Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Edición impresa >

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Guía de compra: biscotas : Suxestións e aforro

Elaboradas a partir de fariña de trigo, azucres, sal, fermento, graxas vexetais e aditivos, son un tipo de alimento moi utilizado nas dietas pola facilidade para controlar o seu consumo

Suxestións e aforro

Suxestións de compra

As biscotas forman parte da nosa alimentación. Agora que as coñecemos máis, podemos facer unha compra máis adecuada en función das nosas necesidades. As seguintes recomendacións están pensadas para:

Quen coida a súa liña.

Esta é a opción máis saudable para toda a poboación. As biscotas ideais son as integrais e baixas en graxa, sal e azucre. Máis dun pode pensar que son as máis insípidas, pero dependerá de nós convertelas nun bocado saboroso e saudable. Por exemplo, acompañándoas dun delicioso humus caseiro.

Os aventureiros do sabor.

Para os máis atrevidos ou sibaritas están as biscotas con pasas, froitos secos e diversas sementes. Resultan ideais para acompañalas dun paté de olivas negras. A combinación é exquisita.

As persoas con hipertensión.

Claramente, deberían comprar as biscotas baixas ou moi baixas en sal. O acompañamento ideal pode ser un queixo fresco sen sal. Un bocado moi fresco e saciante.

As persoas con dixestións difíciles.

As biscotas son un produto dextrinado; é dicir, é un pan sometido a unha cocción que permite quitarlle toda a humidade. No caso das dixestións difíciles, o pan dextrinado é un dos máis aconsellables porque facilita a dixestión, xa que ao dextrinar o pan o amidón que contén convértese en dextrinas, que son unha substancias moito máis fáciles de dixerir. Ademais, debido a que é un pan seco, requírese unha maior salivación e mastigación, polo que o seu beneficio dixestivo aumenta. Estas persoas poden utilizar a biscota tradicional xunto cun lisco dun bo xamón cocido ao natural.

Apuntamentos para o aforro

Buscar o aforro implica examinar as ofertas que lanzan os fabricantes (paquetes multiaforro, formatos económicos…) e tamén comparar o que unhas marcas de biscotas ofrecen fronte a outras, como elixir marcas brancas ou combinalas con outras para reducir o orzamento destinado á súa compra.

EROSKI CONSUMER realizou unha comparativa entre dúas familias tipo:

  • Familia A: composta por 2 adultos e 1 neno, que consumirían, ao mes, 54 rebandas de biscotas (cada unha pesa 7,5 gramos).
  • Familia B: composta por 3 adultos e 2 nenos, que consumirían, cada mes, 90 rebandas de biscotas (cada unha pesa 7,5 gramos).

No noso país consómese 1,6 kg de pan seco ao ano, segundo os datos que recolle o Informe do consumo de alimentación en España, publicado en 2014 polo Ministerio de Agricultura, Alimentación e Medio Ambiente (Magrama). Isto supón uns 130 gramos de biscotas ao mes ou, o que é o mesmo, 18 rebandas de tamaño estándar mensuais por persoa.

Doutra banda, elaboráronse catro cestas de compra con paquetes deste produto, cuxas cantidades cobren as necesidades mensuais de biscotas destes dous tipos de familias: 405 gramos a familia A e 675 gramos a familia B. Están compostas por distintas marcas, clasificadas de maior a menor en función do prezo.

A seguinte comparativa ilustra como certas eleccións poden contribuír (ou non) ao aforro. En todos os casos, é importante lembrar que, como se trata dun tipo de pan especial, non está gravado co IVE superreducido que si ten o pan tradicional.

Hai que destacar que, no caso da familia A, as cestas 1 e 2 son mesmo máis baratas, xa que as cantidades dos envases propostos alcanzan para cubrir as necesidades de case dous meses. Unha das grandes vantaxes das biscotas é que, ao tratarse dun alimento seco, dura máis e permite, xustamente, o almacenamento na casa.

As minibiscotas, que se incluíron nalgunhas das cestas, son a mellor opción para as ocasións especiais, cando facemos unha reunión con amigos ou queremos preparar uns entrantes ou canapés. Pero non son a opción máis económica para consumir a diario.

Paxinación dentro deste contido

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións