Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Edición impresa >

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Ketchup : Conclusións 

É, sen dúbida, unha das salsas máis populares na nosa contorna. moitas persoas considérano un ingrediente case imprescindible cando se trata de consumir certos alimentos, como hamburguesas, bocadillos de salchicha ou patacas fritas. Asomémonos ao interior dese envase.

Conclusións 

O ketchup adoita estar mal visto porque moita xente pensa que apenas ten tomate e que contén moito azucre. En realidade, si que contén tomate (utilízanse uns 170 g para elaborar 100 g de produto ). Pero iso non significa que esta salsa sexa saudable, xa que contén moito sal e moito azucre. Outro dos problemas é que ten un sabor intenso, que enmascara o sabor propio dos alimentos aos que acompaña, algo que deberiamos ter en conta especialmente cando se trata de alimentación infantil.

En definitiva, convén reservar o seu consumo para contadas ocasións e, en caso de facelo, elixir marcas moitísimo tomate, pouco sal e pouco azucre. Eses son os principais elementos que se deben ter en conta á hora de valorar os produtos analizados nesta guía, ademais da súa relación co prezo. Considerando todo iso, as mellores opcións son as salsas de Eroski porque son as que conteñen máis tomate e un menor prezo, especialmente Eroski menos azúcares, porque é a segunda que menos azucres ten (por detrás de Prima Cero) e ademais non ten edulcorantes que aumenten a intensidade de sabor doce.

Tres preguntas pare decidir

Canto. O ketchup contén unha cantidade considerable de sal e azucres engadidos. Cando o consumimos de forma ocasional e en pequenas cantidades, a achega final destas substancias no conxunto da dieta non é elevado (nunha ración duns 15 gramos hai arredor de 2 gramos de azucre e 0,3 gramos de sal). Pero convén prestar atención, porque un consumo habitual ou excesivo si que pode representar unha achega significativa.

Con que. É importante ter en conta outros aspectos que ás veces pasan desapercibidos. Un deles é que esta salsa adoita asociarse ao consumo de produtos insáns, como bocadillos de salchicha, hamburguesas, fritos de polo… Nestes casos, a nosa atención debería centrarse precisamente neses alimentos, porque o seu consumo ten un impacto máis significativo sobre a saúde que a salsa da que falamos. Neste sentido, o adecuado sería evitar o seu consumo ou tratar de reducilo na medida do posible.

Para quen. Outro aspecto importante é que esta salsa ten un sabor moi intenso, así que se nos afacemos a tomala con asiduidade, podería afastarnos dunha dieta saudable, xa que corremos o risco de que alimentos con sabores suaves resúltennos insípidos e aburridos (cabaciña, leituga…). Ademais, adoita enmascarar o sabor e o aroma propio dos alimentos aos que acompaña. Todo isto resulta especialmente relevante cando falamos de alimentación infantil, xa que nesa etapa da vida é fundamental educar o padal. É dicir, non se trata de regar con ketchup todos os alimentos para conseguir que os nenos cómanos (xudías verdes, peixe, tortilla francesa…) porque dese modo será peor o remedio que a enfermidade. Trátase de ofrecerlles os alimentos que lles gusten, dentro dunha oferta variada e saudable.

Paxinación dentro deste contido

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións