Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Edición impresa >

Os datos, informacións, interpretacións e cualificacións que aparecen nesta información corresponden exclusivamente ao momento en que se realizaron e teñen, polo tanto, unha vixencia limitada.

ENQUISADAS MÁIS DE 1500 PERSOAS MAIORES DE 16 ANOS PARA COÑECER O SEU COMPORTAMENTO CON RESPECTO Á INFORMACIÓN ALIMENTARIA QUE SE FACILITA A TRAVÉS DOS ALIMENTOS : Etiquetaxe de alimentos: novidades que pasan inadvertidas

Un 63 % dos consumidores consultados non percibiu os cambios introducidos pola normativa europea

Importancia e lectura da etiquetaxe de alimentos

A importancia de saber

A información alimentaria é fundamental para a maior parte dos consumidores. Un 57 % dos enquisados valórana como “moi importante” (cunha puntuación entre 9 e 10 puntos, nunha escala onde 0 é o mínimo e 10 o máximo) e un 33 % como “importante” (entre 7 e 8 puntos). Só un 11 % lle dá unha “menor importancia” (un 9 % concédelle entre 5 e 6 puntos e o 2 % menos de 5).

Por segmentos (sexo, idade, clase social, ingresos do fogar e comunidade autónoma), todos os grupos lle outorgan á información alimentaria unha puntuación media superior a 8 puntos. Iso si, os mozos de entre 16 e 24 anos concédenlle 9 puntos de media.

Fíxanse?

Aínda que a maioría dos consumidores consideren importante a información alimentaria, realmente fíxanse nela á hora de comprar produtos? O certo é que si. O 94 % dos enquisados miran a data de caducidade ou de consumo preferente (deles, o 84 % faino habitualmente) e o 81 % len as características dos alimentos e procuran elixir alimentos baixos en sal, lixeiros, sen azucres, sen graxas etc. (arredor do 48 % fano con frecuencia). Ademais, catro de cada dez responsables das compras buscan alimentos requiridos por algunha dieta, enfermidade, alerxia etc. (deles, un 20 % fano habitualmente).

Aqueles con ingresos mensuais no fogar superiores aos 2000 euros son os enquisados que len en maior medida a etiquetaxe coa información sobre as características dos alimentos, fronte aos maiores de 65 anos e que ingresan ata 750 euros.

O interesante

Os datos da etiquetaxe sobre os que a normativa introduciu cambios (país de orixe ou lugar de procedencia, información nutricional e sobre alérxenos, lista de ingredientes, cantidade neta, condicións de conservación) suscitan interese entre os enquisados. No entanto, algúns destacan sobre outros: o 59 % habitualmente fíxase na lista de ingredientes, o 56 % nas condicións de conservación e o 54 % na información nutricional (valor enerxético, contido en graxas, hidratos de carbono, fibra, proteínas e sal).

Pola súa banda, unha terceira parte dos responsables da compra consultados nunca se fixan na información sobre alérxenos, probablemente porque só ten importancia naqueles fogares nos que algún membro da familia sofre alerxias ou intolerancias.

Por segmentos, a lista de ingredientes e a información nutricional interésalles especialmente ás mulleres. Tamén os menores de 25 anos enquisados reparan nos datos nutricionais dos alimentos. Pola súa banda, os maiores de 65 anos consultados e aqueles con ingresos mensuais de ata 1250 euros len en maior medida as condicións de conservación e o país de orixe ou o lugar de procedencia.

Ademais de interesar, este tipo de datos tamén poden influír na decisión de compra das persoas enquisadas. Por orde, a data de caducidade ou de consumo preferente inflúe nun 31 % dos responsables de compra; as declaracións “baixo en sal”, “lixeiro”, “sen azucres” ou “sen graxa” nun 16 %; as listas de ingredientes nun 15 % e o país de orixe ou o lugar de procedencia nun 11 %.

Paxinación dentro deste contido

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións