Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Papereko argitalpena >

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Informazio honetan agertzen diren datu, informazio, interpretazio eta kalifikazioak haiek egin ziren uneari dagozkio, eta, beraz, denbora mugatuz daude indarrean.

: Aukera polita izanagatik, arraina baino gatz gehiago eta proteina gutxiagokoak

Laburbiluz

  • Surimi edo txakta izenez ere ezagutzen diren karramarro zaporedun arrainezko zortzi lagin aztertu dira oraingoan. Laginen pisuak 240 gramotik kilora bitartekoak dira eta prezioa, kiloko, 2,6 eurotik (Fricatamar) 7 euro baino gehiagora (Frumar, Pescanova eta Frudesa)
  • Surimia xehaturiko arrain mamia da, berez, baina azukreak, fosfatoak eta gatza erantsi zaizkio. Ondoren, lortu nahi den suzedaneo motaren arabera, surimia desizoztu eta arrain ore horri hainbat aditibo gehitzen zaizkio (eranskariak, lurrinak eta koloratzaileak, adibidez).
  • Elmar eta Froxá markek etiketari buruzko araua urratu egin dute, koloratzaile bakarra darabiltela adierazten baitute, laborategian bi koloratzaile hauteman direlarik.
  • Surimiaren %70 inguru ura da; erantsitako karbohidratoak, produktuaren %13 eta %20 bitartean. Proteina ugari (%6 eta %8,6 artean) eta gantz gutxi (%1 eta %4,6 artean) daukate, kaloria gutxikoak izaki (100 eta 130 kaloria bitartean, 100 gramoko).
  • Dastaketan hoberena Pescanova gertatu zen, 7,2 punturekin, ondotik Froxá (6,6) zetorkiola. Gutxien gustatu zirenak: Marlín (4,2 puntu), Frumar (4,8) eta Compesca (4,9).
  • Ez produktuaren osaerak (denetan, oso antzekoak), ez dastatze probako emaitzek, ezta formatu komertzialak ere (240 gramotik kilora bitartean) adierazten dute zergatik dagoen prezio batetik bestera horrenbesteko aldea.
  • Kalitate eta prezioaren arteko erlazio egokiena Froxá laginak eskaintzen du: etiketari dagokion araua urratzen duen arren merkea da, proteina ekarpen egokia ematen du eta dastaketan bigarren onena gertatu zen. Fricatamar ere aukera polita da.

KONPARAZIO-TAULA

Marka Azalpena ELMAR "Itsas ziriak" MARLÍN "Itsas enborrak" FRUMAR "Itsas biribilkiak" FRUDESA "Alaskako enbortxoak"
Prezioa (euro kiloko) 6,13 5,70 7,16 7,93
Etiketa Ez du araua betetzen Zuzen Zuzen Zuzen
Hezetasuna (%) 69,3 74,5 72,0 69,8
Proteina (%) 5,9 7,4 8,6 6,0
Karbohidratoak (%) 19,7 14,9 13,3 20,4
Gantza, guztira (%) 2,8 0,8 4,3 1,6
Kaloriak (Kcal/100 g) 127,6 96,4 126,3 120,0
Errautsak (%) 2,2 2,4 1,8 2,2
Baliatutako gantz mota 1 Landare -zkoa, palmondoa Landare -zkoa, soja Landare -zkoaa, soja Vegetal soja
Koloratzaileak
Kukurutx gorria (E-120) 2 Bai Bai Bai Bai
Karotenoide familiakoak (E-160) 2 Bai Bai Bai Bai
GAO 3 Ez da agertu Ez da agertu Ez da agertu Ez da agertu
Egoera mikro- biologikoa Egokia Egokia Egokia Egokia
Dastaketa (1 a 9) 5,3 4,2 4,8 5,0
Marka Azalpena FROXÁ "Surimizko goza- garriak" FRICATA MAR "Arrainezko jakia, karramarro zaporeduna" PESCA- NOVA "Itsas biribilkiak" COMPESCA "Itsas ziriak"
Prezioa (euro kiloko) 3,12 2,60 7,18 4,56
Etiketa Ez du araua betetzen Zuzen Zuzen Zuzen
Hezetasuna (%) 69,2 70,5 72,3 71,3
Proteina (%) 7,9 7,9 7,4 6,7
Karbohidratoak (%) 16,7 15,3 14,2 17,4
Gantza, guztira (%) 3,5 4,6 4,2 2,1
Kaloriak (Kcal/100 g) 129,9 134,2 124,2 115,3
Errautsak (%) 2,6 1,7 1,9 2,5
Baliatutako gantz mota 1 Landare -zkoa, koltza Landare -zkoa, soja Landare -zkoa, soja Landare -zkoa, soja
Koloratzaileak
Kukurutx gorria (E-120) 2 Bai Bai Bai Bai
Karotenoide familiakoak (E-160) 2 Bai Bai Bai Bai
GAO 3 Ez da agertu Ez da agertu Ez da agertu Ez da agertu
Egoera mikro- biologikoa Egokia Egokia Egokia Egokia
Dastaketa (1 a 9) 6,6 5,3 7,2 4,9

1)Produktu guztietan landarezko koipeak erabili dira, baina landare desberdinetakoak: soja olioa (gantz poliasegabea, arras osasuntsua), koltza olioa (monoasegabea, osasuntsua) eta palma olioa (asea, ez oso osasuntsua)

(2)Koloratzaile naturalak

(3)GAO:genetikoki aldarazitako organismoak. Laborategian berariaz eginiko azterketa batean ikertu zen laginek ba ote zuten osagai transgenikorik (aditiboak barne).

Eduki honen barruko orrialdekatzea

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak