Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Papereko argitalpena >

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

: Koloragarririk gabeak guztiak

Frutarekin eta azukrearekin eginak daude nagusiki, baina denak ez dira berdinak. Marka gorabehera, komeni da zenbait xehetasunen berri izatea dendan egoki aukeratzeko. Oraingoan, marrubizko marmelada eta konfiturak aztertu ditugu.

Koloragarririk gabeak guztiak

Produktu horiek egiteko garaian, berotu egiten da fruta, eta gerta daiteke berezko kolorea zertxobait hondatzea. Horregatik, marmeladetan eta konfituretan (estra mailako konfituran izan ezik) onartu dago koloragarriak erabiltzea; adibidez, kolore gorria emateko, gorri kotxinilla erabil daiteke (E 120). Guk aztertu ditugun produktuetan, ordea, bakarrak ere ez du erabili. Hau da, ez daukate inolako koloragarririk. Batzuek nabarmendu egiten dute ezaugarri hori, adibidez Helios, Hero eta Eroski Basic marmelada estrek: “sin colorantes” aipua dakarte, “koloragarririk gabe”. Hero etxeko konfitura estrak ere berdin egiten du, baina kasu horretan lege hauste bat ari da egiten, ulertarazten duelako marka horren ezaugarri berezia dela, baina, egiaz, estra mailako konfiturek ez dezakete erabili koloragarririk (UE 1129/2011 Araua).

… eta kontserbagarririk gabeak

Marmeladek eta konfiturek luze irauten dute biltegian, azukre asko daukatelako eta tratamendu termikoa ematen dietelako elaborazio prozesuan; era horretan, desagerrarazi egiten dituzte egon litezkeen mikroorganismoak (hondatu egin lezakete produktua edo gaixotu egin gaitzakete). Hori dela eta, berez ez litzateke erabili behar kontserbagarririk. Baina ontzia irekitzen dugunean, galdu egiten dira baldintza aseptiko horiek, eta hozkailuan gordetzea komeni izaten da. Arazoa da, hotzetan egonik ere, batzuetan legamiak edo lizunak ager daitezkeela eta hondatu egin dezaketela produktua. Horregatik, marka batzuek kontserbagarriak daramatzate, adibidez Eroski Basic marmelada estrak eta La vieja fábrica marmeladak (potasio sorbatoa darabilte). Horrek mesfidantza eragiten dio pertsona askori, eta irudipen hori areagotu egiten da “kontserbagarririk gabea” mezuak irakurtzen dituztenean; halakoak darabiltzate Helios eta Hero marmelada estrek eta Hero konfitura estrak. Ez gaitu kezkatu behar, gehigarri seguruak direlako, elikagaietan erabiltzen dituzten guztiak bezala.

Ontzia, erakartzeko amua

Marmeladak eta konfiturak hautatzeko garaian, ontziaren eta etiketaren diseinuari begiratzen dio hainbatek. Ekoizleek badakite, eta horrexegatik darabiltzate formatu jakin batzuk. Adibidez, Helios konfitura estra izenekoaren ontziak diseinu sofistikatua dauka, eta pentsa liteke maila goreneko produktua dela. Beste marka batzuek, adibidez Bonne Maman etxeak, diseinu tradizionalagoa darabilte, poto soilagoa eta tapa koadroduna, jendeak pentsa dezan produktu “naturalagoa” dela. Nolanahi ere, ez gintuzke gidatu behar ontzien estetikak, ez duelako zerikusirik produktuaren egiazko ezaugarriekin. Egia da, hala ere, batzuk interesgarriak direla ikuspegi praktikotik. Adibidez, aztertu ditugun produktu guztiek segurtasun tapak darabiltzate, eta horiei esker jakin dezakegu ontziak eutsi egiten ote dion hutsari. Hala denean, taparen erdialdeko bonborra zapalduta egoten da, eta ontzia irekitzean, galdu egiten da hutsa, eta bonbor hori nabarmendu egiten da gainaldean. Beste xehetasun erabilgarri bat ere badute marka batzuek, berme zigilua alegia; bereizgarri hori dakarte Helios, Bebé marmelada estrak, La vieja fábrica marmeladak eta Hero eta Bonne Maman konfitura estrek. Horri esker, jakin egin liteke ontzia ez dutela ireki.

Adi prezioari

Prezioan alde handiak dituzte guk aztertu ditugun produktuek: Bebé marmelada estrak 0,63 € balio du 100 gramo bakoitzeko eta, beste muturrean, Eroski Basic marmelada estrak 0,25 €. Marka guztiak kontuan hartuta, batez besteko prezioa 0,51 €-koa da 100 gramo bakoitzeko. Itxura batean, prezioetan dagoen aldea ez dator produktuen ezaugarrietatik. Adibidez, merkeenetako batek, Hero marmelada estrak (0,42 €/100 g), dauka fruta gehien (%65), eta garestienetako bat ageri da fruta gutxien daukatenen artean (%50), Bonne Maman konfitura estra (0,52 €/100 g). La vieja fábrica marmelada izan liteke beste adibide bat: estra mailako marmelada batzuk baino garestiagoa da (Hero, Helios eta Eroski Basic), nahiz eta maila komertzial apalagokoa izan. Kalitate-prezioetan, Eroski Basic marmelada estrak dauka erlaziorik onena: %57 dauka fruta eta 0,25 €-ko prezioa du 100 gramo bakoitzeko.

Hobe eztitzaileak dituzten marmeladak eta konfiturak azukrea dutenak baino? 

Osasunaren Mundu Erakundeak gomendatzen du azukre libreen kontsumoak egunean 50 gramotik beherakoa izan behar duela helduetan, eta azukre mota hori daukate, hain zuzen, marmeladek eta konfiturek. Gainera, esaten du kopuru hori egunean 25 gramotik beherakoa denean onura gehigarriak lortuko direla. Marmelada errazio batekin (25 gramokoa da) 12 gramo azukre hartuko genituzke, eta gomendio hori erraz gaindituko dugu egun berean beste produktu gozoren bat jaten badugu. Azukrerik gabeko marmeladak edo eztitzaileekin egindakoak hautatu behar ote genituzke? Horrela saihestu egingo genuke azukre kantitate hori hartzea, eta eztitzaileak seguruak diren arren, ez da frogatu eraginkorrak direnik gehiegizko pisuaren eta gizentasunaren arazoak saihesteko, eta gainera zaildu egin dezakete dieta eredu osasungarri bat egitea, oso zapore gozoetara ohituko gintuzkete eta. Horregatik guztiagatik, fruta freskoa da aukerarik onena.

Eduki honen barruko orrialdekatzea

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak