Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Papereko argitalpena >

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Los datos, informaciones, interpretaciones y calificaciones que aparecen en esta información corresponden exclusivamente al momento en que se realizaron y tienen, por tanto, una vigencia limitada.

: Ezberdinak haragiaren kalitate, koipe eta kaloriei dagokienez

Laburbilduz

  • Frankfurt saltxitxa egosien zortzi lagin aztertu dira, hutsean ontziratuak, 4-7 unitateko formatuan tamaina eta prezio ezberdinekoak: 2,24 euro/kilotik hasi (El Pozo) eta 7,30 euro/kilo bitartean (Larrasaoña).
  • Haragi xehatu, koipeki, ur eta espezietatik abiatuz eginiko haragizko produktuak dira, egosita eta hutsean ontziratuak komertzializatzen direnak.
  • Koipetsuak eta kaloria ekarpen handikoak dira, kolesterol edukia neurrizkoa da, nahiz eta sodio asko izan. Oscar Mayer, El Acueducto, Larrasaoña eta Pickenen etiketatzea arautik kanpo dago. Picken bere haragiaren kalitateagatik nabarmentzen da.
  • Koipe edukia oso aldakorra da: Oscar Mayer eta Michael Scharak %28 dute eta Argalek, esate baterako, %15. Beste horrenbeste gertatzen da kaloria ekarpenarekin.
  • Zortzi laginen sanitate egoera zuzena izan zen.
  • Dastan onenak Picken eta Michael Schara izan ziren, eta kalitate-prezio erlaziorik onena Pickenek eskaintzen du. Beste aukera on bat Campofrío da.

TABLA COMPARATIVA

PICKEN CAMPO-
FRÍO
MICHAEL SCHARA OSCAR MAYER JUNIOR
Prezioa (euro/kg) 5,00 2,44 5,94 4,10
Etiketatzea Ez zuzena Zuzena Zuzena Ez zuzena
Haragi mota Txerria, hegaztia Txerria, hegaztia Txerria Txerria, hegaztia
Hezetasuna (%) 59,5 58 54,3 54,1
Proteina (%)1 13 11,2 14 13,1
Soia proteina (%) 2 Ez da detektatu Ez da detektatu Ez da detektatu 0,6
Karbohidratoak (%) 0,4 6,9 0,5 0,8
Almidoia (%)3 Ez da detektatu 4,9 Ez da detektatu Ez da detektatu
Koipea (%) 23,6 20,5 28,1 28,7
Balio kalorikoa (kcal/100 g) 266 256,9 310,9 313,9
Kolageno/proteina erlazioa (%)4 16 23,8 21,2 19
Nitritoak (ppm)5 9 11 Ez da detektatu 16
Nitratoak (ppm)5 86 19 18 26
Egoera mikrobio- logikoa Zuzena Zuzena Zuzena Zuzena
GEO6 Ez dago Ez dago Ez dago Ez dago
Dasta (1-9 eskala) 6,7 6,2 7,1 5,7
EL POZO EL ACUEDUCTO SNACKIS ARGAL LARRA-
SOAÑA
Prezioa (euro/kg) 2,24 3,66 3,71 7,30
Etiketatzea Zuzena Ez zuzena Zuzena Ez zuzena
Haragi mota Zerria, hegaztia Zerria, hegaztia Zerria, hegaztia Zerria
Hezetasuna (%) 59,8 63,1 59,5 59,3
Proteina (%)1 13,3 13,5 13,1 14,9
Soia proteina (%) 2 1,7 1,9 Ez da detektatu 2,6
Karbohidratoak (%) 5,6 2,2 8,4 5,9
Almidoia (%)3 4,6 Ez da detektatu 8,5 3,3
Koipea (%) 17 18,1 15,4 17,2
Balio kalorikoa (kcal/100 g) 228,6 225,7 224,6 238
Kolageno/proteina erlazioa (%)4 20,8 20,7 23,7 28,3
Nitritoak (ppm)5 7 16 15 Ez da detektatu
Nitratoak (ppm)5 14 56 45 111
Egoera mikrobio- logikoa Zuzena Zuzena Zuzena Zuzena
GEO6 Ez dago Ez dago Ez dago Ez dago
Dasta (1-9 eskala) 5,0 5,1 5,3 5,5

1 Proteina: animali jatorriko proteina portzentajea (kasu honetan, haragizkoak + esnezkoak, bidezkoa bada).

2 Soia proteina: efektu emultsioarazlea duen osagaia (koipearen eta uraren artean sortutako emultsioa egonkortzen du). Gehienez: %3 haragizkoak ez diren proteina guztien totalarentzat (esnezkoak + landare proteina).

3 Almidoia: produktu amaituaren %10aren maximoa irin, fekula eta almidoiarentzat osotara.

4 Kolageno/proteina erlazioa: saltxitxetan erabilitako haragi kalitatearen indizea. Dagoen kolageno portzentajea islatzen du proteina totalaren gainean. Balio hau zenbat eta handiagoa izan haragiaren kalitatea okerragoa da.

5 Nitratoak eta nitritoak: kontserbatzaileak.

6 GEO: Genetikoki Eraldatutako Organismoa.

Eduki honen barruko orrialdekatzea

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak