Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Papereko argitalpena >

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Erosketa gida: maionesak eta saltsa arinak : Maionesak eta saltsa arinak: zapore ukitu gantzatsua

Olioa izaten du osagai nagusia Mediterraneoan sortu zen produktu zaporetsu honek, eta ukitu berezia ematen dio edozein plateri, nahiz eta neurrian eta kopuru txikietan hartzekoa den, energia asko ematen duen elikagaia baita

Etxean

Neurriak hartu behar dira maionesa etxean egiteko

Ontziratuta datozen maionesak ez dira nolanahi hondatzen. Maionesa horiek azidotasun zehatz eta uniformea dute, eta horrek babestu egiten du produktua eta eragotzi egiten du mikrobioak haztea eta toxinak sortzea.

Maionesa ontziratua kontserbatzeko ez da neurri berezirik hartu behar ontzia zabaltzen den arte. Aski da leku fresko, lehor eta argi gutxikoan gordetzea, eta kontsumo gomendatuaren data errespetatzea. Behin irekita, maionesa guztia kontsumitzen ez bada, itxi eta hozkailuan gorde behar da.

Urte sasoi beroenetan izan behar da kontu gehien, baita maionesa ontziratua erabiltzen denean ere, ohikoa izaten baita azidotasun gutxiko elikagaiekin nahastea, eta elikagai horiek behar bezala kontserbatu ezean, oso egokiak izaten dira bakterioak sortu eta ugaritzeko eta toxi-infekzioak eragiteko (oilaskoa, patatak, urdaiazpikoa…).

Etxean egindako maionesak arrisku handiagoa izaten du, etxean ez baitira erabiltzen arrautza pasteurizatuak, eta, beraz, ez daiteke bermatu ez dagoela mikroorganismo patogenorik, salmonella adibidez; ondorioz, gerta daiteke horiek agertu eta osasunari kalte egitea.

Salmonellosia gastroenteritis mota bat da, Salmonella generoko mikroorganismoek eragina. Modu bat baino gehiago izaten da salmonella transmititzeko: izan daiteke jatorriz kutsatuta dauden elikagaiak jateagatik eta izan daiteke manipulatzeko garaian kutsatu diren elikagaiak jateagatik, higieneari dagozkion jardunbide desegokiak erabili direlako.

Ontziaren garrantzia

Ontzi egokia hautatzea funtsezkoa da, nahiz eta batzuetan ez diogun arretarik jartzen. Gure beharrizanekin eta egoerarekin bat datorren ontzia hautatzeak lagundu egin dezake elikadura arloko toxi-infekzioak saihesten.

Maionesa ontziak era batekoak baino gehiagotakoak izan daitezke. Betiko beirazko ontzia, goiko aldean tapa duena, oso egokia da kopuru handiak erabili behar direnean; praktikoagoa da, eta maionesa guztia atera daiteke buruz behera jarrita. Beirazko ontzien artean, gainera, hainbat neurritakoak daude, eta horrek aukera ematen du guri ongien datorkiguna aukeratzeko.

Higienearen ikuspegitik, ordea, bada eragozpen bat: ontziaren barrenetik maionesa ateratzeko, koilara bat sartu behar da aldiro-aldiro, eta garbia ez badago, gerta daiteke produktua kutsatzea.

Maionesa ontzien artean berritzaileena plastikozko potoa da, zeinak tapa izaten baitu beheko aldean eta irekigune edo aho-zulo txiki bat. Ontzi hori higienikoagoa da aurrekoa baino, irekitzen denean oso gainazal txikia gelditzen baita airearekin harremanetan, eta aukera ematen du behar den maionesa kopurua pototik zuzenean ateratzeko, bestelako manipulaziorik gabe. Plastikozko ontziak zigilu hermetiko bat izaten du barrenaldean, eta horrek eutsi egiten dio barreneko maionesa guztiari lehenengoz irekitzen den arte. Horien diseinuari esker, gainera, probetxua ateratzen ahal zaio ia guztiari.

Asko erabiltzen diren beste ontzi batzuk banakako zorroak edo dosi bakarrekoak dira. Oso erabilgarriak izan daitezke kopuru txiki bat kontsumituko denean. Janaria etxetik daramagunerako ere oso egokiak dira, halakoetan ez baita ohikoa izaten maionesa ontzi oso bat kontsumitzea.

“Buruz beherako formatuan” datorren maionesaren abantaila bakarra ez da higieneari dagokiona. Tapa dosifikatzaileari esker, platerak apaintzeko ere balio du. Merkatuan badira, hain zuzen, propio apaintzeko prestatuta dauden aho-zuloak dituzten ontziak (adibidez, izar itxurakoak), eta oso erraza gertatzen da zainzuriak, entsaladak, arraina eta berdurak apaintzea.

Formatu bat edo bestea hautatu, horrek eragina izaten du gastuan, jakina. Dezente aurreztu daiteke produktu gehiago dakarten ontziak erosita edo kopuru gehigarri bat oparitzen dutenak aukeratuta, eta marka guztiak baliatzen dira horretaz; horrek badu bere alde ez hain ona ere, gerta baitaiteke behar baino kopuru handiagoan hartzea lagungarria behar lukeen produktu hau, edo egindako erosketa ez bat etortzea guk behar dugunarekin.

Eduki honen barruko orrialdekatzea

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak