Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Edición impresa > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

: Hidratos de carbono e enerxía

A reposición de auga, sales e azucres durante ou tras o exercicio físico intenso ou prolongado é imprescindible. Para iso resultan útiles as bebidas deportivas, pero non todas son efectivas.

Hidratos de carbono e enerxía

Por outra banda, recoméndase que a concentración hidratos de carbono estea entre o 6 % e o 9 %, xa que o noso organismo soamente pode oxidalos (utilizalos) a un ritmo de 60-90 gramos por hora. Iso significa que se este nutriente se atopa nunha cantidade inferior ao 6 %, podería non ser eficaz, mentres que se se atopa por encima do 9 %, o exceso non será metabolizado no momento, de modo que pode acumularse e causar molestias gastrointestinais (por exemplo, dor abdominal ou náuseas). 

Todas as bebidas analizadas atópanse dentro do rango de entre 80-350 kcal/l indicado anteriormente, salvo dous. Unha delas, Powerade Zero, non proporciona calorías porque, en lugar de hidratos de carbono de absorción rápida (por exemplo, sacarosa), conteñen edulcorantes. Iso significa que non son efectivas como bebidas de reposición. O segundo produto que non entra dentro dese rango é Isostar Endurance+ que proporciona 606 kcal/l, é dicir, case o dobre do indicado. Iso débese a que contén unha elevada concentración de hidratos de carbono, concretamente un 15 %, é dicir, un 6 % máis do que o noso organismo pode utilizar por cada hora. 

Por outra banda, algunhas das bebidas analizadas non alcanzan a cantidade recomendable do 6 % de hidratos de carbono: Isostar PowerTab e as tres bebidas Powerade, o que significa que a súa achega neste sentido podería ser menos eficaz que nos produtos que se atopan dentro dese rango do 6-9 % e que son: Gatorade, Isostar Fast Hydration (laranxa e limón) e Isostar Hydrate & Perform. En calquera caso, todas as bebidas analizadas, salvo a que só conten edulcorantes (Powerade Zero), cumpren co recomendado con respecto á fonte de enerxía, de modo que o 75 % ou máis procede de hidratos de carbono de alto índice glucémico: 

  • Sacarosa: Powerade Ice Storm e Powerade Bloodorange. 
  • Sacarosa e maltodextrina: Gatorade Laranxa e Isostar Endurance+. 
  • Sacarosa, maltodextrina e xarope de glucosa: Isostar Fast Hydration limón, Isostar Fast Hydration naranja e Isostar Hydrate & Perform. 
  • Dextrosa (D-glucosa) e maltodextrina: Isostar Fast Hydration Powertabs. 

O tipo de hidrato de carbono de absorción rápida tamén inflúe na eficiencia da bebida: non todos eles se metabolizan da mesma forma nin á mesma velocidade. Por exemplo, a maltodextrina produce un baixo aumento da osmolalidade, é dicir, da concentración de electrólitos, polo que se metaboliza facilmente. En principio é máis eficaz utilizar diferentes combinacións de hidratos de carbono, como ocorre en Gatorade ou Isostar, que empregar un só, como sucede en Powerade.

O podio de sodio*

DE MENOR A MAIOR CANTIDADE

  • Isostar Endurance+: 296 mg
  • Gatorade naranja: 520 mg 
  • Isostar Fast Hydration limón: 520 mg
  • Isostar Fast Hydration naranja: 520 mg 
  • Powerade Ice Storm Zero: 520 mg 
  • Powerade Bloodorange: 520 mg 
  • Powerade Ice Storm Zero: 520 mg
  • Isostar Fast Hydration Powertabs: 664 mg 
  • Isostar Hydrate & Perform limón: 880 mg 

*Cantidade de sodio por litro de produto. Recoméndase elixir bebidas deportivas cuxa concentración de sodio estea entre 460-1150 mg/l

Paxinación dentro deste contido

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións