Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Papereko argitalpena >

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Informazio honetan agertzen diren datu, informazio, interpretazio eta kalifikazioak haiek egin ziren uneari dagozkio, eta, beraz, denbora mugatuz daude indarrean.

: Gantz gutxi, kaloriak tamainan, baina gaziegi, aukeran

Laburbilduz

  • Xerratan ebakitako estra kategoriako urdaiazpiko egosien zortzi lagin aztertu dira oraingoan. El Pozo eta Casademont laginek gatzik gabekotzat agertzen dute bere burua, Casa Tarradellas eta Argal laginek gantz edukiari buruzko adierazpen nutrizionalak egiten dituzte, Les Belles Saveurs eta Argal laginek erantsitako fosfatorik ez daukatela diote eta El Pozo laginak "%0 gantz saturatu". Gainerako laginak: Urkabe, Campofrío eta La Selva.
  • Garestiena La Selva da (15,36 euro kiloko) eta denetan merkeena, Urkabe (8,75 euro kiloko). Gainerakoen prezioak 11 eta 14,50 euro artean dabiltza, kiloko.
  • Elikagai proteikoa da (azterketako batez bestekoa: edukiaren %19, proteina), gantz gutxikoa (%3) eta askoz ere kaloria gutxiago dauka (batez beste: 106 kaloria 100 gramoko) txorizoak (450 kaloria/100 g) eta txerri-pateak (300 kaloria/100 g) baino.
  • Eragozpen latza: gazi-gazia da. Zortzi laginetatik seik edukiaren %0,8 eta %1,1 sodio dute; gogoan izan elikagai bat aukeran gaziegia dela edukiaren %0,7tik gora sodio daukanean.
  • Irregulartasun gehiegi ditu ohiko elikagai honek: zortzi laginetik seik etiketaren gaineko araua urratzen dute; batek gatzik ez daukala dio baina gainerakoek beste dauka; beste batek arau higieniko-sanitarioa urratzen du. Casademont laginak bere burua "estra" agertzen du baina lehen kategoriakoa baizik ez da, zenbat ur daukan ikusirik.
  • Dastatze proban kalifikazio hoberena Urkaberi eman zitzaion; kaskarrenak, Les Belles Saveurs, Casademont "gatz gutxikoa", La Selva eta Campofrío izan ziren.
  • Kalitatea eta prezioaren arteko erlazio egokiena Urkabek ematen du: kalitate oneko produktua, dastatze proban hoberena eta dendan merkeena.

KONPARAZIO-TAULA

Urkabe Argal El Pozo Casa Tarradellas
Salmentako izendapena Estra urdaiazpiko egosia Estra urdaiazpiko egosia Estra urdaiazpiko egosia Estra urdaiazpiko egosia
Adierazpen nutrizionalak .
  • "Erantsitako fosfatorik gabe"
  • "Gantz materia, %3 soilik"
  • "Glutenik gabe"
  • Gatz erantsirik gabe"
  • "Gantz materia saturatua, %0"
  • "Glutenik gabe"
  • "Gantz materia, %4 baino gutxiago"
  • "Glutenik gabe"
Formatua (g) 200 150 125 150
Prezioa (Euro kiloko) 8,75 12,84 14,30 11,11
Etiketa Ez dago zuzen Ez dago zuzen Ez dago zuzen Ez dago zuzen
Hezetasuna (%) 73,6 75,1 71,9 75,9
Proteina (%) 19,4 19,3 19,7 18,3
Gantza (%) 2,4 2,5 4,3 1,6
Karbohidratoak (%) 1,1 0,1 1,1 1,0
Balio kalorikoa (cal/100g) 104 100 122 92
Sodioa (g/100g) 1 1 0,8 1 0,8
Hezetasuna/proteina erlazioa 2 3,79 3,89 3,65 4,15
Nitratoak (zm) 3 19 49 50 Ez da atzeman
Nitritoak (zm) 4 Ez da atzeman Ez da atzeman 5 Ez da atzeman
Fosfatoak 5 6.252 4.968 7.220 6.543
Glutamatoa (zm) 6 735 533 1080 237
Egoera mikrobio- logikoa Zuzen Zuzen Zuzen Ez dago zuzen 7
Dastapen proba (1 - 9) 6,8 6,4 5,7 5,6
Les Belles Saveurs Casademont Campo- frío La Selva
Salmentako izendapena Estra urdaiazpiko egosia Estra urdaiazpiko egosia Estra urdaiazpiko egosi eta txingarretan errea Estra urdaiazpiko egosia
Adierazpen nutrizionalak "Fosfatorik gabe"
  • "Gatz eduki apala"
  • "Glutenik gabe"
. "Glutenik gabe"
Formatua (g) 200 125 125 140
Prezioa (Euro kiloko) 13,25 13,76 14,53 15,36
Etiketa Ez dago zuzen Zuzen Ez dago zuzen Zuzen
Hezetasuna (%) 72,6 74,8 74,8 74,3
Proteina (%) 18,0 16,8 18,7 20,2
Gantza (%) 4,9 2,9 1,8 3,3
Karbohidratoak (%) 0,9 2,1 1,5 Ez da atzeman
Balio kalorikoa (cal/100g) 120 102 97 111
Sodioa (g/100g) 1 1,1 0,1 1,1 0,7
Hezetasuna/proteina erlazioa 2 4,03 4,45 4,00 3,68
Nitratoak (zm) 3 Ez da atzeman 33 61 74
Nitritoak (zm) 4 Ez da atzeman 14 Ez da atzeman Ez da atzeman
Fosfatoak 5 4.409 6.092 6.448 5.806
Glutamatoa (zm) 6 62 161 188 379
Egoera mikrobio- logikoa Zuzen Zuzen Zuzen Zuzen
Dastapen proba (1 - 9) 4,5 4,9 5,2 4,9

(1) Sodioa: honen presentziaren kausa gatza, glutamatoa edo bestelako gehigarriak (nitratoak, nitritoak eta fosfatoak) izan daitezke. Sodio-edukia gehiegizkotzat jotzen da %0,7tik gorakoa denean.

(2) Hezetasuna/proteina erlazioa: kalitatearen adierazlea, faktoreetako bat produktuak daukan ur kopurua izaki. Estra urdaiazpiko egosiei dagokienez, adierazle hori gehienez ere 4,13 izan daiteke.

(3) Nitratoak: urdaiazpiko egosian kontserbatzaile honen presentzia onartzen da 250 zm (zati milioiko) arte

(4) Nitritoak: urdaiazpiko egosian kontserbatzaile honen presentzia onartzen da 175 zm (zati mlioiko) arte

(5) Fosfatoak: urdaiazpiko egosian gehigarri honen presentzia onartzen da 7.500 zm (zati mlioiko) arte. Elikagaian baliatzen da ura atxiki dezan.

(6) Glutamatoa: honen presentziaren kausa eranstea izan daiteke edo, bestela, txerrikian berez egotea. Gehienez ere 10.000 zm onartzen da eta zaporea indartzeko baliatzen dute fabrikatzaileek.

(7) Araua urratzeko arrazoia hau da: legeak agindurik, urdaiazpiko egosiak 100 uks/g (unitate kolonia-sortzaile gramo bakoitzeko) baino enterobakterio gutxiago eduki behar du, baina Casa Tarradellas markako laginean 370 uks /g atzeman ziren. Eduki hori ez da arriskutsua kontsumitzailearen osasunarentzat.
Gluten eta genetikoki eraldaturiko organismoen determinazioak zuzenak izan dira: lagin guztiek negatibo eman dute.

Eduki honen barruko orrialdekatzea

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak