Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Edición impresa >

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Os datos, informacións, interpretacións e cualificacións que aparecen nesta información corresponden exclusivamente ao momento en que se realizaron e teñen, polo tanto, unha vixencia limitada.

: Os caros non foron mellores

Un por un, oito vinagres de Xerez

Louit

  • Vinagre de Xerez, envase de 0,75 litros.
  • Sae a 319 pesetas/litro, o máis barato e con moita diferencia.
  • É a mellor relación calidade/prezo.
  • Cata de consumidores: 6,8 puntos (máximo, 9), o mellor.
  • Cata de especialistas: 64 puntos (máximo, 100).
  • Descrición: "Cor castaña-caoba con tons verdosos e intensidade lixeiramente acusada para un vinagre de Xerez. Aromas acéticos con intensas notas de disolventes e cola. Aroma agresivo con intensidade acética alta. En buqué, intensidade acética correcta con certos sabores a mazá e notas de cola.

Garvey

  • Vinagre de Xerez, envase de 0,75 litros.
  • Sae a 932 pesetas/litro, un dos menos caros.
  • Boa elección para os moi esixentes.
  • Cata de consumidores: 6,4 puntos (máx. 9).
  • Cata de especialistas: 84 puntos (máx. 100). O mellor.
  • Descrición: "Cor caoba con tons ambarinos e intensidade axeitada a un vinagre de Xerez. Aromas acéticos con notas de viño de crianza, figos secos e pasas. Lixeiras notas de cola. Fai lembra-lo viño doce de Xerez. Sabor a viño suave e equilibrado na boca con amplitude de matices aromáticos e postgusto longo e atractivo. Notas aromáticas que fan lembra-la mostaza".

Sur de España

  • Vinagre de Xerez Reserva
  • Sae a 880 pesetas/litro, o máis barato dos Reserva.
  • Cata de consumidores: 6,4 puntos (máx. 9).
  • Cata de especialistas: 67 puntos (máx. 100).
  • Descrición: "Cor caoba con reflexos ambarinos e intensidade moi apropiada ó vinagre de viño de Xerez. Aromas acéticos con lixeiras notas de viño de crianza e chocolate e algo de cola. Sensación secante e moi ácida na boca. Final de boca longo con reminiscencias a mazá".

Ybarra

  • Vinagre de Xerez Reserva
  • Sae a 1.164 pesetas/litro.
  • Cata de consumidores: 6,6 puntos (máx. 9).
  • Cata de especialistas: 70 puntos (máx. 100).
  • Descrición: "Cor castaña-caoba con tons verdosos e intensidade lixeiramente acusada (escura) para un vinagre de Xerez. Aromas acéticos con notas de torrefactos, disolventes e cola. Acidez intensa con desenvolvemento de matices de sabor e aromáticos na boca. Final complexo e duradeiro."

Romate

  • Vinagre de Xerez .
  • Sae a 1.076 pesetas/litro.
  • Cata de consumidores: 6,6 puntos (máx. 9). O mellor valorado en aparencia.
  • Cata de especialistas: 67 puntos (máx. 100).
  • Descrición: "Cor ámbar con reflexos verdosos e intensidade algo baixa. En xeral, aspecto atraente. Aromas acéticos con lixeiras notas de brandy e viño de crianza. Acidez lixeiramente intensa con bo desenvolvemento de sabor na boca e postgusto suave a agradable. Sabor pouco intenso e pouco complexo".

Aliño

  • Vinagre de Xerez
  • Sae a 1.060 pesetas/litro.
  • Menos cinzas do fixado na norma.
  • Cata de consumidores: 6,4 puntos (máx. 9).
  • Cata de especialistas: 63 puntos (máx. 100), o que menos.
  • Descrición: "Cor caoba con reflexos ambarinos e intensidade moi apropiada ó vinagre de viño de Xerez. Aromas acéticos con moi lixeiras notas a viño que non fan lembrar dun xeito especial ó viño de Xerez. Acidez correcta. Faltan matices de sabor e de aroma. Final algo simple aínda que agradable".

Cepa Vieja

  • Vinagre de Xerez Reserva
  • Sae a 1.532 pesetas/litro, o máis caro.
  • Cata de consumidores: 5,8 puntos (máx. 9), o peor. O citado por máis catadores como mostra menos preferida.
  • Cata de especialistas: 74 puntos (máx. 100), o segundo mellor.
  • Descrición: "Cor caoba con tons ambarinos e intensidade apropiada a un vinagre de Xerez. Aromas acéticos con notas de viño de crianza e lixeiras notas de cola. Boa acidez. Poucos matices aromáticos e de sabor na boca. Final simple pero agradable."

Borges

  • Vinagre de viño de Xerez.
  • Sae a 1.156 pesetas/litro.
  • Etiquetaxe fóra de norma. Denominación incorrecta e sen selo de D.O. Vinagre de Xerez. Pero cumpre cos requisitos químicos de composición destes vinagres.
  • Cata de consumidores: 6,5 puntos (máx. 9). O citado por máis catadores como vinagre preferido.
  • Cata de especialistas: 71 puntos (máx. 100).
  • Descrición: "Cor castaña-caoba con tons ocres e intensidade lixeiramente acusada para un vinagre de Xerez. Aspecto en xeral atraente e apropiado. Aromas con intensidade algo curta, con notas acéticas e moi lixeiramente de viño de crianza. Acidez correcta con bo desenvolvemento de sabor na boca e postgusto suave e agradable."

Paxinación dentro deste contido

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións