Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Papereko argitalpena >

Los datos, informaciones, interpretaciones y calificaciones que aparecen en esta información corresponden exclusivamente al momento en que se realizaron y tienen, por tanto, una vigencia limitada.

Espainiako Estatuko herritarrek azukretan eta eztitzailetan egiten duten gastuaren inguruko azterketa, MAPAMAren elikadura Kontsumo Paneleko datuetan oinarritua : Azukrea eta eztitzaileak: gozoaren indarra

Herritar bakoitzak gehienezko azukre kopuru gomendatuaren %22 hartzen du egunean (50 gramokoa da) eta eztitzaileentzat onartzen den gehienezko kopuruaren %67 (batez beste, 0,93 gramokoa da kopuru hori 70 kg pisatzen duten helduetan)

Emaitza nagusiak

Ondorio nagusiak

Espainiako Estatuko herritar bakoitzak 11,07 gramo azukre kontsumitzen ditu egunean. Eta 0,36 gramo eztitzaile hartu zituen 2015eko eta 2016ko uztailaren arteko egun bakoitzean Alegia, gomendatzen den azukrearen %22 eta eztitzaileen %67, beti ere, kontutan hartu gabe azukreak edo eztitzaileak dituzten produktu prozesatuak.

Gozoak, beraz, ezinbesteko lekua du gure elikaduran. Baina nutrizionistek kontuz ibiltzeko diote, gozoak produktu osasungarriei leku kentzen dielako. Mendekotasunaz hitz egiten duenik ere bada.

Prezioaren aldetik biak dira produktu merkeak, . 2015 eta 2016 bitartean pertsona bakoitzak 4,28 zentimo gastatu zituen 50 azukre gramo erosteko (hori da OMEk gomendatzen duen kopurua) eta 1,03 zentimo gastatu zituen, berriz, 0,93 gramo eztitzaile erosten (70 kg pisatzen dituen heldu batek har dezakeena, batez-beste).

Ahalmen gozagarriaren eragina

Azukreak eta eztitzaileek ez dute gozatzen modu proportzionalean; ondorioz, ikerketa motz geldituko litzateke pisua bakarrik hartuko bagenu kontuan. Kontuan hartu behar da eztitzaileek zen neurritan gainditzen duten azukrearen gozotasuna, “ahalmen gozagarria”.

Aukeratu ditugun eztitzaile kaloriagabeak edo kaloria gutxikoak hartzen baditugu (Europan gehien kontsumitzen direnak, Nutrición Hospitalaria aldizkariaren arabera), honela banatzen da azukrearen aldean duten ahalmen gozagarria:

  • K azesulfamea eta aspartamoa azukrea baino 200 aldiz ahaltsuagoak dira.
  • Ziklamatoa 30-50 aldiz ahaltsuagoa.
  • Sakarina 300-500 aldiz ahaltsuagoa.
  • Sukralosa 600 aldiz ahaltsuagoa.
  • Estebia 200-300 aldiz ahaltsuagoa.

Unitate gozagarrietatik harago, azukre eta eztitzaile kontsumoarentzat gomendatzen dituzten gehienezko kopuruak erabili ditugu, osasun erakunde baimenduek ezartzen dituztenak, neurri unitate argiagoak eta proportzionalagoak direlakoan:

  • Azukrea: egunean, gehienez ere 50 gramo (OMEk ezarritako muga).
  • Eztitzaileak: K azesulfamearentzat, Eguneko Kopuru Onargarria edo EKO 9 mg-koa gorputzaren duen kilo bakoitzeko; aspartamoarentzat, 40 mg-koa; ziklamatoarentzat, 7 mg-koa; sakarinarentzat, 5 mg-koa; sukralosarentzat, 15 mg-koa; eta estebiarentzat, 4 mg-koa. Gehienezko balio horiek guztiak Elikadura arloko Segurtasunaren Europako Agintaritzak ezarriak dira (EFSA siglak ditu ingelesez). Kontuan hartzen bada 15 urtetik gorako heldu batek, batez beste, 70,2 kg pisatzen duela (hori diote Espainiako Estatistika Institutuak emandako azken datuek), honako hauek izango dira analisi honetarako hautatu ditugun eztitzaileen EKOak: K azesulfame 0,63 g; aspartamoa 2,8 g; ziklamatoa , 0,49 g; sakarina , 0,35 g; sukralosa 1,05 g; eta estebia 0,28 g.

Eduki honen barruko orrialdekatzea

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak