREXUÍZO PARA A SAÚDE E QUE NINGÚN DOS MITOS ENRAIZADOS NA SOCIEDADE QUE ASEGURAN BENEFICIOS TRAS O SEU CONSUMO RESULTA CERTO.

Un tinto ao día é bo para o corazón / Falso

Este mito nace coa publicación dalgúns estudos que durante anos destacaron o beneficioso efecto que teñen certos compoñentes do viño tinto, como os polifenoles e o resveratrol. Os primeiros, substancias responsables da cor e da estrutura dos tintos, ao ser antioxidantes, protéxennos fronte á oxidación que pode terminar danando as nosas células. O consumo de resveratrol podería estar relacionado cun menor risco de inflamación e coagulación do sangue, o que tería un efecto protector en enfermidades cardíacas.

Outros estudos tamén aseguran que o viño tinto podía baixar a tensión dos hipertensos. Todo isto desmentiuse con nova e máis precisa (e independente) literatura científica que asegura que, para que unha persoa se beneficie do que lle poderían proporcionar estas substancias, tería que beber centos de copas de viño ao día, algo que, evidentemente, esnaquizaría o fígado e provocaría unha cirrose. Sinxelamente, se se queren tomar antioxidantes, resulta máis fácil acudir a unha dieta rica en froitas e verduras.

Un consumo moderado de cervexa posúe certas propiedades nutricionais / Falso

Unha lata de cervexa de 330 ml contén, na súa maioría, auga (307 ml) e proporciónanos 140 kcal: delas, só 46 proveñen dos hidratos de carbono disoltos e das súas escasas proteínas. O resto, obtéñense tras a metabolización do alcohol. Durante anos, ademais, moitos estudos enfatizaron os efectos beneficiosos da composición do zume de cebada: fonte de ácido fólico, vitamina B, flúor, silicio e polifenoles.

Os especialistas aconsellan que, se iso é o que se persegue co seu consumo, outros alimentos como o cacao, os froitos secos, as verduras de folla verde, os alimentos integrais, especias como o cravo ou a pementa negra, as olivas ou o aceite de oliva virxe, todos eles posúen un contido moito máis elevado de vitaminas e antioxidantes, sen proporcionarlle nin un gramo de alcohol ao organismo.

A bebida branca non engorda / Falso

Ao contrario: todas as bebidas alcohólicas son fortemente calóricas, malia ter un baixo poder nutricional (calorías baleiras). Por cada gramo de alcohol, o noso corpo obtén 7 kcal, unha cantidade relativamente elevada se a comparamos coas 4 kcal/g que obtemos dos hidratos de carbono ou as proteínas. Isto significa que, cantos máis gramos de alcohol puro conteña unha bebida (e as destiladas son as que posúen maior graduación), máis calorías lle proporcionaremos ao organismo.

Se mesturamos a bebida destilada cun refresco, ás calorías do alcohol haille que engadir as que proporciona o azucre destes produtos. A xenebra, por exemplo, dependendo da marca, conta cunha graduación duns 40 grados por cada 100 ml e uns 32 gramos de alcohol puro, que hai que multiplicar polas 7 kcal que proporciona cada gramo de alcohol. En total, por 100 ml de xenebra, proporcionaríalle ao organismo unhas 224 kcal, ás que habería que sumarlle as 30-35 kcal dunha tónica (100 ml).

 

Fontes: Ricardo Franco Vicario, presidente da Academia de Ciencias Médicas de Bilbao, e Pablo García, cardiólogo. Alcohol use and burden for 195 countries and territories, 1990- 2016, publicado en The Lancet.

Uns grolos de risco

O consumo de alcohol está relacionado con máis de 60 enfermidades, entre as que se atopan as hepáticas, metabólicas, diferentes tipos de cancro ou demencia. Cada ano, 1 de cada 50 persoas morren en España por causa directa do alcohol.

Paginación dentro de este contenido

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións