Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Edición impresa >

Os datos, informacións, interpretacións e cualificacións que aparecen nesta información corresponden exclusivamente ao momento en que se realizaron e teñen, polo tanto, unha vixencia limitada.

Menús escolares: analizados, durante dúas semanas consecutivas, os menús diarios de 211 colexios de 18 provincias españolas : Mellora a calidade dos menús escolares, aínda que un de cada tres non pasa do 'aceptable'

Un 17% dos centros visitados non inclúe verduras como mínimo un día á semana e os alumnos de unha de cada dez escolas non comen nin unha porción de peixe de luns a venres

Un de cada seis centros, sen verdura no prato

As verduras e as hortalizas son alimentos moi nutritivos e saudables que, así e todo, non atraen en exceso os cativos. CONSUMER EROSKI valorou os menús nos que aparecen verduras como mínimo unha vez por semana. Pola contra, penalizáronse os que non respectan esta frecuencia de consumo, algo que aconteceu no 17% das escolas que participaron na análise, unha porcentaxe en todo caso menor ca a rexistrada no 2004. A proporción daquela ascendía ao 36%.

A peor cualificación neste apartado recaeu en máis da metade dos centros analizados en Granada, Asturias e Córdoba, e en un de cada tres dos que participaron en Alacante, na Coruña e en Cantabria. Pola contra, todos os centros que se tiveron en conta en Araba, Barcelona, Madrid, Navarra, Sevilla, Valladolid, Biscaia e Zaragoza si ofrecían este alimento básico na dieta infantil polo menos unha vez por semana.

Os legumes si aparecen nos menús escolares

A achega de hidratos de carbono, proteínas, fibra, vitaminas, minerais e antioxidantes tornan os legumes noutro dos alimentos básicos nas dietas infantís. Os expertos recomendan consumir catro porcións semanais: dúas como ingrediente do primeiro prato e outras dúas como gornición ou ingrediente de ensaladas. Neste apartado, as escolas españolas evolucionaron moi positivamente en catro anos, xa que do 14% dos centros do informe do 2004 que non incluían legumes nos menús escolares polo menos unha vez por semana pasouse a un 6% que non o fan na actualidade.

1 de cada 10 escolas, sen peixe fresco

O peixe é, ao igual ca as verduras e ca as froitas, un alimento básico pero de escasa aceptación entre nenos e mozos. Debido á súa composición (rico en proteínas e graxas saudables para os vasos sanguíneos e para o corazón (insaturadas) e mais pola súa achega de vitaminas e de minerais como o ferro, tórnase fundamental fomentar o seu consumo, tanto do peixe branco como do azul. Así, os expertos en nutrición aconsellan incluír o peixe polo menos 4 veces por semana, entre xantares e ceas. Non obstante, un de cada dez colexios analizados non inclúen o peixe entre os seus menús escolares nunha das 2 semanas analizadas (situación que, con todo, mellorou con respecto ao 2004, cando un de cada catro colexios analizados non o facían).

Pautas para converter a comida nunha cita agradable para o neno e para os pais

O almorzo, a parva, o xantar, a merenda e a cea son cinco momentos do día que o neno debe dedicar a alimentarse e a saciar as súas necesidades caloríficas para un desenvolvemento óptimo do seu corpo. Unha comida é unha interacción social planificada e é o momento de comer alimentos saudables e de desenvolver hábitos alimenticios que duren para toda a vida. Un neno mal alimentado corre o risco de sufrir unha diminución do seu rendemento escolar e os pais xogan un papel fundamental nesta materia. Por iso, é aconsellable que tomen as seguintes medidas:

  1. Crear unha atmosfera agradable. Un tempo relaxado para compartir alimentos e para conversar. É moi positivo estimular o neno a que fale máis ca os adultos.
  2. Fomentar que os nenos teñan unha conduta apropiada na comida: É fundamental que os pais lles ensinen a comportarse de xeito educado na mesa e a ter uns hábitos de hixiene correctos.
  3. Axudalos a que desenvolvan bos hábitos dietéticos na mesa: Os pais débenlles prestar especial atención ás necesidades nutritivas dos nenos, á cor e á textura dos alimentos, ás consideracións étnicas e a ofrecer unha variedade de alimentos ‘que gusten’ e alimentos ‘novos’.
  4. Fixar horas regulares para as comidas e as merendas. Os nenos necesitan comer con frecuencia, pero só cando teñan fame. Coñecer os horarios aos que se deben axustar forma parte da aprendizaxe á que hai que someter o neno en materia de alimentación.
  5. Non comer de máis. Hai que lle pór atención á cantidade de graxa inxerida acotío e aplicar o sentido común. A obesidade infantil está á orde do día, xa que segundo un estudo do 2002 (Estudo Enkid), en España case o 14% dos menores de 13 anos era obeso.

Paxinación dentro deste contido

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións