Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Edición impresa >

Los datos, informaciones, interpretaciones y calificaciones que aparecen en esta información corresponden exclusivamente al momento en que se realizaron y tienen, por tanto, una vigencia limitada.

Enquisados 1050 adultos de 9 comunidades autónomas sobre os hábitos alimentarios dos nenos que coidan entre 2 o 18 anos : Durante a infancia, cométense erros alimentarios que se agravan na adolescencia

Entre os máis graves, destacan que o 51 % dos nenos polos que se consultou non come verduras nin hortalizas a diario e o 29 % tampouco froitas

O que convén comer e o que non

No equilibrio está a clave

Segundo o EUFIC, para gozar de boa saúde hai que inxerir a diario máis de 40 nutrientes distintos (como as vitaminas e os minerais). Ao non existir un só alimento que os conteña todos, é moi importante seleccionar a diario unha variedade equilibrada de alimentos. É importante conseguir un equilibrio entre a cantidade e o tipo de alimentos que se consomen.

Aproximadamente a metade das calorías da dieta dun menor debería provir de alimentos ricos en carbohidratos, como cereais, arroz, pasta, patacas e pan. Así pois, é recomendable incluír como mínimo un deles en cada comida.

Na enquisa comprobouse que arredor do 90 % dos nenos inxiren pan a diario e adóitase combinar arroz, pasta e patacas. Pero o que importa é o modo de cocción que se utiliza e se se inclúen alimentos integrais.

Na enquisa, as técnicas culinarias que máis usan os coidadores dos nenos polos que se consultou é a prancha, o cocido ou fervido, o forno, o guiso e tamén a fritura. De feito, cando os pratos se acompañan con patacas, o 50 % dos nenos cómenas fritas. En canto aos alimentos integrais, normalmente non é un opción que se inclúa nos menús dos máis pequenos. Só un 8 % come habitualmente pan integral (un 12 % os adolescentes), un 6 % pasta integral e un 4 % arroz integral.

Por outro lado, a froita e mais a verdura son os alimentos máis ricos en vitaminas, minerais e fibra. Todos (adultos e nenos) deberiamos comer, como mínimo, 5 porcións diarias. Non obstante, na enquisa reflectíronse proporcións sorprendentes. O 44 % dos nenos de entre 2 e 6 anos come verduras cunha periodicidade semanal e non diaria, unha cifra que se eleva ao 51 % cando teñen entre 7 e 12 anos e ao 53 % cando teñen de 13 a 18 anos. Un 2 % nin sequera as quere comer.

Algo similar, pero con proporcións algo máis baixas, acontece coas froitas. O 18 % dos nenos de entre 2 e 6 anos tómanas semanalmente, o 27 % cando teñen entre 7 e 12 anos e un preocupante 31 % cando son adolescentes de 13 a 18 anos. O 4 % non as quere comer.

Ademais, converteuse nun hábito substituír a froita natural por zumes comerciais envasados. Na enquisa, un 38 % dos menores faino ocasionalmente (en maior medida os que teñen de 7 a 12 anos). Ao eliminar a polpa nos zumes envasados e tamén nos caseiros, desaparece a fibra e parte das vitaminas, aínda que en ocasións se engadan posteriormente. Ademais, en proporción, achegan cantidades altas de enerxía procedentes dos hidratos de carbono (azucres) e, non obstante, carecen doutros nutrientes esenciais. Polo tanto, é preferible que os nenos coman a froita ao natural, mastigando e saboreando as distintas variedades.

Tamén adoita substituírse a peza de froita polo lácteo: faino habitualmente o 32 % dos nenos polos que se consultou e, ocasionalmente, o 60 %. Este hábito é pouco recomendable porque a froita contén fibra e vitamina C que axuda a que se asimile mellor o ferro do resto dos alimentos que se tomasen. Segundo o programa Perseo, aínda que os produtos lácteos son moi necesarios, algúns nenos toman cantidades excesivas de leite ou dos seus derivados (iogures, cremas, queixiños etc.).

Deberían ser ocasionais

Arredor do 14 % dos nenos polos que se consultou nesta enquisa come a diario embutidos, cando o seu consumo debería ser moito máis ocasional. E non só iso. Os adolescentes tamén comen doces, bolería e refrescos máis habitualmente do que deberían. Por un lado, un 17 % toma doces a diario, outro 15 % bebe refrescos todos os días e o 10 % inxire bolería industrial cada día.

Aínda que, en xeral, non se pode falar de alimentos “malditos”, este tipo de produtos deben tomarse con moderación. A frecuencia do seu consumo debe establecerse pensando nas peculiaridades do neno: obesidade, inapetencia etc. En xeral, débense comer poucas veces ao mes, non todos os días.

En canto aos refrescos, tamén deben consumirse en cantidades moderadas, especialmente porque poden desprazar outros alimentos (por exemplo, o leite) da alimentación do neno. Tamén poden contribuír a aumentar o consumo de azucre e mesmo alterar a relación calcio/fósforo da dieta. Ademais, convén saber que as bebidas doces non sacian a sede, senón que invitan a beber máis. Por iso, polo xeral, un neno debería beber auga.

Para evitar as tentacións, débese limitar a cantidade de alimentos insáns que hai na casa. Deste xeito, se o neno non ten á súa man alimentos cheos de calorías, pero faltos de nutrientes, ninguén terá que prohibirllos. Na enquisa, un 18 % dos adultos entrevistados acostuma a ter na casa bolería industrial, caramelos de goma, aperitivos e outros alimentos similares. O 50 % admite que os ten en ocasións e un 32 % di que nunca. Esta última proporción é superior entre os que non son os proxenitores do neno. Ademais, é necesario evitar que o neno ou a nena coma fronte ao televisor. Na enquisa, o 70 % dos adultos consultados admite que o menor do que coidan o fai, en maior medida, cando ten entre 13 e 18 anos.

Segundo a Consellería da Comunidade de Madrid, os menores máis sedentarios pasan máis tempo vendo a televisión e, como consecuencia, o seu gasto enerxético é menor e teñen maior risco de padecer sobrepeso. Ademais, as mensaxes publicitarias parecen modificar as eleccións de alimentos e as dietas destes nenos adoitan ter un maior contido de graxa e unha menor achega de fibra, vitaminas e minerais.

Por último, unha vez comprobados os hábitos dos nenos, nove de cada dez persoas enquisadas por EROSKI CONSUMER consideran que a alimentación dos fillos dos que coidan é equilibrada. Por idades, os que coidan de adolescentes teñen máis dúbidas ao respecto. Quizais porque o control adulto a estas idades se debilita.

Obesidade e sobrepeso

EROSKI CONSUMER tamén preguntou polo peso e pola altura dos nenos do estudo para calcular o índice de masa corporal ou IMC (que se obtén dividindo o peso pola altura en metros ao cadrado). Con este dato e tendo en conta os puntos de corte publicados nun estudo da revista científico-médica BMJ, concluíuse que o 80 % deles tiñan un peso normal, pero o 15 % sufría sobrepeso e o 5 % obesidade.

Por sexos, tanto o sobrepeso como a obesidade afecta máis os nenos da enquisa e, por idade, mentres o sobrepeso tiña unha maior presenza entre os mozos de 13 a 18 anos, a obesidade era máis frecuente entre os pequenos de 2 a 6 anos. Na comunidade onde se atoparon máis nenos cun exceso de peso foi nas Illas Baleares, o 43 % (un 26 % tiña sobrepeso e o 17 % obesidade). Despois, en Andalucía cun 23 % (17 % con sobrepeso e 6 % con obesidade) e en Galicia cun 22 % (15 % con sobrepeso e 7 % con obesidade). Con todo, o labor das institucións na concienciación tivo o seu efecto e a poboación é consciente da existencia deste problema. De feito, dous de cada tres adultos enquisados por EROSKI CONSUMER considera que son enfermidades crónicas.

Ademais, ao 87 % preocúpalle moito ou bastante este tema e consideran que os factores que máis inflúen á hora de que un neno sufra un exceso de peso son os hábitos familiares e tamén a herdanza xenética. É máis, nove de cada dez enquisados considera que ter sobrepeso durante a etapa infantil inflúe despois na saúde cando se converte en adulto.

Paginación dentro de este contenido

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións