Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Papereko argitalpena > Bidaiak

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

: Osokoa eta zerealak dituena, baina zenbat?

GAUR EGUN ERA GUZTIETAKO ESKAINTZA DAGO MOLDEKO OGIETAN (OSOKOAK, HAZIDUNAK, AMA OREZ EGINAK...). HAUXE DA GAKOA AUKERA ONA EGITEKO: IRINA OSOKOA IZAN DADILA %100 ETA GATZ GUTXI EDUKI DEZALA. ETIKETA ONGI IRAKURTZEA KOMENI DA XEHETASUN BATZUK OHARKABEAN EZ GELDITZEKO.

Osokoa eta zerealak dituena, baina zenbat?

Orain dela hilabete batzuk arte, “osoko ogia” izendatu zitezkeen osoko irina zeramaten ogi guztiak, berdin zuen zenbateko proportzioan (aski zen, adibidez, %5 izatea). 2019ko ekainaz geroztik, ordea, ogiaren kalitateari buruzko lege berria sartu da indarrean, eta ez liteke horrelakorik egin. Orain, “osokoa” edo “integrala” etiketa eraman nahi duenak osoko irinarekin egina egon beharko du %100 (erabili den irin kopuruaren gainekoa izan beharko du ehuneko horrek, ez ogiaren pisu guztiaren gainerakoa), eta halaxe gertatzen da gida honetan aztertu ditugun osoko ogi gehienetan (Bimbo, Panrico eta Eroski, hiru adibide aipatzearren). Gainerakoan, adierazi egin behar da osoko irina zenbateko proportzioan duen, eta halaxe egiten du Bimbo %51 osokoak (osoko irina %31 da produktu guztiaren pisua kontuan hartuta, eta halaxe irakur daiteke osagaien zerrendan) eta Bimbo artisau erako xerrak ere bai, zeinak %50 duen osoko gari irina eta %10 osoko espelta irina (produktuak duen pisuaren %33 eta %6,6 hartzen dute, hurrenez hurren).

100103 Consumer pan de molde detalle Thins 0Z6A7537
Bestalde, salmenta izenean esan egiten denean ogi horrek zereal edo hazi jakin batzuk dituela, zehaztu egin behar da zenbateko proportzioan dituen, eta halaxe egiten dute, esaterako, The Rustik Bakery delakoak (“ogi berezia %92 garirekin eta %8 zekalerekin”) edo Eroskiren zekalezko eta hazizko ogiak (“zekalez egina %32, sesamo haziekin %4 eta mitxoleta haziekin %3”). Horrela, ogiaren kalitate arau berria indarrean sartu izanak erraztu egiten ditu erosketa egiteko lanak, markek modu argian eta ongi ikusteko moduan erakutsi behar baitute produktuak nola osatuta dauden. Era horretan, begiratu bakarrean ikus dezakegu ogiaren izenean nabarmenduta dauden osagaiak edo ontziaren aurrealdean ageri direnak egiaz pro – portzio aipagarrietan dituen. Adibidez, Thins 8 zereal eta haziak dituen ogian, hutsaren hurrengoa dira horietako batzuk (adibidez, artatxikia, garagarra, linazia eta osoko arroza %0,12ko proportzioan ageri da bakoitza).

Antzera gertatzen da Silueta 8 zereal eta haziak dituen ogiarekin ere, non oso kopuru txikian dituen zereal batzuk (adibidez sesamoa, artatxikia, arroza eta artobeltza, bakoitza %0,2ko proportzioan). Kasu honetan, nabarmentzekoa da ontziaren atzealdean zereal ale bat ageri dela eta osoko alea zer den jakiteko azalpen bat ere bai; hori irakurrita, kontsumitzaileak pentsa dezake produktua osoko irinez egina dagoela erabat (%100), baina, egiaz, irinaren %50 bakarrik da osokoa. Azken batean, produktuaren salmenta izenari eta osagaien zerrendari erreparatzea komeni da horietako batzuk zenbateko proportzioan dituen jakiteko, zenbaitetan uste izaten baita horiek direla osagai nagusiak, baina askotan ez dira izaten, adibidez osoko irina, zerealak eta haziak.

Ogiaren kalitate arau berria

Ogiaren arloan ordena pixka bat jartzeko helburuz, kalitate arau berri bat onartu da orain dela hilabete batzuk, eta horren bidez, eragotzi egin nahi da iruzur egitea, hobetu egin nahi da kontsumitzaileei ematen zaien informazioa eta eguneratu egin nahi da legedia, 1984. urtekoa baitzen. Egungo araudia 2019ko uztailean sartu zen indarrena, baina merkatuan oraindik ere badira arau guztiak betetzen ez dituzten produktuak. Hiru arrazoi egon litezke horretarako. Lehenbizikoa eta agerikoena da utzikeriaz jokatzea eta kontsumitzaileari ziria sartzeko asmoz, eta horregatik ez betetzea legea. Baina badaude beste azalpen batzuk ere. Alde batetik, kontuan hartu behar da araudiak denbora tarte bat ematen diela ekoizleei beren produktuak eta etiketak eguneratzeko, eta aukera uzten die stock-ean dituzte ontziak edo etiketak erabiltzeko, agortzen diren arte. Hirugarren arrazoia izan daiteke ez dela erraza araudi berrira egokitzea, batzuetan zaila delako ongi interpretatzea edo irakurketa bat baino gehiago dituelako. Adibidez, ogiaren araudi berriak zehaztu egiten du zer den osoko ogia “ohiko ogiaren” kasuan, baina ez du argi esaten “moldeko ogia” ere sartzen ote den definizio horretan. Horregatik, Elikadura arloko Segurtasunaren eta Nutrizioaren Espainiako Agentziak (AESAN) dokumentu bat argitaratu zuen hainbat zalantzari erantzuteko, eta hor adierazi zuen, adibidez, moldeko ogiari ere badagokiola osoko ogiak bete beharreko baldintzak betetzea.

Eduki honen barruko orrialdekatzea

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak