Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Papereko argitalpena >

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Informazio honetan agertzen diren datu, informazio, interpretazio eta kalifikazioak haiek egin ziren uneari dagozkio, eta, beraz, denbora mugatuz daude indarrean.

: Koskor deshidratatuz egindako saldak likidoen antzekoak dira, eta askoz merkeagoak

Koskorrak edo likidoak?

Gauza asko hartu behar dira kontuan galdera horri erantzuteko: prezioa, elikadura, zaporea, gehigarriak eta ingurumena. Lau salda likidoetatik hiruk 1,48 eta 1,71 euro artean balio dute, eta Aneto-k, 3,30 euro; koskor deshidratatuekin litro bat salda prestatzea, berriz, 0,13 eta 0,24 euro artean dabil. Beraz, salda likidoak baino dezente merkeago ateratzen da (7 aldiz merkeagoa izan liteke edo 25 aldiz merkeagoa). Bada arrazoirik aldea hain handia izateko? Ikus dezagun: elikadura ikuspegitik begiratuta, eta salda likidoak eta koskor deshidratatuekin eginak elkarri alderatzen badizkiogu, bi salda motak antzekoak direla ikusiko dugu (biek ere oso elikagai gutxi dauzkate): proteinak, gantzak, karbohidratoak eta gatza, guztiak batuta, ez dira produktuaren % 3 baino gehiago, eta gainerako guztia ura da.

Haragia ere oso gutxi daukate bi salda motek (proteinak ez dira % 1 baino gehiago), baina guztiek betetzen dute araua. Gatza daukate beste ezer baino gehiago, % 7 eta % 1,1 artean, eta horrek garbi erakusten du zein elikadura balio gutxikoak diren salda hauek. Kaloriak ere hutsaren hurrena dituzte, eta guztiek berdintsu, gainera: 5 kaloria 100 ml bakoitzeko deshidratatuek (katilu erdia da hori), eta likidoek, 7 kaloria 100 ml bakoitzeko. Likidoek ez daukate gehigarri zapore-emailerik, eta deshidratatuek badituzte; glutamatoa, adibidez, hiru deshidratatuek daukate, eta bestelako batzuk ere ageri dira zenbaitetan: koloragarriak, kontserbagarriak... Salda guztiek erabiltzen dute lodigarriren bat (arto almidoia, legamia estraktua, garia...), Aneto etxekoak izan ezik (guztietan garestiena da).

Ikuspegi organoleptikotik begiratuta -dastatze probako emaitzen arabera-, hobeak dira deshidratatuak, zapore gehiago dute. Eta ingurumenaren alderdia aintzat hartuta, hor ere hobeak dira deshidratatuak: toki gutxiago hartzen dute eta arinagoak dira, eta, ondorioz, karbono dioxido gutxiago isurtzen da horiek garraiatzerakoan, erregai gutxiago behar izaten da eta ontzi txikiagoak izaten dituzte (hondakinak ere gutxiago, beraz). Laburbilduz, salda likidoek gehigarri gutxiago dauzkate, eta horixe dute alde ona; salda bat gutxiago edo gehiago gustatzea, hori norberaren baitan dago, eta dastatze proba homologatuaren emaitzak aitzat hartzekoak badira ere, horien balioa ez da erabatekoa. Pertsona bakoitza mundu bat da, baita salda esku artean duenean ere.

KONPARAZIO-TAULA

Produktua Knorr Avecrem (Gallina Blanca) Maggi Knorr
Salgaiaren izena Oilasko salda deshidratatua barazkiekin Oilasko salda, produktu deshidratatua Oilasko salda deshidratatua Amonaren salda oilasko barazkiekin
Elikadura aipamenak "-% 30 gatza", "Kontserbagarririk gabea" - - "Gantz gutxiago, zapore gehiago", "Salda honek zapore eta usain bete-beteak ditu, kontserbagarririk eta koloragarririk gabe"
Formatua 12 pastilla (120g) 12 pastilla (120g) 24 pastilla (252g) Brik de 1 litro
Prezioa. (euro litroko)1 0,23 (2 pastilla) 0,24 (2 pastilla) 0,13 (2 pastilla) 1,48
Etiketa Ongi emana Gaizki emana Ongi emana Ongi emana
Proteina (g/100ml) 0,4 0,2 0,3 1
Nitrogenoa, guztira (mg/litro)2 640 320 480 1600
Gantza (g/100 ml) 0,3 0,2 0,1 0,5
Karbohidratoak (g/100ml) 0,5 0,4 0,5 0,1
Kaloriak (cal/100ml) 6,3 4,2 4,1 8,9
Sodioa(g/100 ml) 0,3 0,4 0,4 0,3
Gatza. (g/100 ml) 0,7 1 1,1 0,9
Glutamatoa (g/100 ml)3 0,11 0,11 0,10 Ez dauka
Osagai lodigarriak Patata almidoia; Legamia estraktua Gari almidoia; Arto almidoia Maltodextrina Arto almidoia; Legamia estraktua
Lurrintzaileak Baditu Baditu Baditu Baditu
Glutena4 Badu Badu Ez du Ez du
Dastatze proba (1etik 9ra) 6,5 5,6 6,3 5,9
Produktua Gallina Blanca Aneto Don Simón
Salgaiaren izena Hau da oilasko salda Oilasko salda Oilasko salda Jabugoko urdaiazpikoarekin
Elikadura aipamenak "Gantz gutxikoa"; "% 0,3 soilik du koipekia" - "Gantz gutxikoa"
Formatua Litro bateko brik ontzia Litro bateko brik ontzia Litro bateko brik ontzia
Prezioa. (euro litroko)1 1,71 3,30 1,59
Etiketa Gaizki emana Ongi emana Gaizki emana
Proteina (g/100ml) 0,2 0,8 0,3
Nitrogenoa, guztira (mg/litro)2 320 1280 480
Gantza (g/100 ml) 0,6 0,3 0,3
Karbohidratoak (g/100ml) 0,1 0 1
Kaloriak (cal/100ml) 6,6 5,9 7,9
Sodioa(g/100 ml) 0,3 0,2 0,3
Gatza. (g/100 ml) 1,1 0,7 0,9
Glutamatoa (g/100 ml)3 Ez dauka Ez dauka Ez dauka
Osagai lodigarriak Extracto de levadura Ez dauka Arto fekula
Lurrintzaileak Baditu Ez dauka Baditu
Glutena4 Ez du Ez du Ez du
Dastatze proba (1etik 9ra) 5,2 5,3 3,7

1. Prezioa: salda deshidratatuetan, bi pastillaren prezioa eman dugu, kopuru horixe behar baita litro bat salda egiteko.

2. Nitrogenoa, guztira: proteinen egituran ageri den atomoa da. Elikagaietan, oro har, 6,25ekin biderkatzen da, eta horrela lortzen da jakitea zenbat proteina dituen. Saldak zenbat proteina duen adierazten du, eta, ondorioz, zenbat oilasko.

3. Glutamatoa: zapore-emailea da gehigarri hau; indartu egiten du jakien zaporea, eta gazi ukitua areagotzen du.

4. Glutena: proteina nahastura bat da, eta labore irinek izaten dute, besteak beste, gariak, zekaleak, oloak eta sorgo edo basartoak. Zenbait pertsonari eritasun zeliakoa eragiten die.

Eduki honen barruko orrialdekatzea

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak