Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Papereko argitalpena >

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Informazio honetan agertzen diren datu, informazio, interpretazio eta kalifikazioak haiek egin ziren uneari dagozkio, eta, beraz, denbora mugatuz daude indarrean.

: Tomate frijitua eta ketchupa

Laburbilduz

  • Sei tomate frijitu (332 eta 174 pezeta kiloko kostatzen direnak) eta sei kecthup (688 eta 301 pezeta kiloko) aztertu dira .
  • Hamabiak ongi landuak daude eta alderdi guztietan araua ongi betetzen dute.
  • Kristalezko ontzian saltzen diren bostak (hiru ketchup eta bi tomate frijitu) garestienak dira. Dastatze-proban, kecthup kaskarrena Musa izan zen (kristalezko potoan). Prezio eta kalitatearen erlaziorik egokiena kecthupetan Prima (plastikozko ontzian) eta tomate frijituetan Solis (tetra brick) dira. Denetan kecthupik hoberena Heinz (kristalezko ontzia) eta tomate frijitu onena Helios (kristalezko ontzian hau ere) ditugu.
  • Tomate-edukia altuxeagoa du kecthupak. Bateko zein besteko garestienek, salbuespenak salbuespen, tomate gehiago daukate. Aditibo kontserbatzaile gehiago agertzen ditu ketchupak: Heinz laginak bakarrik ez ditu erabiltzen horrelakoak; tomate frijituan, aldiz, Apis da horiek erantsi dituen bakarra.
  • Bi produktuak desberdinak dira: ketchupa tomate frijituaren bikoa kostatzeaz gainera, gatz eta azukre gehiago dauka. Tomate frijituak C bitamina eta azido foliko gehiago aportatzen du; ketchupak, potasio, kaltzio eta magnesio gehiago. Tomate frijituak gantz gehiago eta ketchupak ur gutxiago eta karbohidrato gehiago ditu. Ketchupak tomate frijituak baino %25 kaloria gehiago ditu: bigarrenak 80 kaloria baizik ez du, 100 gramoko.

KONPARAZIO-TAULA

KETCHUPA
ORLANDO ORLANDO PRIMA HEINZ YBARRA UNCLE WILLIANS MUSA
PREZIOA (pezeta kiloko) 301 301 558 501 337 668
HEZETASUNA % 73 72 68 70 73 72
KARBOHIDRATOAK % 22 23 26 24 22 22
GANTZA % 0.3 0.5 0.6 0.5 0.2 0.3
AZIDOTASUNA º (1) 1.1 1.4 1.4 1.2 1.1 1.5
º BRIX (2) 28 28 32 30 28 28
SOLIDO DISOLBAGARRIAK % (3) 16.5 23.4 25.2 19.1 16.8 19.7
SAKAROSA % 7.5 1.8 3.6 7.1 7.4 5.3
KLORUROAK (sal) % 2.7 3 2.8 3 2.7 2.5
KONTSERBATZAILEAK, GUZTIRA zatiak milioiko (4) 748 692 0 883 827 588
EGOERA MIKROBIOLOGIKOA (5) Zuzen lagin guztietan
DASTAPENA (osoko puntuazioa) 6.3 6.2 7 6.2 6.1 5.5
TOMATE FRIJITUA
ORLANDO ORLANDO SOLIS FRUCO APIS HELIOS STARLUX
PREZIOA (pezeta kiloko) 175 174 263 194 332 185
HEZETASUNA % 84 83 82 82 78 84
KARBOHIDRATOAK % 10 10 11 11 16 10
GANTZA % 3.2 3.6 3.6 3.4 3.2 3.1
AZIDOTASUNA º (1) 0.5 0.4 0.6 0.5 0.5 0.4
º BRIX (2) 13 14 15 15 19 13
SOLIDO DISOLBAGARRIAK % (3) 14.1 15.5 16.6 14.5 20 13.8
SAKAROSA % 1 0.2 0.6 2 0.6 1
KLORUROAK (sal) % 1.3 1.5 1.1 1.4 1.3 1.3
KONTSERBATZAILEAK, GUZTIRA zatiak milioiko (4) 0 0 0 739 0 0
EGOERA MIKROBIOLOGIKOA (5) Zuzen lagin guztietan
DASTAPENA (osoko puntuazioa) 6.8 6.8 6 6.1 6.8 6.3

(1) Azidotasuna, azido zitrikoa da tomate frijituan eta azido azetikoa ketchupean, eta halakotzat neurtzen da.

(2) Brix graduak, produktuak dauzkan solido disolbagarrien kopurua (hau da, hezetasun ez dena) zehazteko neurria da. Ketchupen kasuan, 25º brix baino gehiago eskatzen den bitartean, tomate frijituak ez du legezko gutxieneko finkaturik.

(3) Tomatea jatorri duten solido disolbagarriak dira hauek. Kopuru hori kalkulatzeko, 100i hezetasuna, erantsitako sakarosa eta kloruroak kentzen dizkiogu. Datu horrek adieraziko digu, gutxi gorabehera, laginak zenbat tomate daukan.

(4) Erabilitako bi kontserbatzaileak E-202, sorbato potasikoa, eta E-211, benzoato sodikoa, dira. Hor agertzen den zenbakia bien batura da, zati milioikotan adierazita.

(5) Bi produktuetan ere, Salmonellarik agertu behar ez duela xedatua du arauak. Tomate frijituan Bacillus cereus-en kopurua begiratzen da; ketchupean, berriz, aerobio mesofilo eta enterobakterioen kopurua. Lagin guztietan, atzemaniko kopuruak legeak xedaturiko gehieneko edukiak baino txikiagoak dira.

Eduki honen barruko orrialdekatzea

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak