Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Edición impresa >

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Los datos, informaciones, interpretaciones y calificaciones que aparecen en esta información corresponden exclusivamente al momento en que se realizaron y tienen, por tanto, una vigencia limitada.

: Enormes diferenzas no contido de xamón

Croquetas conxeladas de xamón, unha a unha

La Cocinera "Croquetas de xamón curado"

/imgs/20060201/cocinera.jpg 500 gramos
Saen a 3,96 euros o quilo. A mellor relación calidade-prezo.
As máis pequenas: 29 unidades no envase. Das de máis anacos cárnicos (12%), amais de xamón engaden carne de porco. A mellor composición: pouca graxa (5%), das menos calóricas e as únicas que aseguran non teren aditivos. O pouco glutamato (aditivo potenciador do sabor) que se detectou poden contelo de maneira natural os ingredientes cárnicos.
Na cata, con 6,9 puntos, das mellores: gustan por "crocantes", pola "masa fina e suave", "bo sabor", "sabor que deixan" e "xamón"; critícanse por "sosas" e por seren "un chisco pequenas".

Maheso "Croquetas riquísimas de xamón, prato preparado ultraconxelado"

/imgs/20060201/maheso.jpg 500 gramos.
Saen a 2,60 euros o quilo, as máis baratas. Opción interesante.
Das de máis anacos cárnicos (12%) e as de máis proteína (7%). Conteñen glutamato, aditivo potenciador do sabor, pero en pequena cantidade: trece veces menos do admitido.
Na cata, con 6,2 puntos, posición intermedia: gustan por "sabor a xamón curado", "cachos de xamón" e "crocantes", pero critícanse por "bechamel pastosa".

Findus "Croquetas de xamón ultraconxeladas"

/imgs/20060201/findus.jpg 500 gramos.
Saen a 3,75 euros o quilo.
Tamén interesantes. Das de máis anacos cárnicos (case o 14%) e das máis graxas (11%). Indican adición de glutamato, se ben só contiñan unha cantidade 19 veces inferior á admitida.
Na cata, con 7 puntos, das mellores: gustan polo seu "bo sabor", por seren "esponxosas" e "tenras", polo seu "tamaño" e "anacos de xamón"; non reciben comentarios negativos.

Pescanova "Croquetas de xamón"

/imgs/20060201/pescanova.jpg 500 gramos.
Saen a 4,98 euros o quilo, as máis caras.
As máis pequenas: 30 unidades no envase. Cun 8% de anacos cárnicos, as menos graxas (4%) e menos calóricas (153 calorías cada cen gramos). A súa lista de ingredientes non indica glutamato; o pouco que se detectou poden contelo de xeito natural os ingredientes cárnicos.
Na cata, con 6,1 puntos, posición intermedia: gustan por "crocantes", polo seu "bo sabor" e por "esponxosas"; critícanse por "pequenas", "compactas e pastosas", "pouco sabor" e "pouco xamón".

Prielá "Croquetas de xamón"

/imgs/20060201/priela.jpg Saen a 3,38 euros o quilo. 400 gramos.
As máis grandes (só 12 unidades, e cada unha con case 35 gramos). A maior cantidade de carne (22%), e amais de xamón engaden carne de porco. As máis graxas (12%) e calóricas (233 calorías cada 10 gramos). Conteñen glutamato, pero en pequena cantidade: 22 veces menos do admitido.
Na cata, con 6,2 puntos, en posición intermedia: gustan por "crocantes", "sabor a xamón" e "tenras"; critícanse por "masa pouco lixeira" e "demasiado grandes".

Freisa "Croquetas caseiras de xamón"

/imgs/20060201/freisa.jpg Saen a 3,08 euros o quilo. 500 gramos.
Moi pouco xamón (2%). As que máis glutamato (aditivo potenciador do sabor) engaden, aínda que só represente a oitava parte do admitido.
Na cata, con 5,7 puntos, figuran entre as peores: gustan por "tamaño", "sabor" e por "crocantes", pero critícanse por "pouco sabor", "bechamel basta" e "falta de xamón".

Nicolasa "Croquetas de xamón"

/imgs/20060201/nicolasa.jpg Saen a 2,94 euros o quilo. 500 gramos.
Etiquetaxe incorrecta; o seu nome comercial correcto sería "Croquetas con sabor a xamón". Son as únicas sen xamón; substitúeno por aroma de xamón, o que constitúe un fraude ó consumidor, xa que se venden como "croquetas de xamón". As menos proteicas (3,7%). Din engadir glutamato (aditivo potenciador do sabor), pero a cantidade detectada foi mínima: 225 ppm, cando están admitidos ata 10.000 ppm.
Na cata, con 4,3 puntos, as peores: gustan polo seu "tamaño" e por "crocantes", pero critícanse por "non teren anacos de xamón" e por "insípidas: só saben a fariña".

Paginación dentro de este contenido

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións