Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Edición impresa >

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Guía de compra: lagostinos : Suxestións económicas

A acuicultura permite que o teñamos dispoñible todo o ano, pero o lagostino é, sen dúbida, o rei da mesa do Nadal

Suxestións económicas

Apuntamentos para o aforro

A acuicultura, o comercio internacional e os métodos de conservación eficaces, como a conxelación, fixeron posible que poidamos atopar lagostinos todo o ano e a un prezo accesible. Desde logo, non hai nada como degustar o produto fresco e acabado de coller do seu ámbito natural, pero isto é algo que non todas as persoas poden permitirse, xa que ese pracer reflíctese no prezo. A boa noticia é que cada vez hai máis e mellores alternativas para gozar do sabor dos lagostinos ao alcance de todos os petos. Velaquí algún consello para aforrar na compra:

  • Planificar. Que pratos imos preparar cos lagostinos? Cantas persoas comerán? Estas preguntas son fundamentais se imos adquirir o produto fresco, que é o máis caro. A idea é comprar o estritamente necesario, tanto para a cantidade de comensais coma para os pratos onde se poida lucir a materia prima.
  • O tamaño dos lagostinos, así como a súa variedade, inciden no prezo. Canto máis grandes son, máis custan. Por exemplo, entre os lagostinos cocidos, o prezo dunha bandexa (co mesmo peso e da mesma marca) varía entre 4,46 euros e 6,30 euros segundo o tamaño dos exemplares.
  • A marca e a presentación dos lagostinos tamén afectan o prezo final. Os produtos crus conxelados son os máis económicos e permítennos preparalos ao noso gusto. Os cocidos e os conxelados son tamén económicos e prácticos, xa que nos aforran tempo na cociña.
  • Combinar presentacións segundo o prato. Unha maneira efectiva de aforrar é comprar lagostinos pequenos para os pratos onde non sexan o ingrediente protagonista e elixir os máis grandes e vistosos para aqueles nos que poidan lucir máis.
  • Aproveitalo todo. Elixamos o lagostino que elixamos, sempre poderemos utilizar as cabezas ou as partes que non se comen para facer outras preparacións, coma un fumet ou caldo de peixe, un arroz con este fondo…

Cestas da compra

Para facer as cestas empregáronse os datos máis recentes de consumo de lagostinos, que se cifran en 2 quilos por persoa ao ano (1,2 deles son conxelados) e as recomendacións dietéticas (racións de 50 gramos e consumo ocasional).

As presentacións comerciais exceden, en numerosas ocasións, a ración recomendada (50 gramos ou 4 lagostinos medianos crus e sen casca). Por iso é polo que algúns produtos escollidos superan as necesidades mensuais da familia 1. A idea é ilustrar como se pode aforrar comprando produtos similares. Ao tratarse de lagostinos conxelados, o seu uso pódese racionar e estender a máis dun mes.

As presentacións comerciais tamén varían de tamaño e peso, xa que hai desde bandexas de 200 gramos ata caixas de 1 quilo. Para coñecer realmente que produtos son máis económicos, é preciso comparar cantidades equivalentes e observar o prezo por quilo, o que se inclúe nas cestas.

Paxinación dentro deste contido

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións