Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Edición impresa >

Os datos, informacións, interpretacións e cualificacións que aparecen nesta información corresponden exclusivamente ao momento en que se realizaron e teñen, polo tanto, unha vixencia limitada.

: ‘Apps’ de escaneo de alimentos: o experto do móbil non é tan fiable

FACER A COMPRA CO MÓBIL PARA COMPROBAR A CALIDADE NUTRICIONAL DOS ALIMENTOS ANTES DE METELOS NO CARRO É UNHA MODA CADA VEZ MÁIS ESTENDIDA. COA AXUDA DUN EQUIPO DE NUTRICIONISTAS E TECNÓLOGOS, AVALIAMOS A EFICACIA DESTAS FERRAMENTAS.

Open Food Facts

En 2012, o programador francés Stéphane Gigandet lanzaba esta ‘Wikipedia dos alimentos’: unha base de datos colaborativa, editada e financiada por voluntarios, sobre máis de 800 000 alimentos. A ‘app’ é unha versión simplificada deste proxecto.

  • Prezo: de balde
  • Descargas: máis de 500 000 en Google Play
  • Valoración media dos usuarios: 3,9 / 5
  • Valoración media dos expertos: 2,6 / 5

Como funciona?

A valoración desta aplicación realízase a través do sistema Nutri-Score: unha escala de cinco letras e cores que representa a calidade nutricional dun alimento. Vai desde a cor verde (a A) para os produtos máis saudables ata o laranxa escuro (a E), para os menos bos. Ademais, ofrece información sobre os niveis nutricionais do produto por 100 gramos en graxa, graxa saturada, azucres e sal. Como as dúas anteriores, Open Food Facts tamén proporciona información sobre os aditivos. Neste caso, enlaza individualmente e redirixe á clasificación deste compoñente segundo a Administración de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA) e a EFSA. Tamén dedica un apartado á pegada de ecolóxica do produto, informando tanto dos materiais e do lugar da fabricación do envase, como da procedencia do alimento. Nalgúns produtos engádese máis información: marcas, alérxenos ou etiquetas (‘bio’, sen glute, veganos…).

Financiamento: declárase sen ánimo de lucro e finánciase coas doazóns de voluntarios.

Os expertos opinan*

O mellor. “O máis positivo é que utiliza un criterio obxectivo, publicado e dunha entidade oficial (Santé Publique France): se calquera consumidor colle os criterios Nutri-Score e ponse a calcular a valoración dun produto, obterá unha valoración única e non interpretable, que será a mesma que dá a aplicación”, asegura Beatriz Robles. Ademais, todos coinciden en afirmar que se trata dunha aplicación útil para comprar produtos da mesma categoría. “E os datos son abertos, polo que se poden corrixir de forma sinxela”, engade Del Caño. “Conta cunha base de datos mundial de produtos moi ampla”, recoñece Saavedra. Beatriz Robles recomendaría esta app aos “consumidores cun coñecemento nutricional medio, que coñezan o sistema Nutri-Score”. E Miguel Ángel Lurueña aconséllaa “só para comparar produtos da mesma categoría”.

O peor. Un dos seus puntos débiles resulta de cálculo de Nutri-Score. “Ao ser unha aplicación colaborativa, algunhas valoracións non están ben calculadas”, afirma Robles. “Ademais, hai produtos nos que o sistema Nutri-Score pode despistar. Por exemplo, froitos secos ou aceite de oliva (que son saudables, pero coa clasificación desta app poden parecer insáns) ou refrescos sen azucre, que non se poden cualificar de saudables, pero que obterían unha boa puntuación”, apostila Lurueña. Nesta mesma liña opina Del Caño: “Gustaríame que ofrecese máis información. Nutri-Score é útil para comparar produtos da mesma categoría, pero non para ver como son en exclusiva. Por exemplo, atopamos coa mesma cualificación unha Coca-Cola Zero e un Actimel”.

 

Paxinación dentro deste contido

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións