Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Edició impresa >

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

: És segur menjar així?

Si una cosa s’ha posat a prova aquests mesos és la nostra capacitat d’adaptar-nos als canvis i, per a molts, la solució ha estat deixar en mans d’altres persones la tasca de comprar, cuinar i emmagatzemar el menjar. Les pàgines web d’enviament de menús a domicili han suposat una solució per a molts. Però, es pot menjar saludable i segur amb aquests serveis? Un nutricionista analitza els menús de nou de les empreses més destacades.

És segur menjar així?

Una altra qüestió és la seguretat alimentària. Després de la cocció, aquests aliments se sotmeten a un procés de refredament gràcies a uns grans abatedors de temperatura que permeten que es puguin refrigerar i transportar de manera molt eficient i segura. Gràcies a aquesta tecnologia s’aconsegueix conservar plats que d’una altra manera no es podria, com ara pasta o arròs. Com que es tracta de menjar ja preparat, hem de ser molt escrupolosos amb la seva conservació:

  • Cada firma ens especificarà el temps de conservació dels seus plats (data de caducitat).
  • Si tenim previst superar aquest temps, l’haurem de congelar.
    • És important descongelar-lo adequadament, passant els aliments del congelador al frigorífic perquè sigui progressiu.
    • Per seguretat, després de descongelar un aliment es recomana consumir-lo ràpidament.
  • Cal mantenir intactes els envasos on van els aliments. Qualsevol obertura pot accelerar el procés de deteriorament i l’entrada de microorganismes patògens. Com sempre, perquè sigui sa haurà de dependre de les nostres eleccions.

A continuació, el nutricionista Daniel Ursúa analitza els menús de nou empreses d’enviament de tàpers a domicili per a saber com funcionen i si en la seva oferta podem trobar menús saludables de debò.

L’opinió del nutricionista

Sens dubte, amb uns petits coneixements d’alimentació i nutrició, hi ha empreses que ens faciliten una dieta saludable, variada i rica. No hem d’oblidar que la clau de l’èxit per a un canvi d’hàbits és l’adherència i, en el cas de l’alimentació, va molt lligada al plaer. No serveix de res trobar una empresa que ens ofereixi un menú equilibrat si no ens agrada. Pot ser que no sigui una opció a triar per a cada dia, ja que no s’ho pot permetre qualsevol butxaca, però potser és interessant recórrer a aquest tipus de servei per a triar aquests plats que, bé per la seva dificultat a l’hora de preparar-los o bé per la falta de recursos per a fer-los atractius, ens pot costar més introduir en la nostra alimentació habitual, com poden ser els llegums o el peix. Però no hi ha dubte que, a la llarga, sempre serà més interessant tant per a la nostra butxaca com per a la nostra salut adoptar aquests plats i incorporar-los a la nostra cuina.

Paginació dins d’aquest contingut

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions