Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Papereko argitalpena >

Informazio honetan agertzen diren datu, informazio, interpretazio eta kalifikazioak haiek egin ziren uneari dagozkio, eta, beraz, denbora mugatuz daude indarrean.

Adingabeen erdiek gehiegizko pisua edo gizentasuna dute Espainiako Estatuan. Faktore asko dago horren atzean, eta horietako bat da, zalantzarik gabe, elikadura desegokia. Ekoizleen ardura al da? Industriako arduradunek, nutrizionistek eta elikagaien segurtasunean aditu direnek aztertu dute gaia, eta irtenbide batzuk ere proposatu dituzte. : Zerekin elikatzen ditugu semealabak?

Espainia: fianbre gehiago

Munduan berebiziko nagusitasuna duten arren, Espainiako Estatuan denek ez dute lortu sarbide bera. Estatuan, izan ere, bada berezitasun bat: zizka-mizka gutxiago kontsumitzen da, baina fianbre eta esneki gehiago. Batez ere, tokian-tokian ekoitziak. Ondorioz, Espainiako etxeetan 10 markarik hautatuenak zein diren aztertuta (ez enpresak, markak baizik), argazkia aldatu egiten da zertxobait. Brand Footprint txostenaren arabera (Kantar etxeak egina da), Coca-Cola da markarik hautatuena. Etxeen %74,5ean ageri da. Atzetik datozkio El Pozo, Campofrío (biak %70etik gora), Central Lechera Asturiana, Gallo, Danone, Activia, Pescanova, Bimbo eta Puleva.

Horiek ere ohiko markak dira haurren menuan: oso gustagarriak dira haurrentzat, prezio ona dute eta familiari loturiko irudia ematen dute. Baina, batez ere, erraz jatekoak dira, haurrekin eztabaida handirik sorrarazten ez dutenak. Presaka bizi garelako edo, besterik gabe, eztabaidarako gogo gutxi izaten dugulako, produktu freskoak lekua galtzen ari dira ireki eta jateko prest dauden elikagaien aurrean (edateko jogurtak, hutsean ontziraturiko fianbre xerratuak, legatz ziritxo “goxo eta hezurrik gabeak”…). Gurasoek elikagaien industriaren esku uzten dute menuaren zati bat, eta horrek baldintzatzen du haurrek zer eta nola jaten duten.

Ekoizleen ahotsa

Eta zer dio industriak? Elikagaien merkatua kontrolatzen duten 10 enpresei galdetu diegu ea ardurarik ba ote duten haurren gizentasunean eta, konpainia gisa, ea inplikatuta dauden haurren artean dieta osasungarria sustatzeko. “Garbi dago gure gizarteak eragin sozial eta sanitario handiko erronkak dituela aurrez aurre, eta horiek lotura zuzena edukiko dutela elikagai enpresen jardunbidearekin”, azaldu digute Nestlé konpainiatik. Suitzako multinazionalak I+G sare pribatu bat dauka mundu mailan nutrizioari eskainia, eta 23 ikerkuntza zentrok osatzen dute. “Gure zentroetako batean, Nestlé Research Centerren (Lausana, Suitza), aurrerapen zientifikoak egin ditugu azukreen, gatzaren eta gantzen arloan eta horiek osasunean duten eraginean, eta berrikuntza teknologikoak ikertzen ari gara, gure produktuei eransten dizkiegunak murrizteko helburuz, segurtasuna, kalitatea eta zaporea galdu gabe”, jakinarazi dute arduradunek.

Unileverren iritziz (erantzun duen bigarren enpresa izan da), “haurren gizentasuna faktore anitzeko gaixotasuna da, eta arlo guztiek erantzun behar diote: osasunak, hezkuntzak, familiak eta komunitateak, eta enpresak (horien artean, elikagaien industriak, eta horretan ari da)”. Ameriketako Estatu Batuetako multinazionalak abian jarri dituen neurrien artean, hau nabarmentzen da: Unilever Plana Bizimodu Jasangarrirako. “Hamar urtean, 15.000 tona azukre baino gehiago kendu genizkien gure izozkiei. Te-arekin egiten ditugun freskagarrietan, %23 murriztu genuen azukrea eta 2.700 bilioi kaloria kendu genizkien”, aipatu dute. Publizitateari buruz, haien iritziz “PAOS kodea ongi ari da funtzionatzen”.

Errazioen dilema

Gure inguruan ohikoa da platera goraino betetzea, haurrak gosez gelditu eta behar adina haziko ez diren beldurrez edo. Eta ohikoa da, halaber, haurrak gero eta gutxiago mugitzea eta, aldi berean, errazioak gero eta handiagoak izatea. Gaur egun ez dago taula ofizial bat, metodologia zientifikoa, egiaztagarria, espezifikoa eta errepikagarria darabilena, non agertuko den elikagai bakoitzari zenbateko zatia dagokion adin bakoitzean. “Daudenak industriak asmatu ditu, irizpide hobearekin edo kaskarragoarekin. Eta osasun erakunde publikoek ezarri behar lituzkete, nutrizionistekin batean, AEBetan eta Portugalen egiten duten bezala”, adierazi dute Espainiako Nutrizio eta Dietetika Akademiatik. Etiketak ere ez du argibiderik ematen zer-nolako kantitatea zerbitzatu behar den jakiteko. Europako legediak ezartzen duen betebehar bakarra da nutrizio ekarpena zenbatekoa den adieraztea 100 gramo edo 100 mililitro bakoitzeko. Baina ekoizleek zehazten duten errazioa oso gutxitan izaten da neurri horretakoa. Errazioa zenbait aletakoa izaten da batzuetan (gailetetan, adibidez) edo pisu horretatik gorakoa beste batzuetan (125 gramoko jogurt bat). Osagaien zerrenda 100 gramo bakoitzeko irakurriz, nahasmena sor dezake, eta pentsarazten du janariak dezente energia gutxiago emango duela egiaz izaten dena baino.

Eduki honen barruko orrialdekatzea

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak