Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Edición impresa >

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Los datos, informaciones, interpretaciones y calificaciones que aparecen en esta información corresponden exclusivamente al momento en que se realizaron y tienen, por tanto, una vigencia limitada.

: Os dados deshidratados son semellantes aos caldos líquidos e saen moito máis baratos

Un por un, sete caldos de ave

Caldos deshidratados (dados, pastillas) Knorr "Caldo deshidratado de polo con verduras"

  • Alegacións nutricionais: "-30% sal", "Sen conservantes"
  • 12 pastillas, 120 gramos.
  • O litro de caldo (necesítanse dúas pastillas) sae a 0,23 euros.
  • Mellor relación calidade-prezo. É un dos de menos sal (só o 0,7%; hai dous que chegan ao 1,1%). Engade azucre.
  • Contén glute, pero advírteo na súa etiqueta.
  • Usa amidón de pataca e extracto de fermento como espesantes. Engade aromas.
  • Aditivos: tres potenciadores do sabor, entre eles o glutamato (0,11 g/ml, dez veces menos do admitido). O único con ácido cítrico.
  • Na cata acadou 6,5 puntos, o que máis, e foi un dos dous máis preferidos. Gusta pola súa "cor" pero é criticado por "moita graxa" e "pouca consistencia".

Maggi "Caldo de polo deshidratado"

  • 24 pastillas, 252 gramos.
  • O litro de caldo (dúas pastillas) sae a 0,13 euros. O máis barato. Unha opción interesante. Peca de exceso de aditivos.
  • É un dos dous con máis sal (1,1%; un alimento é demasiado salgado can ten o 1,5% de sal) e o de menos graxa (0,1 g/100 ml). En sodio (0,4%), contido dos máis altos.
  • Usa maltodextrina como espesante. Engade aromas.
  • Aditivos: catro potenciadores do sabor, entre eles o glutamato (0,10 g/ml, dez veces menos do admitido pola norma). O único con antioxidantes (BHA e galato de propilo). Suma tamén colorantes (naturais).
  • Na cata acadou 6,3 puntos, o segundo que máis, e foi un dos dous máis preferidos. Gusta polo seu "sabor" e "cor", pero é criticado pola súa "pouca consistencia".

Avecrem (Gallina Blanca) "Caldo de polo, produto deshidratado"

  • 12 pastillas, 120 gramos.
  • O litro de caldo (dúas pastillas) sae a 0,24 euros.
  • Atopouse glute e non o declara, aínda que o contén nunha cantidade tan ínfima que o seu consumo non repercutiría na saúde das persoas celíacas.
  • Ten máis sal (o 1%) ca a maioría dos outros caldos, e menos proteína (o 0,2%). En sodio (0,4%), dos que máis. Usa amidón de trigo e de millo como ingrediente espesante. Engade aromas.
  • Aditivos: só un, o potenciador de sabor glutamato, en cantidade -0,11 g/100 ml- dez veces inferior á admitida.
  • Na cata acadou 5,6 puntos. Non foi eloxiado nin criticado en ningún parámetro dos estudados.

Caldos líquidos en tetrabrik Knorr "Caldo da avoa, polo con verduras"

  • Alegacións nutricionais: "Menos graxa, máis sabor", "Este caldo mantén todo o sabor e aroma sen axuda de conservantes e colorantes".
  • Cartón de 1 litro. Custa 1,48 euros, o máis barato dos caldos líquidos. A mellor elección para quen prefire o caldo líquido.
  • Etiquetaxe conforme á norma, pero mellorable: a alegación "menos graxa" confunde, xa que ningún destes caldos é graxo: o que máis ten un 0,6% de graxa, e Knorr chega ao 0,5%, cando cinco dos outros seis teñen menos do 0,5% e un queda no 0,1%; ademais, a etiqueta destaca o aceite de virxe extra con imaxes, cando este ingrediente, dío a etiqueta, representa só o 0,2% do produto.
  • É o de máis proteína (1%, o que pode equivaler a que é o que máis carne de polo incorpora ao seu produto) e un dos de máis graxa (0,5%). En sal (0,9%) e sodio (0,3%), é similar á maioría dos outros. Engade azucre.
  • Usa amidón de trigo e extracto de fermento como espesante (pero, a teor do seu 0,1% de hidratos, en pouca cantidade). Engade aromas.
  • Sen aditivos, ao igual ca os outros tres caldos líquidos.
  • Na cata acadou 5,9 puntos. Gusta polo seu "sabor natural".

Gallina Blanca "O caldo de polo"

  • Alegacións nutricionais: "Baixo en graxas", "Contén só 0,3% de materia graxa".
  • Cartón de 1 litro. Custa 1,71 euros.
  • Etiquetaxe incorrecta: destaca os seus ingredientes con imaxes pero non indica as súas cantidades, cando a norma obriga a facelo.
  • É un dos dous con máis sal (1,1%), o de menos proteína (0,2%) e o de máis graxa (0,6%). E o único que usa manteiga de porco.
  • Usa extracto de fermento como espesante (pero, a teor dese 0,1% de hidratos, en pouca cantidade). Engade aromas.
  • Sen aditivos, ao igual ca os outros tres caldos líquidos.
  • Na cata recibe 5,2 puntos: gusta polo seu "cheiro" e "viscosidade" pero critícaselle a "cor".

Aneto "Caldo de polo"

  • Di non conter glute, e comprobouse que non o tiña.
  • Cartón de 1 litro. Custa 3,30 euros, o máis caro, e con moita diferenza. É o máis natural, pero na cata resultou mediocre.
  • Dos de máis proteína (0,8%) e dos de menos sal (0,7%).
  • O único que non emprega espesantes (o seu contido en hidratos de carbono é 0) nin aromas.
  • Sen aditivos, ao igual ca os outros tres caldos líquidos.
  • Na cata acadou 5,3 puntos: gusta polo seu "cheiro" pero é criticado pola súa "cor pálida".

Don Simón "Caldo de polo con xamón de Jabugo"

  • Alegación nutricional: "Baixo en graxa"
  • Cartón de 1 litro. Custa 1,59 euros.
  • Etiquetaxe incorrecta: destaca os seus ingredientes con imaxes, pero non indica as súas cantidades, cando a norma obriga a facelo. E non indica no mesmo campo visual denominación de venda, peso neto e data de consumo preferente. A etiqueta destaca o aceite de oliva, cando este ingrediente ten un contido só testemuñal.
  • Destaca pola súa pouca proteína (só o 0,3%, malia a que di usar xamón Jabugo) e en que ten un 1% de hidratos de carbono, cando os outros tres caldos líquidos non superan o 0,1%. Contido en sal intermedio (0,9%).
  • Usa fécula de millo como espesante (e bastante: abonda con fixarse no seu 1% de hidratos de carbono). Engade tamén aromas.
  • Sen aditivos, ao igual ca os outros tres caldos líquidos.
  • Na cata recibe 3,7 puntos, o peor: gusta polo seu "cheiro" pero é criticado por "pouco sabor".

Paginación dentro de este contenido

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións