Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Edición impresa >

Os datos, informacións, interpretacións e cualificacións que aparecen nesta información corresponden exclusivamente ao momento en que se realizaron e teñen, polo tanto, unha vixencia limitada.

Preto da metade dos menores españois presenta sobrepeso ou obesidade. A orixe é multifactorial, pero non pode obviar o papel dunha alimentación pouco saudable. É responsabilidade dos fabricantes? Representantes da industria, nutricionistas e expertos en seguridade alimentaria analizan as causas e apuntan posibles solucións. : Con que alimentamos os nosos fillos?

España: máis friame

A pesar de ser colosos a escala mundial, non todas as multinacionais teñen a mesma penetración en España. O noso país presenta unha peculiaridade: consómense menos aperitivos, pero máis friame e moitos lácteos. Sobre todo, de produción local. Isto fai que o retrato das 10 marcas (non empresas) con maior peso na cesta da compra dos fogares españois sexa algo diferente. Segundo o último informe Brand Footprint de Kantar (2020), Coca-Cola é a marca máis elixida en España. Está presente no 74,5 % dos fogares. Séguenos El Pozo, Campofrío (en ambos os casos, cunha presenza superior ao 70 %), Central Lechera Asturiana, Galo, Danone, Activia, Pescanova, Bimbo e Puleva.

De novo trátase de marcas habituais no menú infantil: moi apetecibles para os pequenos, accesibles e cunha imaxe familiar. Pero, sobre todo, fáciles de consumir e sen discusións cos pequenos. En tempos de présas ou, simplemente, con poucas ganas de conflitos, os produtos frescos ceden posicións fronte aos listos para abrir e tomar (iogures bebibles, friame en liscos e envasado ao baleiro ou variñas de pescada como opción de peixe “rico e sen espiñas”). As familias delegan parte do menú na industria alimentaria e esta determina que e como comen os nenos.

A voz dos fabricantes

Pero, que opina a industria? Preguntámoslles ás 10 empresas que controlan o mercado mundial da alimentación sobre a súa responsabilidade na obesidade infantil e se, como compañías, están implicadas no impulso dunha dieta saudable entre os máis pequenos. “Está claro que a nosa sociedade enfróntase a retos de grande impacto social e sanitario, que van estar directamente vinculados á actuación das empresas de alimentación”, contan desde Nestlé, a única compañía que accedeu a responder.

A multinacional suíza dispón dunha rede privada mundial de I+D dedicada á nutrición, con 23 centros de investigación distribuídos por todo o mundo. “Nun destes centros, o Nestlé Research Center, en Lausana (Suíza), fanse avances científicos na área de azucres, sal e graxas e os seus efectos na saúde, e investígase sobre as innovacións tecnolóxicas que permitirán reducir os que engadimos na nosa carteira de produtos sen comprometer a seguridade, a calidade e o sabor”, explican os responsables.

Desde Nestlé inciden nos cambios dos seus produtos infantís. “Poñemos especial foco nos produtos destinados a nenos; por exemplo, reducimos nun 40 % de azucre nalgunhas variedades de cereais de almorzo como Chocapic ou Fitness”, contan. En canto á publicidade, desde Nestlé aseguran que non fan publicidade directa a menores de 6 anos. “Non publicitamos chocolates, bebidas azucradas, galletas nin xeados dirixidos a nenos de entre 6 e 12 anos. Tampouco realizamos comunicacións en escolas de educación primaria”, conclúen.

Para Unilever, a segunda empresa en responder, “a obesidade infantil é unha enfermidade multifactorial que debe abordarse desde todos os ámbitos: sanitario, educacional, familiar e comunitario, e empresarial (entre eles, a industria alimentaria, como xa está facendo)”. Entre as medidas que puxo en marcha a multinacional estadounidense, destaca o Plan Unilever para unha Vida Sostible. “En 10 anos, reducimos máis de 15.000 toneladas de azucre dos nosos xeados. Nos nosos refrescos a base de té, diminuímos o azucre nun 23 % e 2.700 billóns de calorías”, enumeran. En canto á publicidade, opinan que “o Código PAOS está funcionando ben”.

O dilema das racións

É un costume moi mediterráneo poñer comida de máis, non sexa que o neno ou a nena quede con fame e non medre. Pero mentres a poboación infantil cada vez se move menos, as racións medias non pararon de crecer. E non hai unha táboa oficial realizada con metodoloxía científica, contrastable, específica e repetible coa porción de referencia de cada alimento para cada idade. “As que hai son inventadas pola industria con mellor ou peor criterio. E deberían ser as institucións públicas de saúde conxuntamente con nutricionistas quen as establecesen, como xa sucede nos EUA e Portugal”, cóntannos desde a Academia Española de Nutrición e Dietética. O etiquetado tampouco axuda a determinar que cantidade servir. A lexislación europea só obriga a desagregar a achega nutricional por cada 100 gramos ou 100 mililitros. Con todo, de cando en cando a unidade ou a ración que indican os fabricantes axústase a esa medida. Poida que a ración sexan varias unidades (no caso das galletas) ou que a unidade supere ese peso (un iogur son 125 g). Ler o listado de ingredientes por 100 g induce a equívocos e a crer que a comida será bastante menos enerxética do que realmente é.

Paxinación dentro deste contido

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións