Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Papereko argitalpena >

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

: Gantzak ez gintuzke kezkatu behar

JOGURTAK ETA BESTE ESNE HARTZITUAK BETI IZAN DIRA JENDEAREN BEGIKOAK, OSASUNGARRIAK IZATEKO OSPEA BAITAUKATE. HALAXE DIRA GEHIENAK, BAINA KOMENI DA ARRETA JARTZEA: BADIRA SALBUESPENAK. GAKOA? ESNEAREKIN ETA HARTZITZAILEEKIN BAKARRIK EGINAK DAUDEN PRODUKTUAK AUKERATZEA, NAHIZ ETA BESTE OSAGAI OSASUNGARRI BATZUK ERE SAR DAITEZKEEN, ADIBIDEZ FRUITU LEHORRAK ETA HAZIAK. HONA HEMEN ETIKETA EGOKI INTERPRETATZEKO ARGIBIDE BATZUK.

Gantzak ez gintuzke kezkatu behar

Esne osoarekin egindako esnekietan, gantz kopurua %3aren inguruan dabil, eta hor Goshua nabarmentzen da, esne gainarekin egina (etiketan esaten du greziar estilokoa dela), eta Casa Grande de Xanceda ere bai: lehenak %5,3 dauka gantza eta bigarrenak %5. Hori kontuan hartu behar genuke, batez ere kaloria asko ematen dutelako, eta ez hainbeste gantzak osasunean duen eraginagatik. Izan ere, oraindik ere oso zabaldua dago gantzak kaltegarriak direlako ustea, bereziki saturatuak, baina argitu behar da denak ez direla berdinak, ezta saturatuen artean ere. Hain zuzen, gero eta ebidentzia zientifiko gehiagok esaten du esneki osoak hobeak direla gaingabetuak baino. Hori kontuan hartuta, komenigarriagoa izango litzateke jogurt osoak hautatzea (legearen arabera, %2 eduki behar dute koipekia) eta ez gaingabetuak (gantza %0,5 edo gutxiago eduki behar dute), nahiz eta jendeak uste duen azken horiek osasungarriagok direla eta iragarri ere hala egiten diren (Danone Vitalinea jogurtaren ontzian, adibidez, bihotz baten irudia ageri da horren erakusgarri).

Aztertu ditugun produktuen artean, gantzik ez dutenek ezaugarri hori nabarmendu egiten dute ontzian: Pastoret gaingabetua estebiarekin, Danone Vitalínea, Central Lechera Asturiana naturala %0 koipeki, Danone Activia naturala %0 koipeki, Danone Activia muesliarekin, Danone Activia laktosa gabea %0 koipeki, Danone Activia txia eta almendrekin, Nestlé Sveltesse light, Eroski zerealduna, Eroski basic naturala eztitzaileekin eta Eroski biactive gaingabetu naturala. Danone Activia txia eta almendrekin jogurtaren ontzian esan egiten da zenbat gantz duen (%0,8), baina askoz neurri handiagoan ageri da zero zenbakia zortzia baino, eta horrek nahasi egin dezake kontsumitzailea eta pentsaraz diezaioke ez duela gantzik, baina, egiaz, ia %1 dauka.

Auzi horretan alderdi eztabaidagarria ez da gantz kopurua (oso gutxi dauka), erabili duten trikimailua baizik. Jogurt bati gantza kentzeak bere ondorioak izaten ditu testuran (produktua ez da izaten hain trinkoa eta krematsua), eta hori konpontzeko, batzuetan gelifikatzaileak eta lodigarriak erabili behar izaten dira (adibidez, oligofruktosa, Danone Activia mueslidunak egiten duen bezala, edo gelatina, Eroski bioactive gaingabetu naturalak bezala). Horrek ez du ondoriorik osasunean, baina gerta daiteke produktuaren ezaugarriak ez izatea hain gustagarriak (testura desatseginak eta zapore arraroak). Gainera, gantza kentzen zaionean, produktuak ez du hainbeste asetzen eta zapore gutxiago izaten du; hori dela eta, baliteke kantitate gehiago jatea edo osasungarriak ez diren osagaiak eranstea (adibidez, zereal azukretsuak).

Osasungarriak, baina ez magikoak eta ez ezinbestekoak

Esne hartzituak osasungarriak dira oro har (non eta ez dituzten batere gomendagarriak ez diren osagaiak, adibidez azukre erantsiak): mantenugai interesgarriak ematen dituzte, esaterako proteinak, bitaminak, kaltzioa eta beste mineral batzuk. Ez dira, hala ere, ezinbesteko elikagaiak, beste ezein ez den bezala, mantenugai horiek beste iturri batzuetatik ere lor ditzakegu eta. Aztertu ditugun produktu batzuetan kontsumo maiztasunari buruzko oharrak ageri dira, “egunean 3 esneki” eta gisakoak (La Lechera eta La Central Lechera Asturiana), baina horiek gomendiotzat hartu behar ditugu, eta ez nahitaez bete beharreko arautzat. Sustapen kanpainetan ohikoa izaten da, halaber, produktu horiek izaten dituzten hartzitzaileen ustezko onurak nabarmentzea, baina ez dago behar adinako ebidentzia zientifikorik aipu horietako gehienei eutsi ahal izateko. Legeak gauza bakarra baimentzen du, laktosaren digestioa egiteko lagungarriak direla esatea, ez besterik. Nestlé etxeko kefirrak dakarren aipua (“osasun iturria”) edo Danone Activia naturala %0 delakoak ageri duena (“lagundu egiten dio zure digestio ongizateari”), ez dira mikroorganismo horiei buruzkoak, ezta produktu osoari buruzkoak ere, hala pentsa litekeen arren; produktuaren zati diren konposatu batzuen ingurukoak dira, zehazki kaltzioaren eta kloruroen ingurukoak, hurrenez hurren.

Eduki honen barruko orrialdekatzea

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak