Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Papereko argitalpena >

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Erosketa Gida: zerealak : Zenbat da errazio bat?

Azukrea, gatza eta landare-jatorriko olioak erantsita, zaporetsuagoak eta kurruskatsuagoak izaten dira gosaritako zerealak, baina ez hain onak egunero jateko

Zenbat da errazio bat?

Orduan, gosari osasungarri batean ba al dute tokirik zerelak hauek? Egokiena da mueslia hautatzea, “aleman” erakoa, askoz azukre gutxiago izaten duelako merkatuan dauden gainerakoek baino. Errazio estandarrak, berriz, honako hauek dira: 25 gramo ingurukoa haur txikientzat eta 30 gramokoa gainerakoentzat. Eta gosaria osasungarria izateko, honako hauek ere eduki behar ditu: fruta freskoa, fruitu lehorrak, osoko ogia edo mueslia, eta esneki gaingabetuak.

Kopuruak direla eta… zenbat zereal hartu behar ditugu gosaritan? Gomendatutako errazioak honako hauek dira: 25 gramo haur txikientzat (koilarakada bi eta erdi handiak badira eta bost koilarakada, kafe-koilarakada txikiak badira) eta 30 gramo helduentzat (hiru koilarakada handi). Arazoa zein da? Normalean askoz gehiago hartzen dugula. Zergatik? Publizitatean errazio handiak agertzen direlako, beharbada, eta produktuak berak arina dirudielako eta, ziurrenik, pixkatxo bat gehiago hartzeak batere kalterik ez digula egingo dirudielako.

Erraza da, beraz, komeni zaiguna baino gehiago hartzea, asebeteta geratu arten. Zer egin dezakegu neurrian jateko? Badira moduak. Adibidez, hartuko ditugun zerealak neurtu eta ontzira bota ditzakegu, esnerik edo jogurtik bota baino lehen eta paketea itxi eta gorde dezakegu. Jaten ditugunean ez gara berehala asebeteko baina handik tarte batera bai. Pentsa behar da jaten dugunean, urdaila handitu egiten dela, elikagaiei leku egiteko eta urdailaren hormetatik seinalea bidaltzen zaiola garunari (“bago” deitzen den nerbioaren bidez) beteta gaudela eta jateari utzi behar diogula esateko. Baina prozesu horrek denboratxo bat behar du eta denbora hori errespetatu egin behar da. Hala egiten badugu eta gosaria osatzeko fruta zati bat jaten badugu ez gara gosez geratuko eta ez dugu komeni baino gehiago jango.

Zer ematen dute egiaz

Gure hautua egokia eta osasungarria izan dadin, zerealek duten azukre kopuruari, gatzari eta zuntzari erreparatu behar diogu. Aldeak, izan ere, oso handiak izan daitezke zereal batzuetatik besteetara, eta handienak, azukre kopuruan. Premisa horri jarraiki, eta hurrengo taulan ageri den bezala, honela geratuko litzateke zerealen sailkapena, egokienetik hasita: muesli “alemana” lehenik, artoz egindakoak gero, osokoak ondoren (txokolaterik gabeak) eta zahia dutenak azkenik (“zuntza” dutela ageri da etiketan). Zehazki, muesli “alemanak” (zerealak eta fruta) gatz eta azukre gutxi izaten du, eta zuntz asko.

Gosaritako zerealen errazio batek ez lituzke eman behar 6,5 gramo azukre baino gehiago (edo ez 18,5 gramo baino gehiago 100 gramo bakoitzeko). Espainiako Osasun Ministerioaren arabera, elikagai batek gatz asko duela esan daiteke 1,2 gramo baino gehiago ematen dituenean 100 gramo bakoitzeko, eta gatz gutxi duela esateko (horixe da onena), 0,25 gramo edo gutxiago izan behar ditu 100 gramo bakoitzeko. Etiketan gatza beharrean sodioa aipatzen bada, sodioaren zifra 2,5ekin biderkatu baino ez da egin behar zenbat gatz duen jakiteko (gatza sodio kloruroa da).

Zuntz dietetikoari dagokionez, zenbat eta hurbilago egon osoko ogiak ematen duenetik, hainbat hobeki. Hau da: 2,7 gramo zuntz errazioko (edo 7-8 gramo zuntz dietetiko 100 gramo bakoitzeko).

Gantz askorik ez dute izaten zerealek. Edo ez, behintzat, gosaritan jaten diren beste produktu batzuek adina: magdalenak, opilak edo zabaltzeko gantzak (gurina edo margarina). Hala ere, badira aldeak batzuen eta besteen artean. Batzuek zortzi aldiz gantz gehiago izaten dute (%8), eransten dizkieten osagaien eraginez (landare-jatorriko olioak, kakaoa, txokolatea, fruitu lehorrak…), eta ez zereal motarengatik. Gantza eransten dieten zerealek zapore gehiago izaten dute eta testura gustagarriagoa, baina ez dira izaten hain osasungarriak, batez ere gantzak saturatuak badira, eta are gutxiagio trans erakoak badira. Azken horiek identifikatzea erraza da: osagaietan landare-olio partzialki hidrogenatuak ageri diren edo ez ikusi behar da.

Eduki honen barruko orrialdekatzea

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak