Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Edición impresa >

Os datos, informacións, interpretacións e cualificacións que aparecen nesta información corresponden exclusivamente ao momento en que se realizaron e teñen, polo tanto, unha vixencia limitada.

: ‘Apps’ de escaneo de alimentos: o experto do móbil non é tan fiable

FACER A COMPRA CO MÓBIL PARA COMPROBAR A CALIDADE NUTRICIONAL DOS ALIMENTOS ANTES DE METELOS NO CARRO É UNHA MODA CADA VEZ MÁIS ESTENDIDA. COA AXUDA DUN EQUIPO DE NUTRICIONISTAS E TECNÓLOGOS, AVALIAMOS A EFICACIA DESTAS FERRAMENTAS.

Da obsesión á enfermidade

A información sobre alimentación erixiuse nunha das principais ferramentas de prevención de saúde. Pero a comida tamén pode converterse nunha obsesión que derive nun trastorno, unha realidade para 400 000 españois, segundo un recente informe da Fundación Fita. Os medios falan con frecuencia da ortorexia, un trastorno caracterizado pola obsesión por comer san. Adelaida Trías, psicóloga no Instituto de Trastornos da Alimentación (ITA), explica: “Esta patoloxía aínda non aparece no Manual Diagnóstico e Estatístico dos Trastornos Mentais da Asociación Americana de Psiquiatría (DSM-5), nin a estamos vendo en consulta”. Por outra banda, a científica e divulgadora Deborah García Bello advirte sobre as implicacións de entender a alimentación sa como identidade persoal e social, caendo na procura da aprobación externa polas decisións alimentarias –como likes en redes sociais, felicitacións ou comentarios de desaprobación de amigos ou familiares–. Coincide Trías: “Pode ser nocivo en persoas especialmente vulnerables á aprobación externa ou moi preocupadas pola imaxe”. No entanto, a orixe deste tipo de trastornos é sempre multicausal. A psicóloga cita algúns trazos indicativos ou que están predispostos ao trastorno como inseguridade, baixa tolerancia á frustración, pensamentos circulares, hiperactividade, dificultades relacionais, ademais de restricións alimentarias, purgas con vómitos ou utilización de laxantes e ata abuso de alcohol e outras substancias e nalgúns casos, autolesións.

Para todos os gustos e dietas

No universo das ferramentas de escaneado tamén existen outras centradas nunha información específica. É o caso da app de Sinazucar.org, unha extensión da web que, tras ler o código de barras dun produto da súa base de datos, indica o contido de azucre, representado en terróns. As intolerancias alimentarias son un dos eixes de Alimenthia, unha aplicación que conta co asesoramento da nutricionista Jùlia Farré. O algoritmo permite seleccionar ata 17 ingredientes e alimentos relacionados con alerxias e malestares –entre eles, lácteos, glute, mariscos ou froitos secos– e cinco patróns dietéticos distintos para veganos, ovolactovexetarianos ou dietas baixas en sorbitol, frutosa ou Fodmaps (os chamados carbohidratos de cadea curta, causantes de problemas dixestivos en moitas persoas).

ConsumerEroski revista ENERO GAL

Paxinación dentro deste contido

  • Ir á páxina anterior: « El CoCo
  • Estás na páxina: [Páx. 6 de 6]

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións