Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Papereko argitalpena >

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Erosketa Gida: txokolatea : Kolore kontua

Dieta orekatu baten barnean eta neurrian janda, egin dakioke tokitxo bat; zenbat eta kakao gehiago duen, hainbat osasungarriagoa izango da

Kolore kontua

Espainiako Elikadura Kodeak honelaxe definitzen du txokolatea: kakao-hautsa edo kakao-pasta eta azukre hautseztatua dituen nahasketa homogeneoa, zeinari kakao-gantza ere erants dakiokeen. Kakaoaren osagaiek, gutxienez, %35 izan behar dute. Kakaoa da txokolatearen oinarrizko osagaia eta kakaoak finkatzen ditu produktuaren kalitate organoleptiko eta nutrizionala eta ezaugarri osasungarriak. Hain zuzen, zenbat eta kakao gehiago izan, orduan eta hobea izango da txokolatearen kalitatea. Kakaoaren eratorriak azukrearekin nahasi ondoren (edo esnearekin), hiru txokolate mota sortzen dira nagusiki: beltza (guztiek ez dute izaten proportzio berean kakaoa), esneduna eta zuria. Hona hemen zer alde dagoen txokolate mota ohikoenen artean:

  • Beltza. Kakao-pasta eta -gantza azukrearekin nahasi ondoren sortzen da, eta hauxe da jendeak gehien atsegin duenetakoa, haren zapore mikatz eta purua dela medio. Ez zaio eransten inolako beste produkturik, gehigarriren bat izan ezik. Txokolate mota honek %50 izan behar du, gutxienez, kakao-pasta. Izan ere, kopuru horretatik aurrera antzematen da kakaoaren zapore mikatza. Txokolate beltzen etiketan ehuneko batzuk agertzen dira: %70, %85 edo %99. Kakao-pasta zenbateko proportzioan duen adierazten dute horiek; zenbat eta gehiago duen, hainbat eta mikatzagoa izango da eta ezaugarri osasungarri gehiagokoa.
  • Esneduna. Txokolate mota hori jaten du gehien jendeak. Kakao-pastari esnea erantsiz sortzen da (gaingabetua edo osoa). Horrelaxe egiten da txokolate esneduna (fina edo estrafina). Kasu honetan, %25 baino gehiago izan behar du kakao-pasta.
  • Zuria. Kakao-gantzarekin soilik egiten da (%20 izan behar du, gutxienez), eta gero nahasten zaizkio azukrea, esnea eta gehigarriak. Ez du izaten kakao-pastarik, eta, beraz, txokolate honetan ez dira ageri osagai horren ezaugarri antioxidatzaileak.
  • Fruitu lehorrak eta zerealak dituena. Txokolate beltza edo esneduna izaten du oinarrian, eta zenbait fruitu lehor eransten zaizkio, %8 eta %40 artean: hurrak, almendrak, intxaurrak, pinaziak… edo zereal txigortuak, osorik edo zatituta.
  • Frutaduna. Txokolate beltza edo esneduna oinarri dela, frutak eransten zaizkio, %5 eta %40 artean; osoak izan daitezke, zatituak, lehortuak edo konfitatuak.

Aurrezteko aholkuak

Diru kontuei ere begiratu beharra dago ezinbestean txokolatea erosteko orduan ere. Ekoizleek egiten dituzten eskaintza bereziez baliatzea izan liteke aurrezteko bideetako bat (multiaurrezki erako sortak, formatu merkeagoak…), eta beste bat, etxe batzuen eta besteen eskaintzak alderatzea: marka zuriak hautatzen badira edo beste batzuekin konbinatzen, dirua aurreztuko dugu.

Hori egiaztatzeko, proba bat egin du EROSKI CONSUMERek. Bi familia mota hartu, eta produktu batzuk edo besteak erosita zenbat aurreztuko luketen kalkulatu du. A familia 3 kidekoa izango da, eta B familia 6 kidekoa. Bi familiek dieta orekatua egiten dute eta astean zehar kirola egiteko ohitura dute. Hori dela eta, erosketa-saski bakoitzean zenbat txokolate jarri behar litzatekeen zehaztean, zertxobait gainditu ditugu elikagai horren inguruko kontsumo-gomendioak. A familiak ohiko estandarren araberako kontsumoa egingo luke hilabetean: txokolate esneduna, beltza eta zuria; B familiak, berriz, zertxobait gutxiago: txokolate esneduna eta almendraduna, txokolate azukregabea eta frutaz betea. Parametro horien arabera, A familiak 3 tableta erosiko lituzke hilean eta B familiak 6.

Banan-banan


Gozozale amorratuentzat

Txokolatea maite dutenen artean, bi sail egin daitezke: haren gozotasuna atsegin dutenak daude batetik, eta haren ukitu mikatza gogoko dutenak bestetik. Salmentei erreparatzen badiegu, honako hurrenkera honetan agertuko zaizkigu txokolateak: esneduna lehenbizi, beltza gero eta zuria hirugarren. Itxuraz, txokolate esnedunaren gozotasunak eta prezio onak eraman dute produktu hori lehen mailara. Arauak dio txokolate esnedunak, gutxienez, %25 izan behar duela kakaoa. EROSKI Basic sailekoak, adibidez, %30 dute. Gozoa maite dutenentzat bada beste aukera interesgarri bat ere, Lindt-en esne bikoitzeko txokolatea, esnez egindako betegarria duena.

  • Tabletaren prezioa (100 g-koa eta 150 g-koa, hurrenez hurren): 0,65 eta 1,39 euro artean.
  • Kiloaren prezioa: 4,33 eta 13,90 euro artean
  • Errazioaren prezioa (20 g/4 ontza): 0,08 eta 0,27 euro artean.

Txokolatezale mokofinentzat

Kakaoaren egiazko zapore mikatza maite dutenen saila ere ez da nolanahikoa. Txokolateak zenbat eta kakao gehiago izan, hainbat eta mikatzagoa izango da. Hain zuzen, tabletetan zenbaki gisa ageri den ehunekoak adierazten du gutxienez zenbat kakao ageri den produktu horretan (kakaoa eta kakao-pasta edo -gantza). Zenbat eta kakao gehiago duen, orduan eta kalitate hobea izango du. Araudiak dio materia lehor guztiaren %35ek gutxienez kakaoa izan behar duela, baina ohikoa izaten da hortik gora dabiltzan txokolateak aurkitzea. EROSKI SeleQtia sailekoak, adibidez, %85 du, eta Pedro Mayo etxekoak %62.

  • Tabletaren prezioa (100 g-koa eta 125 g-koa hurrenez hurren): 1,35 eta 1,95 euro artean.
  • Kiloaren prezioa: 13,50 eta 15,60 euro artean
  • Errazioaren prezioa (20 g/4 ontza): 0,27 eta 0,31 euro artean.

Haurrentzat

Segur aski, haurrik gehienek txokolate zuriaren bidez ezagutu izango dute txokolatearen mundua. Kolore falta ez da koloratzaileak eranstearen ondorio, baizik eta kakao faltarena, nahiz eta izaten duen kakao-gantza. Txokolate mota hau gainerakoak baino energetikoagoa da (ez dago alde handirik, dena den), eta oso gozoa. Adibidez, EROSKI Basic txokolate zuriaren errazio batek (20 gramo edo 6 ontza) 100 kaloria ematen ditu, eta kopuru onargarria izan daiteke haurren askaritarako, baldin eta noizbehinka jaten bada eta dieta orekatu baten barrenean. Merkatuan badira haurrentzat pentsatuta dauden beste eskaintza batzuk ere: galletadunak, barkillodunak, arroz harrotua dutenak eta lacasitos mitikoak dituztenak ere bai, LaCasa etxekoa adibidez.

  • Tabletaren prezioa (75 g-koa eta 100 g-koa hurrenez hurren): 0,59 eta 1,13 euro artean.
  • Kiloaren prezioa: 7,87 eta 11,30 euro artean
  • Errazioaren prezioa (20 g/4 ontza): 0,15 eta 0,22 euro artean.

Azukrerik nahi ez dutenentzat

Era askotako txokolateak daude gaur egun, eta ohikoa izaten da aldian behin mota berriren bat agertzea. Azkeneko berrikuntza, adibidez, azukrerik gabeko txokolatea izan da. Azukrearen ordezko osagaiak erabiliz egiten dute. Gehienean, eztitzaile ez-kalorikoak eransten dizkiote edo azukrea bezain energetikoak ez direnak: polialkoholak (maltitola, eritritola, sorbitola, eta abar) eta estebia. Txokolate horiek kaloria eta azukre gutxiago izaten dute, eta, hain zuzen, kaloriak eta azukreak kontrolatu behar dituztenei begira ekoizten dituzte. Adibidez, pisu gehiegia eta diabetesa duten pertsonentzat. Dena den, garrantzitsua da jakitea azukrerik gabeko txokolatea ezin dela nahi adina jan eta ez dela “kaloria gutxikoa”. Azukreak bai, gutxiago ditu, baina errazio bakoitzak 90 Kcal inguru ematen ditu, dezente beraz. Bi adibide: EROSKIren txokolate beltz azukregabea eta Nestlé etxearena.

  • Tabletaren prezioa (biak 125 g-koak): 1,39 y 1,69 euro artean.
  • Kiloaren prezioa: 11,12 eta 13,52 euro artean
  • Errazioaren prezioa (20 g/4 ontza): 0,22 eta 0,27 euro artean.

Eduki honen barruko orrialdekatzea

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak