Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Papereko argitalpena >

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Barratxo energetikoak : Bestelako konposatu batzuk

Itxurari begiratuta, badirudi zaporea bakarrik dutela desberdina, baina ñabardura handiak daude batzuen eta besteen artean, bai osaeran eta bai prezioan ere. Barratxo bat ongi hautatzeko, osagaiak ongi aztertzea komeni da.

Bestelako konposatu batzuk

Osagai nagusiak eta aglutinatzaile gisa jokatzen duten eztitzaileak ez ezik, bestelako batzuk ere ageri dira barratxo horietan. Nutrizioaren ikuspegitik formulazio onena dutenen artean, ohikoa da osagai osasungarriak erabiltzea, adibidez kalabaza haziak (El Almendro, Hero muesly edo ahabia deshidratatuak (Hero muesly).

Gainerakoetan ohikoa da osagai baztergarriak agertzea, adibidez txokolate azukretsua (Nestlé Fitness eta Kellogg’s txokolate esneduna), edo nutrizio kalitate apaleko olioak (adibidez palma olioa Kellogg’s txokolate esneduna izenekoan). Barratxo batzuk bitaminaz eta mineralez aberastuta daude (B3 eta B6 bitaminak, kaltzioa, burdina…), adibidez Nestlé Fitness, Kellogg’s etxeko Chocokrispies eta Kellogg’s txokolate esneduna. Gure testuinguruan ez da beharrezkoa, mantenugai horiek maiz ageri baitira ohiko dietan hartzen ditugun elikagaietan. Jokabide horren arazo nagusia da produktu osasungarria dela pentsaraztea, baina kasu honetan ez da hala.

Etiketa ‘garbiak’

Produktu batzuetan ez da erraza etiketa irakurtzea eta interpretatzea, osagaien zerrenda oso luzea delako eta hainbat substantzia ageri delako. Hori gertatzen da barratxoa osatzen duten osagai asko konposatuak direlako, adibidez txokolatea, zeina kakaoz, kakao gantzez eta azukrez osatua dagoen. Ohikoa da, gainera, funtzio teknologikoak betetzen dituzten beste osagai batzuk ere erabiltzea, adibidez emultsionatzaileak (soja pektina) edo testura hobetzen duten substantziak, adibidez esne hautsa edo sorbitola. Dena den, barratxo batzuek askoz formulazio sinpleagoaren alde egiten dute (El Almendro, Nature Valley eta Bekind), eta etiketa errazago ulertzen da. “Etiketa garbia” edo “clean label” esaten zaio horri.

Mantenugaiak

Hirugarren elementu garrantzitsua nutrizio arloko informazioa da. Informazio hori 100 gramo bakoitzeko eman beharra dago, baina barratxoak banakako errazioetan merkaturatzen dira, eta marka bakoitzak erabakitzen du zenbatekoa den errazio hori; horregatik, komeni da zati edo errazio bakoitzari dagokion informazioa ere kontuan hartzea, horrela hobeto jakingo baitugu janaldi bakoitzak zenbat mantenugai ematen digun. Barratxoen nutrizio ekarpena asko aldatu daiteke batzuetatik besteetara, osagaien arabera jakina.

Fruitu lehor asko dutenek, adibidez El Almendro eta Bekind etxekoek, ugari ematen dituzte proteinak (%19,8 eta %17 hurrenez hurren), kalitate oneko gantzak (%46,2 eta %41), zuntza (%10,3 eta %8,7) eta energia (594 kcal/100 g eta 544 kcal/100 g). Hain zuzen, bi barratxo horiek nabarmentzen dira mantenugai horietan, Eroski fruitu lehorrak izenekoarekin batean, zeinak kakahueteak eta fruitu lehorrak dituen (%36 gantza, %12 proteinak eta 539 kcal/100 g). Bestalde, osagai nagusitzat zerealak dituzten barratxoek, adibidez Nature Valley, Hero muesly eta Eroski zerealak izenekoek, kopuru txikiagoetan ematen dituzte mantenugai horiek (%13 inguru gantza, %7 proteinak, %5 zuntza eta 415 kcal/100 g).

Azukreari dagokionez, fruitu lehorrak dituztenek ematen dute gutxien, El Almendro eta Bekindek (%19,3 eta %12 hurrenez hurren), eta gainerakoak %28aren inguruan dabiltza. Azukre asko da hori. Alderdi horretan bereziki nabarmendu dira (txarrerako) Eroski zerealak (%33), Nestlé Fitness (%30), Nature Valley eta Hero hurrak (azken bi horiek %28rekin). Datu hori barratxo batera ekarrita (25 gramo inguruko pisua izaten du bakoitzak), esan nahi du 3,6-5 gramo azukre hartuko ditugula gutxien ematen dutenekin (koilarakadatxo bat inguru) eta 8,6-12 gramo gehien dutenekin (bi edo hiru koilarakadatxo). Horrek argi erakusten du azken horiek osasungaitzak direla, eta, horregatik, ez dira maiz jatekoak.

Eduki honen barruko orrialdekatzea

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak